เชียงราย-อาจารย์พัฒนาศักยภาพเด็กนักเรียน ให้รู้วิธีประกอบอาชีพต่อยอดสร้างรายได้ หลังจากจบจากโรงเรียนออกไป
วันที่ 16 ส.ค.2566 ที่โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 62 สอนระดับ ป.6 ถึง.6 มีนักเรียน 796 คน อาจารย์ 88 คน ส่วนใหญ่เป็นนักเรียนชมเผา และนักเรียนส่วนใหญ่เป็นนักเรียนกินนอนประจำ อยู่กินในโรงเรียน นายสมจิต ประดิษฐ ผอ.โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 62 จึงได้เล็งเห็นเด็กที่อยู่โรงเรียนประจำ ได้มาฝึกทักษะอาชีพ ให้มีความรู้ติดตัว จึงได้นำเด็กที่ว่างจากการเรียน ให้มาฝึกสอนชงกาแฟสด และทำขนมปังเบเกอรี่ ให้เด็กรู้จักวิธีการทำ-คิดคำนวณรายรับรายจ่าย 
นายสมจิต ผอ.โรงเรียน กล่าวว่า ร้านกาแฟ D- Doi Coffee เป็นกาแฟ ที่ให้นักเรียน ได้ฝึกทักษะงานบริการ วิธีการชงกาแฟ และจำหน่าย และคิดคำนวณผลรายรับรายจ่าย อีกทั้งยังมีเงินปันผลให้กับเด็กนักเรียน ซึ่งจะให้นักเรียนหมุนเวียนผลัดเปลี่ยนกันดูแล ร่วมกับเจ้าหน้าที่ของทางโรงเรียน ที่คอยเป็นพี่เลี้ยง ซึ่งขณะนี้ได้นำเนินงานมาประมาณ 2 เดือน หลังจากที่เกิดสถานการณ์โควิด ได้ทำการปิดไป ซึ่งการเปิดร้านกาแฟ D- Doi Coffee ไม่ได้คิดหวังผลกำไร แต่เป็นเพียงศูนย์ฝึกอาชีพให้กับเด็กนักเรียน ไม่ได้หวังผลกำไรแต่อย่างใด
ด้านโลเคชั่นของร้านกาแฟ D- Doi Coffee ผู้ที่ผ่านไปมา ถือว่าสะดวกสบาย เนื่องจากติดริมถนนพหลโยธินสายหลัก ทางร้านสามารถรับสมาชิกได้ประมาณ 50 คน นั่งในร้านได้สะดวกสบาย ภายในร้านสะอาด และยังมีห้องประชุมขนาดเล็ก รองรับผู้ที่ต้องการเข้ามาประชุมขนาดเล็ก ทุกห้องมีแอร์เย็นช่ำ และรสชาติกาแฟไม่แพ้กับร้านขายจริง ในส่วนของเมล็ดกาแฟ ส่วนใหญ่ก็จะใช้ของศิษย์เก่า ที่เคยเรียนอยู่ที่โรงเรียน นำเมล็ดกาแฟคั่วมาจำหน่าย จึงเน้นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ในส่วนของกาแฟ ทางโรงเรียนยังได้ฝึกนักเรียนทำเบเกอรี่ ขนมทานเบลค และรับทำส่งตามหน่วยงานต่างๆ แต่ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟ หรือทำเบเกอรี่ ก็ต้องอยู่ที่ตัวเด็กนักเรียนเอง ที่มีความต้องการที่อยากจะมาฝึกทักษะเหล่านี้ หรือยังมีงานทำด้วยฟรีมือ อีกหลายฐาน ที่ความสมัครใจของเด็กนักเรียนที่ต้องการฝึก ทั้งนี้ ก็อยากของเชิญชวนบุคคลภายนอก มาเวะชิมกาแฟ D- Doi Coffee และทานเบเกอรี่ฝีมือเด็กนักเรียนโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 62 ราคาประหยัดถูก
