กระบี่-นักธุรกิจสาวอสังหาริมทรัพย์และที่พัก สู้พิษโควิด จับมือเปิดร้านขนมหวานน้ำแข็งใส ต่อลมหายใจ หลังพิษโควิด ทำธุรกิจชะงัก
วันที่ 6 ก.ย.63 ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปที่ร้านเป่า-ปิง ตั้งอยู่เลขที่ 36 ถ.คงคา ต.ปากน้ำ อ.เมือง จ.กระบี่ เปิดเป็นร้านขายขนมหวาน น้ำแข็งใส เมื่อสังเกตุเมนูอาหารถึงกับอึ้งโดยพบว่า แต่ละเมนู ตั้งตามชื่อแหล่งท่องเที่ยว และจุดแลนด์มาร์ค ของ จ.กระบี่ อาทิ ปูดำ เขาขนาบน้ำ วิหคอินทรีย์ ลูกปัดหลากสี ก้าวเสือเขี้ยวดาบ ฯลฯ โดยมีนางสาวพลอยชรินทร์ดา ธนาศักดิ์เจริญ อ.32 ปี นักธุรกิจ อสังหาริมทรัพย์ และ นางสาวณัฏฐินี พนาวิวัํฒนาการ อายุ 33 ปี ผู้ประกอบการที่พัก ย่านอ่าวนาง แหล่งท่องเที่ยวชื่อดัง ของจังหวัดกระบี่ ร่วมกันลงทุนเปิดร้าน โดยมีลูกค้าคนวัยทำงานและลูกค้าที่ชื่นชอบทานขนมหวาน น้ำแข็งใส สไตล์ร้านแบบชิวๆ เข้าอุดหนุนไม่ขาดสาย
นายสาวพลอยชรินทร์ดา กล่าวว่า เป็นคนชอบทานขนมหวาน น้ำแข็งใส หลังจากที่ทานข้าวเสร็จ จะหาร้านที่นั่งทานขนมหวาน น้ำแข็งใสแบบชิวๆ ใน จ.กระบี่ ไม่มี ประกอบกับหลังจากที่เกิดโรคระบาดไวรัสโควิด ทำให้ธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ ที่ทำอยู่ หยุดชะงักทันที ต้องอยู่เหมือนกับคนไม่มีงานทำ ตอนเกิดเหตุการณ์ใหม่ๆยอมรับว่าตั้งหลักแทบไม่ทัน แต่ด้วยว่ามีภาระ ชีวิตต้องเดินต่อจึงได้พูดคุยกับเพื่อนชวนกันมาร่วมลงทุนเปิดร้านขนมหวาน น้ำแข็งใส เปิดมาได้กว่า 2 อาทิตย์ ได้รับการตอบรับจากลูกค้าค่อนข้างดีมาก
ด้านนางสาวณัฏฐินี กล่าวด้วยว่า หลังจากเกิดวิกฤติการณ์โควิด 19 ระบาด ธุรกิจท่องเที่ยวหยุดชะงักทันที ไม่มีนักท่องเที่ยว จนทำให้ต้องปิดกิจการโฮสต์เทล ย่านอ่าวนาง หันมาเปิดร้านขนมหวาน น้ำแข็งใส เนื่องจากร้านประเภทนี้ยังไม่มี โดยมีคอนเซ็ปต์ ของความเป็นกระบี่ เพื่อให้เข้าถึงคนกระบี่ง่ายๆโดยได้ตั้งชื่อเมนูขนมหวาน น้ำแข็งใส ตามชื่อสถานที่สำคัญ อาทิ ก้าวเสือเขี้ยวดาบ ก็จะมีสิ่งของใส่ผสมลงไปในถ้วยขนมหวาน 9 อย่าง นอกจากนี้ ก็มีเมนู อื่น ปูดำ ลูกปัดหลากสี ซึึ่งสิ่งของที่ผสมลงไป ก็จะเข้ากับชื่อเมนู เพื่อให้ง่ายแก่การจำ และน่าทาน
โดยทางร้านยังมีเมนูขนม หวานให้เลือกมากกว่า 20 ชนิด เสริฟพร้อมน้ำกะทิสดวันต่อวัน ส่วนกะทิก็เคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าว น้ำลำใย และ น้ำเชื่อมใบเตย ในราคาเริ่มต้นเพียง 39 บาท นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูของร้อนๆ เช่น น้ำเต้าหู้ เต้าทึง น้ำขิง
และเมนูไอติมกะทิ-ไอติมไข่แข็งและของทานเล่นเช่นซาลาเปาทอด ขนมปังปิ้ง ปีกไก่ และจ๊อปู เปิดทุกวัน 11.00-21.00 น.
พิกัด: ตรงข้างตลาดหัวสะพานเจ้าฟ้า
