จังหวัดระนองจัดประกวดอาหารพื้นบ้าน 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น
วันที่ 20 กรกฏาคม 2566 ที่ ห้องประชุมโกมาซุม ชั้น 2 ศาลากลางจังหวัดระนอง นาย ราชัน มีน้อย รองผู้ว่าราชการจังหวัดระนอง เป็นประธาน จัดประกวดอาหารพื้นบ้าน 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ซึ่งจัดขึ้นโดยสำนักงานวัฒนธรรม โดยมี นางพวงผกา เชาวน์ไวย วัฒนธรรมจังหวัดระนอง หัวหน้าส่วนราชการพร้อมคณะกรรมการเข้าร่วมการตัดสินครั้งนี้
ข่าวน่าสนใจ:
- นครพนม: เลขาธิการ ป.ป.ส. และ มทภ.2/ผบ.นบ.ยส.24 ประชุมสรุปผลรอบ 3 เดือน โชว์ผลงานยึดยาบ้ากว่า 45 ล้านเม็ด มูลค่ากว่า 3 พันล้านบาท
- นำทีมบ้านใหญ่ “ธรรมเพชร” ลงสมัคร นายก อบจ.พัทลุงอีกสมัย ด้าน “ สาโรจน์” คู่ชิงชัยคนสำคัญจะลงสมัครในวัดสุดท้าย
- อย่างเท่! เด็กมัธยมต้นโชว์สกิลเครื่องดนตรีพิศวง สมัครเรียนนาฏศิลปสุโขทัย
- มุกดาหาร แรลลี่ลุ่มน้ำโขง MEKONG CAR RALLY ท่องเที่ยวกลุ่มจังหวัดสนุก ปชส. จังหวัดทั้ง 3 รับนักท่องเที่ยวปีใหม่
เนื่องด้วยกรมส่งเสริม กระทรวงวัฒนธรรม ได้จัดทำกิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) รสชาติที่หายไป The Lost Taste ประจำปี 2566
โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์ของอาหารไทย อาหารท้องถิ่น ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย รวมทั้งเสนอสาระความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย และอาหารท้องถิ่น
ต่อยอดสมุนไพรไทย สรรพคุณทางเลือกและส่งต่อเป็นภูมิปัญญาที่มีการสืบทอดรุ่นสู่รุ่น อีกทั้งเป็นการส่งเสริมศักยภาพของเครือข่ายวัฒนธรรมในการบริหารจัดการงานวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน บนพื้นฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมท้องถิ่น
เพื่อเป็นการสืบสานและเผยแพร่วัฒนธรรมภูมิปัญญาด้านอาหารพื้นบ้านของชาวจังหวัดระนอง สร้างคุณค่าและมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรม โดยมีร้านค้าในจังหวัดระนอง ได้นำอาหารพื้นบ้านเข้าประกวด อาทิ หมูสามชั้นผัดเคยเค็ม ลอหมี่ ก๊กซิมบี้ ปลาทูทอดกระปิทรงเครื่อง
ผักเหลียงชุบไข่ ชุนเปี้ยและยำไข่ลวกน้ำแร่ ยำกาหยู เมนูหรอยจังหู้ เมี้ยงกาหยูของดีที่ระนอง ยาวเย อาหารพื้นบ้านอื่นๆ เข้าร่วมประกวด ครั้งนี้
ทั้งนี้เกณฑ์การให้คะแนน ประกอบด้วย ความสะอาด สุขอนามัย เครื่องเคียงและการประดับตกแต่ง วัตถุดิบ ขั้นตอนการประกอบอาหาร และรสชาติของอาหาร
โดยอาหารที่เข้าร่วมประกวดในวันนี้ มีรสชาติและเอกลักษณ์ของความเป็นท้องถิ่น มีความอร่อยและถูกสุขอนามัย ซึ่งทำจากวัตถุดิบที่มีอยู่ตามธรรมชาติของแต่ละท้องถิ่น ซึ่งอาหารที่ชนะการประกวดครั้งนี้ ได้แก่ ก๊กซิมบี้ ยาวเย และชุนเปี้ย
ถูกใจข่าวนี้ไหม?
คลิกที่ดาวเพื่อโหวต
ความนิยมข่าวนี้ / 5. จำนวนโหวต: