ตำรวจเมืองนครสวรรค์เปิดขายหางหมูอบโอ่งสู้สถานการณ์โรคโควิด-19 เผยใช้วิธีคิดบวกปรับตัวสู้ท่ามกลางกระแสโรคร้าย ใช้แนวคิดสถานการณ์ไหนคนก็ต้องบริโภคในชีวิตประจำวัน
นครสวรรค์-ร.ต.อ.นุกูล ฝูงชื่นชม พนักงานสอบสวนสถานีตำรวจภูธรเมืองนครสวรรค์ เปิดร้านจำหน่ายอาหารเมนูเด็ดข้างทาง สวนกระแสร้านอื่นที่ปิดตัวด้วยพิษวิกฤติไวรัสโคโรนาหรือโรคคิด-19 โดยชูเมนูเด็ดหารับประทานได้ยากเป็นจุดขาย จนตลอดระยะเวลากว่า 3 เดือนได้รับการตอบรับจากลูกค้าที่เข้ามาอุดหนุนกันเป็นจำนวนมาก
โดยเมนูเด็ดที่ทางร้านนำมานั้นมีหลากหลายเมนูทั้ง เมนูเป็ดย่างเกลือ ปากเป็ดทอดกรอบ หรือลิ้นย่าง หมูย่าง แต่เมนูที่เป็นที่ชื่นชอบและขายดีเป็นอย่างมากก็คือเมนูหางหมูอบโอ่ง
ร.ต.อ.นุกูล ฝูงชื่นชม เปิดเผยว่าหางหมูอบโอ่งเป็นเมนูที่หารับประทานได้ไม่ง่ายนักเนื่องจากหางหมูที่นำมาอบขายนั้นเป็นวัตถุดิบที่หายาก ซึ่งร้านของตนเองนั้นต้องสั่งตรงมาจากแหล่งวัตถุดิบจากกรุงเทพมหนานครเพราะไม่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป โดยหางหมูจะมีลักษณะพิเศษคือเป็นหางหมูที่เชื่องต่อไปยังกระดูกสันหลัง ที่มีทั้งชั้น หนัง เนื้อ ไขมัน เอ็น และกระดูก ซึ่งเป็นที่ชื่นชองของลูกค้าเป็นอย่างมาก โดยชิ้นส่วนวัตถุดิบที่หลากหลายแบบนี้เวลานำมาย่างก็จะมีความหอมกรอบ ของหนังหมู ส่วนเนื้อมันและเอ็นก็จะนิ่มอร่อยแบบที่แตกต่างจากอวัยวะส่วนอื่น
ตนเองนั้นถือโอกาสเปิดร้านในช่วงหลังของการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ที่มีร้านอาหารหลายแห่งปิดตัวลง ซึ่งตนเองนั้นขายอาหารในลักษณะซื้อแล้วนำกลับไปอย่างเดียวเท่านั้นโดยไม่มีที่นั่งให้รับประทาน โดยทั้งสองจุดแข็งนี้น่าจะตอบโจทย์และตรงใจลูกค้า ประกอบกับหางหมูอบโอ่งเป็นอะไรที่ค่อนข้างแปลกหารับประทานได้ยากจึงมีลูกค้ามาอุดหนุนขายดีทุกวัน ส่วนราคาขายก็จะเป็นอาหารราคาถูกทุกเมนู เพื่อเป็นจุดขายและลูกค้าทุกกลุ่มสามารถเข้าถึงและรับประทานได้ อย่างเช่นหางหมูอบโอ่งหนึ่งหางจะราคาประมาณ 50-100 บาทแล้วแต่ขนาดเล็ก/ใหญ่ ซึ่งบางหางมีขนาดใหญ่น้ำหนักเกือบ 1 กิโลกรัม บางบ้านซื้อไปหางเดียวรับประทานได้ทั้งครอบครัว
สำหรับร้านหางหมูอบโอ่งของ ร.ต.อ.นุกูลนั้นอยู่ในเขตเทศบาลนครนครสวรรค์ริมถนนหมายเลข 117 นครสวรรค์-พิษณุโลก ออกจากตัวเมืองนครสวรรค์ก่อนถึงแยกนวมินทร์ประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่ริมถนนขาขึ้นมีป้ายติดหน้าร้านชัดเจน เพื่อรอลูกค้าแวะเข้าไปเลือกซื้อกลับไปรับประทานได้ทุกวันโดยจะเปิดบริการตั้งแต่ประมาณ 10.00น.จนถึงช่วงเวลาประมาณ17.00น.
