ตรัง สุดแปลก เคียงเริน ซาลาเปาไส้หมูหน้าหมาเจ้าแรกเจ้าเดียวในตรัง รสชาติอร่อยแป้งนุ่ม ไม่หวานมาก ผลตอบรับดีเกินคาด บรรยากาศร้านนั่งสบาย มีมุมสวยๆให้ถ่ายรูป พร้อมมีเมนูหลากหลายให้เลือก จะเป็นอาหารสไตล์ฟิวชั่น เน้นตามสโลแกนตัวเองมาตรฐานโรงแรมแต่ราคาชาวบ้าน อยากให้เข้าถึงได้ทุกกลุ่มทุกเพศทุกวัย ซึ่งอาหารของจะเน้นสไตล์ฟิวชั่น วัตถุดิบเน้นผักออแกนิค ดอกไม้กินได้ทางร้านปลูกเอง
นางสาวกันยากรหรือกิ๊บ ยิ้มเที่ยง อายุ 35 ปี เจ้าของร้านเคียงเริน (เริน ภาษาใต้ คือ บ้าน) ที่มีความหมายว่า คู่บ้าน นำผู้สื่อข่าวเข้าห้องครัวดูวิธีการปั้นแป้งทำซาลาเปาหน้าหมาไส้หมู ซึ่งได้ทำการร่อนแป้ง ผสมแป้ง นวดแป้ง จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อน แล้วนำมารีดใส่ไส้ ปั้นขึ้นรูปเป็นหน้าหมา เติมตาและจมูกด้วยถั่ว จากนั้นนำไปนึ่ง จนได้ซาลาเปาหน้าหมาไส้หมู ที่มีทั้งหน้าหมาดำ หมาด่าง และหมาไทยหน้าตาน่ารักพร้อมเสิร์ฟให้แก่ลูกค้า จะขายลูกละ 20 บาท รสชาติอร่อยแป้งนุ่ม ไม่หวานมาก บรรยากาศร้านนั่งสบาย มีมุมสวยๆให้ถ่ายรูป พร้อมมีเมนูหลากหลายให้เลือก จะเป็นอาหารสไตล์ฟิวชั่น เน้นตามสโลแกนตัวเองมาตรฐานโรงแรมแต่ราคาชาวบ้าน อยากให้เข้าถึงได้ทุกกลุ่มทุกเพศทุกวัย
นางสาวกันยากร บอกว่า ก่อนที่จะมาเปิดร้านตนเองทำร้านเกี่ยวกับอุปกรณ์ประมงและเชือก พร้อมกับฟาร์มผักออแกนิค และมาเปิดร้านชื่อเคียงเรินที่มีความหมายว่าคู่บ้าน ร้านของเราจะเน้นขายอาหารที่อยู่กับลูกค้าได้ทั้งวัน มีเครื่องดื่มชา กาแฟ ที่ได้เกิดไอเดียทำซาลาเปาหน้าหมาไส้หมูนั้นเกิดมาจาก ในตอนนั้นเราปั้นกันเล่นๆภายในร้าน โดยหน้าหมาจะมีหมาดำ หมาด่าง หมาไทยจะเป็นไส้ชาไทย ส่วนหมาดำหมาด่างจะเป็นไส้เนื้อหมูถั่วงาของที่ร้าน เราจะเน้นรสชาติหวานน้อย เน้นสุขภาพมากกว่า ส่วนเนื้อหมูจะเน้นหมูสันที่เรานำมาบดเองไม่มีมันผสม ซาลาเปาที่ทำจะใช้เวลาในการทำแต่ละครั้งประมาณ 2 ชม. ต่อครั้งต่อล็อตเพราะเราต้องรอแป้งขึ้น นำมานวดและปั้น จากนั้นสอดไส้เข้าไป เราขายลูกละ 20 บาท เน้นทำมือเองทั้งหมด ทำสดใหม่ทุกวัน นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ด้วย เช่น ขนมจีบหมู ฮะเก๋ากุ้ง สลัด จอญวนเป็นอาหารที่เราดัดแปลงจากอาหารเหนือผสมผสานกับเส้นญวน เติมมะเขือเทศสีดาให้มีความเปรี้ยว ซึ่งเหมาะกับอากาศในช่วงนี้ โดยอาหารของเราเน้นสไตล์ฟิวชั่น วัตถุดิบเน้นผักออแกนิคดอกไม้กินได้ซึ่งเราปลูกเอง
ราคาเริ่มต้นอาหารในร้านอยู่ที่ราคา 25 บาทขึ้นไปจนถึงหลักร้อย ในส่วนของเมนูเครื่องดื่มจะเป็นน้ำสมุนไพร น้ำมะขาม น้ำผึ้งมะตูม หรือตามช่วงฤดูกาลและเทศกาลต่าง ๆ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 07.00 น ถึง 17.00 น. ผลตอบรับตั้งแต่เปิดร้านมาได้รับผลตอบรับดี มีลูกค้าแวะเวียนมาอย่างต่อเนื่อง ผู้สนใจสามารถโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 0959155226, 0805190966 หรือทางเพจเฟซบุ๊ก ชื่อ “เคียงเริน (ร้านเคียงเริน ตรัง)” ร้านตั้งอยู่หน้าโรงเรียรวัดควนวิเศษ ในเขตเทศบาลนครตรัง อำเภอเมืองจังหวัดตรัง
