ตรัง ชุ่มฉ่ำ สู้ไม่ถอย กางร่มเปิดงานย้อนวันวานเมืองเก่า “สิเกาเล่าเรื่อง เทศกาลวัฒนธรรม” แม้ฝนฟ้ากระหน่ำลงมา แต่พิธีเปิดต้องไปต่อ โดยภายในงานมีร้านค้าชุมชน สินค้าจากนร.-นศ. พร้อมสาธิตอาหารเมนูพื้นถิ่น ผัดฉ่าหอยตะเภา ยำเขาไม้แก้วพิสดาร ให้ชิมฟรี
เมื่อวันที่ 1 กันยายน 2566 ที่บริเวณหอนาฬิกาเทศบาลตำบลสิเกา อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง นายยุ่นเล้ง โล่สถาพรพิพิธ นายกอบจ.ตรัง เป็นประธานเปิดงานย้อนวันวานเมืองเก่าตรัง “สิเกาเล่าเรื่อง เทศกาลแห่งวัฒนธรรม” พิธีเปิดงานในครั้งนี้เป็นอย่างชุ่มช่ำ เพราะมีลมและฝนตกลงไม่ขาดสาย ตั้งแต่ช่วงเย็น จากเดิมมีกำหนดเปิดงานเวลา 18.30น. แต่ด้วยฝนที่ตกมาอย่างหนักทำให้พิธีเปิดเลื่อนออกจนถึง 19.30 น. แต่เรื่องฟ้าฝนไม่มีใครจะทัดทานได้ ช่วงเปิดงานปรากฏว่าฝนกระหน่ำลงมาอีก และฝนได้สาดเข้าในเต็นท์ จนแล้วจนรอดประธานในพิธี ผู้จัดงาน นักแสดงบนเวที ต้องทำพิธีเปิดจนแล้วเสร็จ
ด้านนายบุ่นเล้ง กล่าวช่วงท้ายของพิธีเปิดงานว่า “มีเท่าไหร่ ตกลงมาให้หมด พรุ่งนี้ มะรืน ไม่ต้องตกแล้วนะ”
“ย้อนวันวานเมืองเก่าตรัง” ซึ่งเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจภาคการท่องเที่ยว และบริการ ในพื้นที่ชุมชนเมืองเก่าจังหวัดตรัง ให้กลับมาคึกคักอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ยังเป็นการประชาสัมพันธ์ กิจกรรมการท่องเที่ยวเมืองเก่าตรังให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น ทั้งยังเป็นการร่วมกันอนุรักษ์เมืองเก่า และสืบทอดวัฒนธรรมอันเก่าแก่ของจังหวัดตรัง ให้คงอยู่ และยังเป็นการสร้างการมีส่วนร่วมของคนในท้องถิ่น ให้เกิดความภาคภูมิใจ ในถิ่นกำเนิดของคนตรัง กระจายรายได้สู่ฐานราก ตามนโยบายของรัฐบาล โดยการจัดงาน “สิเกา เล่าเรื่อง เทศกาลแห่งวัฒนธรรม” ครั้งนี้ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 – 3 กันยายน 2566 ณ บริเวณหอนาฬิกาเทศบาลตำบลสิเกา โดยมีร้านค้าในท้องถิ่น เข้าร่วมงาน จำนวน 25 บูธ มีการแสดงศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่นตลอดการจัดงาน การสาธิตอาหารพื้นถิ่น ให้ได้ชมและชิม ตลอดจนการจัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวในเส้นทางย่านชุมชนเก่า
มีบูธอาหารสาธิต ซึ่งเป็นอาหารพื้นถิ่น ให้ชิมฟรี คือ 1.เมนูจากหอยตะเภา ซึ่งมีจำนวนมากชายหาดใน อ.สิเกา เมนูหอยตะเภาผัดฉ่า โดยการนำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับ และพริกแดงสับ ผัดให้ เข้ากันจนเหลืองหอม จากนั้นใส่หอยตะเภา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำเปล่า และน้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากัน จนหอยสุก จากนั้นโรยใบโหระพา เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟให้กับคนที่มาร่วมงานได้ชิมอย่างอร่อย 2.เครื่องดื่มเพื่อสุภาพวัตถุดิบชุมชน Cocktail Margarita และ Cocktail Mojito ฝีมือนักศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง และ 3. ยำเขาไม้แก้วพิสดาร จาก อบต.เขาไม้แก้ว
โดยมีนางอักษร แซ่เลี้ยว อายุ 47 ปี เจ้าของร้านเจ๊ษรอาหารตามสั่ง เลขที่ 59/3 ม.2 ต.เขาไม้แก้ว อ.สิเกา จ.ตรัง บอกว่า วันนี้ได้ทำยำเขาไม้แก้วพิสดาร วัตถุดิบวันนี้เตรียมมาเฉพาะปลากะพงและหอยซึ่งเป็นความอุดมสมบูรณ์ของ ต.เขาไม้แก้ว นำมายำที่ได้ชื่อว่า พิสดาร เพราะมีสมุนไพร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีทั้ง ขิง ตะไคร้ ถั่ว ผักชีฝรั่ง หอม มะนาว ฯลฯ นอกจากจะมาสาธิตให้ชิมฟรีในงานแล้วสามารถตามไปชิมกันได้ที่ร้านเจ๊ษรอาหารตามสั่งกันได้
นอกจากนี้ยังมีบูธแสดงสินค้าชุมชน มีความน่าสนใจเพราะนำของดี ของเด่นในอำเภอสิเกามาจำหน่าย เช่น ห่อหมอปลาสากเหลือง อาหารทะเลเผา ปลาเค็มกางมุ้ง และยังมีการออกร้านจำหน่ายสินค้าจากนักเรียนโรงเรียนในอำเภอสิเกา เช่น เงาะลอยแก้ว ตัวหนังตะลุง หน่อไม้ไผ่โป๊ะ ผลไม้ และขนมไทย
อำเภอสิเกา เป็นอำเภอหนึ่งของจังหวัดตรัง สิเกา อำเภอเล็กๆ เป็นเมืองแห่งความสงบและธรรมชาติที่บริสุทธิ์ ที่มาของชื่อเมือง”สิเกา”นี้ หลายคนคงตีความไปต่างๆ นาๆ แต่ที่มาของชื่อสิเกาที่น่าเชื่อถือ และได้รับการยอมรับมากที่สุดคือ คำว่า “สิเกา” เพี้ยนมาจากคำว่ากงสีเก่า เนื่องจากได้มีชาวจีนปีนัง ฮกเกี้ยน และประเทศเพื่อนบ้านเข้ามาอาศัยประกอบอาชีพตัดไม้ขาย ต่อมาได้ตั้งโรงงานแปรรูปไม้ขึ้นที่ริมคลองสิเกา เพื่อนำไม้ คบ น้ำมันยาง ไม้ไผ่ และถ่านไม้โกงกางไปจำหน่ายยังต่างประเทศ และบรรทุกสินค้าอื่น ๆ จากต่างประเทศเข้ามาจำหน่ายในอำเภอสิเกา ในยุคนั้นจึงมีผู้คนอาศัยอย่างหนาแน่น ต่อมาปริมาณไม้ลดลง ชาวจีนจึงเลิกกิจการกลับประเทศจีน บ้างก็ย้ายไปตั้งรกรากใหม่ ในตลาดทับเที่ยง (เทศบาลนครตรัง) บ้างก็เปลี่ยนไปทำไร่พริกไทย สวนยางพารา สวนมะพร้าว บ้างก็มีลูกเมียตั้งรกรากอยู่ที่ตำบลบ่อหิน (ตัวอำเภอปัจจุบัน) แต่ตัวโรงงานแปรรูปไม้หรือสถานที่ตั้งโรงงานยังมีอยู่ ชาวบ้านพากันเรียกว่า “กงสีเก่า” ต่อมานานวันเข้าก็เพี้ยนเป็น”สีเก่า” และ “สิเกา” ตามลำดับ
น
