ตรัง ราคาน้ำตาลทรายราคาสูงขึ้นต่อเนื่อง ส่งผลกระทบต่อผู้ปะกอบการขนมเค้กเมืองตรัง ขนมเปี๊ยะ โดยผู้ประกอบการร้านขนมเค้กจังหวัดตรัง เตรียมประชุมพิจารณาขึ้นราคาขนมเค้ก เนื่องจากวัตถุดิบหลัก ทั้งน้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งสาลี มาการีน ราคาแพง ด้านแม่ค้าในตลาดสดระบุน้ำตาลทุกชนิดราคาขยับขึ้นรายวัน ปัจจุบันน้ำตาลทรายแดง-ทรายขาว ราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 30 บาท
นายยี่เค้ง วงศ์สัมพันธ์ ผู้ประกอบการร้านขนมเค้กเมืองตรัง และ ที่ปรึกษาชมรมผู้ประกอบการร้านขนมเค้กจังหวัดตรัง กล่าวว่า ราคาน้ำตาลขึ้นมาอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งวัตถุดิบทำขนมเค้ก ได้แก่ แป้งสาลี ไข่ไก่ มาการีน ราคาขึ้นมานานแล้ว ซึ่งชมรมผู้ประกอบการร้านขนมจังหวัดตรังเตรียมประชุมหารือเพื่อพิจารณาขึ้นราคาขนมเค้กเมืองตรัง
สำหรับราคาน้ำตาลทราย ร้านของตนซื้อเข้าร้านครั้งล่าสุด ราคากระสอบละ (50 กิโลกรัม)1,150 -1,280 บาท กระสอบเล็ก (25 กิโลกรัม) ราคา 625 บาท ซึ่งห้างค้าส่งขนาดใหญ่จำกัดให้ซื้อได้คนละ 3 กระสอบเท่านั้น เมื่อก่อนสั่งกี่กระสอบห้างก็มาส่งให้ถึงที่ แต่ตอนนี้ผู้ซื้อต้องไปขนมาเอง และ แนวโน้มราคาน้ำตาลทรายยังปรับราคาขึ้นอีก ราคาน้ำตาลที่ขึ้นกระทบต่อผู้ประกอบการขนมเค้กในจังหวัดตรังอย่างแน่นอน
ด้านนางวราภรณ์ เชาว์คุณาภรณ์ ผู้ประกอบการขนมเปี๊ยะ เปิดเผยว่า ตอนนี้ราคาน้ำตาลรับราคาขึ้น จากเดิมกระสอบเล็ก (25 กิโลกรัม) จากเดิมกระสอบละ 625 บาท ตอนนี้ราคาขึ้นเป็นกระสอบละ 650 บาท หรือ คิดเป็นกิโลละ 26 บาท หากไปซื้อในห้างสรรพสินค้าจะจำกัดจำนวน ให้ซื้อได้เพียงคนละ 3-5 กิโลกรัมเท่านั้น อยากให้รัฐควบคุมราคาน้ำตาล เพราะผู้บริโภคทั่วไปและผู้ประกอบการทำขนมต่างๆ ได้รับผลกระทบ
ขณะนี้ร้านขายของชำในตลาดท่ากลาง เขตเทศบาลนครตรัง พบว่าทั้งแม่ค้าและประชาชนต่างก็บ่นเป็นเสียงเดียวกันว่า ผลิตภัณฑ์น้ำตาลทุกชนิดมีการปรับราคาขึ้นทั้งหมด
นางเพ็ญประภา เอียดนุ้ย อายุ 51 ปี แม่ค้าของชำ กล่าวว่า ราคาน้ำตาลทุกชนิดขยับราคาขึ้น ขึ้นราคาวันต่อวันเลยก็ว่าได้ โดยราคาน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว ราคาขายปัจจุบัน กิโลกรัมละ 30 บาท จากเดิมกิโลกรัมละ 24-25 บาท น้ำตาลปี๊บ จากราคา 30 บาท ขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 32-35 บาท น้ำตาลอ้อยจากเดิมกิโลกรัมละ 20 บาท ขยับเป็นกิโลกรัมละ 25 บาท น้ำตาลมะพร้าว จากเดิมราคากิโลกรัมละ 30 บาท ขยับราคาเป็นกิโลกรัมละ 34 บาท น้ำตาลแว่น จากเดิมราคากิโลกรัมละ 30 ขยับราคาเป็นกิโลกรัมละ 35 บาท ซึ่งแม่ค้าได้กำไรเพียงกิโลกรัมละ 0.75-1.50 บาท ตนซื้อจากร้านค้าส่งมาขาย ครั้งละ 1-2 กระสอบ วันนี้(1 พ.ย.66) ไปดูที่ห้างค้าส่งขนาดใหญ่ปรากฏว่าไม่มีน้ำตาลทรายขาย ตนทราบข่าวว่าราคาน้ำตาลจะขยับขึ้นอีก น่าจะถึงกิโลกรัมละ 35 บาท ทุกวันนี้ราคาข้าวของแพงขึ้น ลูกค้าต่างบ่นไปตามๆกัน ส่วนคนขายก็ขายได้กำไรลดลง ราคาของแพงขึ้นแต่ค่าเช่าแผง ค่าจ้างพนักงานขายเท่าเดิม แม้ค้าที่ใช้น้ำตาลเป็นวัตถุดิบ เช่น ขนมหวาน เครื่องดื่ม ต่างได้รับผลกระทบไปตาม ๆ กัน
