ที่ร้าน The Best @กาแฟกลางทุ่ง เลขที่ 345 หมู่ 9 ต.ห้วยกรด อ.สรรคบุรี จ.ชัยนาท บรรยากาศกลางทุ่งนา ลมพัดเย็นสบาย กับอาหารสูตรพิเศษที่ใช้ “น้ำตาลโตนด” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงในพื้นที่ใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร โดยเฉพาะ สเต็กสูตรหมักตาลโตนด และสูตรน้ำยำต่างๆ ทำให้รสชาติหอมกลมกล่อม โดยไม่ต้องใช้ผงชูรส
นายทวิวรรษ บุญเมือง อายุ 37 ปี เจ้าของร้าน The Best @กาแฟกลางทุ่ง เล่าว่า เดิมแฟนทำสลัดผัก สลัดโรขายตามตลาดนัดทุกเย็น มีลูกค้าขาประจำอยู่จำนวนหนึ่ง ต่อมาคิดจะทำร้านสเต็กจึงได้หาสูตร มีคนให้สูตรสเต็กมาแล้วมาปรับปรุงให้เป็นสูตรของตัวเอง โดยใช้น้ำตาลโตนดมาผสม เพราะเป็นวัตถุดิบในท้องถิ่น “สูตรหมักตาลโตนด” จะทำให้สเต็กมีความหอมกลมกล่อม นอกจากนี้เมนูอื่นๆ โดยเฉพาะเมนูยำต่างๆ น้ำยำจะใช้น้ำตาลโตนดเป็นส่วนผสมเช่นกัน ความแตกต่างของรสชาติสูตรอาหารที่ใช้น้ำตาลโตนด ไม่เหมือนกับการใช้น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลมะพร้าว เพราะน้ำตาลโตนดจะมีกลิ่นหอม เป็นเอกลักษณ์ และทำให้อาหารมีรสกลมกล่อม โดยไม่ต้องใช้ผงชูรส ราคาอาหารในร้านอยู่ที่ 35-99 บาท ทั้งนี้ น้ำตาลโตนดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของตำบลห้วยกรด ที่เรียกกันว่า “น้ำตาลห้วยกรด” ร้าน The Best ตั้งอยู่ริมถนนสายดอนเสือ-ห้วยกรด เปิดทุกวัน เวลา 10.00-18.00 น. โทรศัพท์ 0947314234
