ปทุมธานี”เรือนเสริมสุข” มนต์เสน่ห์ดับลมร้อน ลิ้มลองอาหารไทยสไตล์มอญ ในบรรยากาศเรือนมหาดเล็ก
เป็นใครก็ต้องหลงเสน่ห์ของ “ร้านเรือนเสริมสุข” เพราะนอกจากมีอาหารที่อร่อยถูกปากตามแบบฉบับอาหารไทยมอญให้เลือกทานหลากหลายเมนูแล้ว ยังตกแต่งบริเวณโดยรอบได้อย่างน่านั่งกับบรรยากาศเรือนไทยแบบดั้งเดิมที่ให้ความรู้สึกราวกับนั่งทานอาหารอยู่ในเรือนของท่านขุนเลยก็ว่าได้เรือนเสริมสุข ร้านอาหารไทย สไตล์มอญ ร้านลึกลับ ในชุมชนมอญโบราณ แล้วคุณจะซึ้งในรสชาติ ตั้งอยู่ อำเภอเมืองปทุมธานี ใกล้จวนผู้ว่าราชการจังหวัดเดิมเป็นบ้านไม้เก่าของนายทหารมหาดเล็กในสมัยรัชกาลที่ 7 ในสมัยนั้น จากบ้านไม้เก่าแก่พัฒนาปรับปรุงเป็นร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ มีมุมให้เลือกนั่งทั้งแบบรับลมธรรมชาติ รายล้อมด้วยกล้วยไม้นานาพันธุ์ หรือจะนั่งในร้านที่เปิดเครื่องปรับอากาศเย็นฉ่ำ เคล้าคลอด้วยเสียงเพลงไทยย้อนยุค เหมือนได้ทานข้าวในเรือนมหาดเล็กหลวงเลยทีเดียว
ผู้ช่วยศาสตราจารย์เกิดศิริ ทองศิริ อาจารย์สอนการโรงแรมและท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยรามคำแหงเจ้าของร้านเรือนเสริมสุข เล่าว่า จากอดีตเคยครอบครัวทำธุรกิจค้าข้าว เปิดร้านค้าข้าวสาร เลยมีอุปกรณ์การค้าขายข้าวจำนวนมาก ปัจจุบันก็ได้นำอุปกรณ์ค้าข้าวมาตกแต่งร้านอาหารให้จดจำอดีตที่ผ่านมา สไตล์การตกแต่งร้านยังคงไว้ซึ่งโครงสร้างตัวเรือนเก่าแก่ในบรรยากาศชาวมอญ นำของใช้ในการค้าข้าวที่เคยใช้ในอดีต มาประดับตกแต่งร้าน อาทิเช่น ลูกคิด, ถังข้าวสาร, พายจวก และ เครื่องใช้ของชาวมอญเพิ่มการผสมผสานความเป็นมอญ จากเมืองสามโคกตามด้วยบรรยากาศตกแต่งด้วยกล้วยไม้นานาพันธุ์ ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งทานข้าวอยู่กับครอบครัวที่บ้าน
อาจารย์เกิดศิริ ทองศิริ เล่าต่ออีกว่าไฮไลท์เด็ดของร้านนี้อยู่ตรงที่เหมือนทำกับข้าวทานเองที่บ้านโดยแม่ครัวชาวมอญรุ่นเก่า เมนูอาหารมอญสูตรดั้งเดิม ซึ่งสามารถหาทานจากทีอื่นได้ไม่ง่ายนัก ไม่ว่าจะเป็น แกงหัวตาล แกงมะตาด แกงกล้วยดิบ ส้มตำมอญ ลาบปลาตะเพียน สายบัวกุ้งใหญ่ แกงกระเจี๊ยบกุ้งสด ฯลฯ
เมนูแรกที่แนะนำเมนูมอญที่น่าลิ้มลอง แกงมะตาดหรือ “ฟะฮะเปร๊า”ชาวมอญนิยมนำมะตาดมาปรุงจนเป็นเอกลักษณ์ ทำให้มะตาดถูกเรียกอีกชื่อว่า “แอปเปิ้ลมอญ” สะท้อนนิสัยหาอยู่หากินง่ายจากธรรมชาติรอบตัว รสชาติข้นของกะทิผสมเครื่องแกง รสคล้ายฉู่ฉี่ เข็มข้น หอมอร่อย เมนูนี้แนะนำต้องลอง
แกงกล้วยดิบใส่ไก่รสชาติ ฝาด หวาน มัน เค็ม อร่อยๆ หอมๆ นวลมากๆ เข็มข้นกะทิ ทั้งยังมีรสเผ็ดรอนของเครื่องเทศชวยบำรุงธาตุลมและยังเป็นสมุนไพรลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย
ลาบปลาตะเพียน มาอร่อยฟินกับปลาตะเพียนเกล็ดกรอบปลาตะเพียนที่ใครๆ ก็บอกว่าก้างเยอะ พอนำมาทอดให้เหลืองกรอบ แล้วสับให้ละเอียด แค่นี้ก็แทบไม่รู้สึกถึงก้างปลาเลย ส่วนรสชาติร้านเรือนเสริมสุขนี้เด็ด แซ่บแน่นอน ขอบอก
มาปทุมธานีทั้งทีขาดไม่ได้คือเมนูครอบครัวเมนูนี้ กุ้งแม่น้ำเผาตัวใหญ่ๆ มันเยิ้มๆ เนื้อแน่นและเด้ง อีกทั้งเรื่องความสดใหม่นี่บอกเลยว่าใครมาทานกุ้งแม่น้ำเผาร้านนี้เหมือนได้ลงไปกินกุ้งสดๆในแม่น้ำเลยทีเดียว
ร้านเรือนเสริมสุขมีอาหารหลากหลายประเภท เน้นรสชาติอาหารอร่อย ทุกๆคนสามารถมาลิ้มลอง พบประสร้างสรรค์ได้ มีห้องแอร์ให้บริการสำหรับลูกค้าที่มาเป็นหมู่คณะ ทางร้านสามารถจัดเป็นกลุ่ม ส่วนตัว 10-20 ท่าน และสามารถมาร้องเพลง มีมุมทางภาพ สวยๆหลากหลายมุม ไว้คอยลูกค้ามาบันทึกความทรงจำ
พลาดไม่ได้กับเมนูเด็ดของทางร้านเน้นนำเสนออาหารไทย อาหารมอญ และอาหารป่า เมนูยอดนิยม อาทิเช่น ลาบปลาตะเพียน, ปลาเรือนเสริมสุข, ฉู่ฉี่, กุ้งเรือนแก้ว, ทอดมันปลากราย ,ปีกไก่สอดไส้ ผัดฉ่าหอยแมลงภู่ ท่านจะสัมผัสได้ถึงความเป็นครอบครัวเหมือนนั่งทานอาหารในบรรยากาศเรือนมหาดเล็กในอดีตเลยทีเดียว
ที่ตั้งของร้านเลขที่12 ซ. รัฐอำนวย ถ. พัฒนสัมพันธ์ แขวงบางปรอก เขตเมือง จ. ปทุมธานี สำรองโต๊ะ โทรศัพท์ 02-581-2571-2 หรือ 081-826-2617 082-728-9111 http://www.ruensermsuk.com/
การเดินทางมาร้านเส้นทางที่ 1เดินทางจากห้าแยกปากเกร็ด ใช้ถนนติวานนท์ มุ่งหน้าตรงไปจนถึง สี่แยกสวนสมเด็จฯ แล้วตรงไปจังหวัดปทุมธานี จนถึงแยกปู่โพธิ์ ตรงไปผ่าน โรงพยาบาลกรุงสยามเซ็นต์คาร์ลอส จากนั้นขับตรงไปผ่านแยกเทคโน จนข้ามสะพานปทุมธานี (ข้ามแม่น้ำเจ้าพระยา) แล้วตรงไปจนถึงแยกสันติสุข ที่จะไปสามโคกจากนั้นเลี้ยวซ้ายตรงไฟแดง ตรงไปเข้าถนนพัฒนาสัมพันธ์ (ก่อนถึงโลตัส ปทุมธานี) เลี้ยวซ้ายไป วิ่งตรงสุดซอย จะเห็นป้ายร้านเรือนเสริมสุข มีที่จอดรถ สะดวกสบาย
เส้นทางที่ 2 ใช้ทางด่วน หากเดินทางจากกรุงเทพฯ โดยใช้ทางด่วนขั้นที่ 2 ไปตามเส้นทางแจ้งวัฒนะ จากนั้นใช้เส้นทางมุ่งหน้าธรรมศาสตร์-บางปะอิน ให้ลงทางด่วน ลงที่ด่านถนนบางพูน (รังสิต-ปทุมธานี) ลงแล้วเลือกทางไปปทุมธานี ตรงไปผ่านพบโรงพยาบาลกรุงสยามเซ็นต์คาร์ลอส ให้เลี้ยวขวา จากนั้นขับตรงไปผ่านแยกเทคโน จนข้ามสะพานปทุมธานี (ข้ามแม่น้ำเจ้าพระยา) แล้วตรงไปจนถึงแยกสันติสุข ที่จะไปสามโคกจากนั้นเลี้ยวซ้ายตรงไฟแดง ตรงไปเข้าถนนพัฒนาสัมพันธ์ (ก่อนถึงโลตัส ปทุมธานี) เลี้ยวซ้ายไป วิ่งตรงสุดซอย จะเห็นป้ายร้านเรือนเสริมสุข มีที่จอดรถ สะดวก สบาย
พงศ์พัทธ์ วงศ์ยะลา / รายงาน
