นครพนม – วันที่ 22 ก.ย.61 เวลา 09.00 น. บริเวณท่าน้ำริมฝั่งแม่น้ำโขง หน้าวัดศรีสวัสดิ์ หมู่ 1 หมู่ 2 ต.ท่าจำปา อ.ท่าอุเทน จ.นครพนม นายวรลภย์ ศรีบุญเรือง นายก อบต.ท่าจำปา จัดให้มีการแข่งเรือประเพณีประจำปี 2561 โดยใช้เรือกีบซึ่งเป็นเรือหาปลาของคนในลุ่มน้ำโขง มาปรับแต่งเป็นเรือแข่ง เพื่ออนุรักษ์และรักษาขนบธรรมเนียมอันดีงาม ที่สืบทอดกันมาระหว่างคนสองฟากฝั่งไทย-ลาว เกิดความสมัครสมานสามัคคีเชื่อมสัมพันธ์อันดีงาม มี ว่าที่ร้อยตรีภูมิศักดิ์ ขำปู่ นายอำเภอท่าอุเทน และ ดร.สมชอบ นิติพจน์ นายกสมาคมกีฬาจังหวัดฯ ร่วมเป็นประธาน และมีเรือกีบประเภทไม่เกิน 10 ฝีพาย ส่งเข้าชิงชัยรวม 21 ลำ เป็นเรือมาจากประเทศลาว 13 ลำ
นอกจากจะมีการแข่งขันเรือประเพณีแล้ว ในงานยังมีการสืบสานวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้าน ที่กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้คือ “หมูปิ้งสูตรไทโส้” ซึ่งมีรสชาติโดดเด่นเป็นอัตลักษณ์ไม่เหมือนที่ไหน นายวรลภย์ฯเผยว่าตำบลท่าจำปา มีทั้งสิ้นรวม 16 หมู่บ้าน 2 เชื้อชาติ คือชนเผ่าไทญ้อ(ย้อ) อาศัยอยู่ริมลุ่มน้ำโขงเป็นหลัก อาหารส่วนใหญ่เป็นประเภท กุ้ง หอย ปู ปลา ฯลฯ และชนเผ่าไทโส้อาศัยอยู่ห่างไกลแม่น้ำโขง อาหารหลักจะเป็นสัตว์ที่เลี้ยงเอง เช่น เป็ด ไก่ และหมูกี้(หมูที่เลี้ยงตามธรรมชาติไม่ใช้หัวอาหาร) เมื่อนำหมูกี้มาปรุงด้วยเครื่องเทศที่หาง่ายในชุมชน ไปหันหรือปิ้ง(หมูหัน,หมูปิ้ง) จะมีรสชาติอร่อยกว่าที่อื่นเพราะมันน้อย และหนังจะกรอบ หอมกรุ่นด้วยเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น
การทำหมูหันนั้น แรกเริ่มจะมีไว้สำหรับเลี้ยงแขกผู้มาเยือนของชนเผ่าไทโส้ ภายหลังมีคนที่เคยลิ้มลองรู้ถึงรสชาติที่เอร็ดอร่อย จึงมักจะสั่งไปขึ้นโต๊ะจีนหลายต่อหลายครั้ง ทำให้ชื่อเสียงหมูหันสูตรชาวไทโส้เป็นที่รู้จักมากขึ้น โดย ว่าที่ ร.ต.ภูมิศักดิ์ฯ นายอำเภอท่าอุเทน เตรียมผลักดันเป็นสินค้าโอทอปของจังหวัดนครพนม เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวิถีชุมชนให้เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป “ถ้ากล่าวถึงประเพณีแข่งเรือตำบลท่าจำปา ทุกคนก็จะนึกถึงการปิ้ง(หัน)หมูกี้ ที่แต่ละชุมชนนำมาแบ่งปันกินกัน ดังคำนิยามว่า กินปิ้งหมู ดูเรือกีบ จีบสาวงามท่าจำปา” นายวรลภย์ฯกล่าว
ต.ท่าจำปา ส่วนหนึ่งมีพื้นที่ติดริมแม่น้ำโขง ตรงข้ามกับบ้านห้วยขมิ้น เมืองหินบูน แขวงคำม่วน ประเทศ สปป.ลาว เดิมชื่อ”บ้านพันบักท่า” ภายหลังเปลี่ยนเป็น “บ้านท่าจำปา” ซึ่งตั้งตามที่มีต้นดอกจำปา (ลั่นทม) ขึ้นตามริมท่าน้ำเป็นจำนวนมาก มีประชากร 2 ชนเผ่า(ย้อ และ โส้) หมูหันสูตรต้นตำรับเป็นของชาวไทโส้ แต่มีการไปมาหาสู่ระหว่างกัน ชาวไทย้อจึงนำสูตรมาแปลงเป็นอัตลักษณ์ของชนเผ่า รสชาติจึงมีความแตกต่างกันตรงที่วัตถุดิบที่นำมาปรุง นอกจากนี้ยังมีอาหารพื้นบ้านที่มาร่วมแจม เช่นแกงหวาย เลือดแปง(เลือดหมูที่นำมาคั้นกับใบตะไคร้เพื่อดับกลิ่นคาวปรุงด้วยเครื่องใน มะนาว ถั่วลิสง พริกสด และผักสด) แกงหน่อไม้ อ่อมกบ น้ำพริก แกงเห็ดป่า ปูนาทรงเครื่อง ฯลฯ
