ตรัง เปิดบ้าน วสส.ตรัง ผุดไอเดีย ปรับที่รกร้างเป็นคาเฟ่สุดชิค โคเวิกกิ้งสเปช สร้างงาน สร้างรายได้ให้เหล่านักศึกษา เน้นพื้นที่แบบ Co-working space (โคเวิร์กกิ้งสเปซ) หนึ่งในเทรนด์การทำงานที่ตอบสนองไลฟ์สไตล์ของคนในปัจจุบันที่ต้องการความยืนหยุ่นในการทำงานมากขึ้น เป็นพื้นที่สาธารณะที่เปิดให้คนนอกเข้ามาใช้บริการนั่งทำงาน มีโต๊ะและเก้าอี้ มีห้องประชุม มีที่กินข้าว มีอินเทอร์เน็ตความเร็วสูง บริการครบครัน.
ที่วิทยาลัยการสาธารณสุขสิรินธร จังหวัดตรัง (วสส.ตรัง) ตั้งอยู่เลขที่ 89 ถนนตรัง-กันตัง ต.ควนธานี ม.2 อ.กันตัง จ.ตรัง ภายใต้อำนวยการโดย นายสุนทร ปราบเขต ผอ.วิทยาลัยการสาธารณสุขสิรินธร จังหวัดตรัง ซึ่งปัจจุบันมีนักศึกษา จำนวน 670 คน บุคลากรครูและพนักงาน จำนวน 120 คน นอกจากการศึกษาแล้ววิทยาลัยยังเล็งเห็นความสำคัญในการสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับนักศึกษา และให้การเรียนรู้ สร้างประสบการณ์ เพื่อนำไปประกอบอาชีพในอนาคต โดยทาง วสส.ตรัง มีจุดเช็คอินถึง 2 จุดด้วยกัน คือ ชมสวน 30 ปี วสส.ตรัง และร้านกาแฟ วสส.ตรัง คาเฟ่ ด้วยเนื้อที่ประมาณ 4-5 ไร่ ซึ่งอยู่ตรงบริเวณด้านหน้าของสถานศึกษาซึ่งเคยเป็นป่ารกที่มีหญ้าคาขึ้นเต็ม และสถานที่ของเราค่อนข้างอยู่ห่างจากตัวเมือง จึงได้ผุดไอเดียปรับพื้นที่รกร้าง จำนวนกว่า 3 ไร่ รังสรรค์เป็นร้านกาแฟโทนสีขาว พร้อมกับบรรยากาศในสวนที่มีมุมถ่ายรูปสวยๆมากมาย ให้นักศึกษา ประชาชน มาชิมกาแฟแล้วต้องประทับใจกับบรรยากาศ ลมพัดเย็นสบาย ที่จะเลือกนั่งด้านในที่เป็นห้องแอร์ หรือจะนั่งด้านนอกสัมผัสกับธรรมชาติก็ยังได้ และยังมีริมสระน้ำเพื่อเดินไปดูฝูงปลานับพันตัว หรือจะถ่ายรูปกับบรรยากาศริมน้ำก็สวย และทางเดิน ที่เต็มไปด้วยต้นไม้ให้ความร่มรื่น พร้อมกับมีมุมให้นั่งสวย ๆ ถ่ายรูปอีกมากมาย จะมานั่งทำงาน มานั่งเล่น นั่งอ่านหนังสือก็ยังได้ เน้นแบบ Co-working space (โคเวิร์กกิ้งสเปซ) หนึ่งในเทรนด์การทำงานที่ตอบสนองไลฟ์สไตล์ของคนในปัจจุบันที่ต้องการความยืนหยุ่นในการทำงานมากขึ้น เป็นพื้นที่สาธารณะที่เปิดให้คนนอกเข้ามาใช้บริการนั่งทำงาน มีโต๊ะและเก้าอี้ มีห้องประชุม มีที่กินข้าว มีอินเทอร์เน็ตความเร็วสูง บริการครบครัน
และจุดไฮไลท์พิเศษนั้น ได้นำรถบัสคันเก่าของทางวิทยาลัยฯเองที่ใช้การไม่ได้แล้ว นำมาดัดแปลงให้เป็นมุมนั่งทานกาแฟด้านในได้อีกด้วย มีทั้งพัดลม ปลั๊กไฟไว้ใช้งาน และเปิดไฟสว่างในตัวรถก็ยังได้ จุดนี้ถือว่าพลาดไม่ได้แน่นอน และยังไม่หมดแค่นี้ เรายังมีดนตรีในสวน ของนักศึกษาที่มีทุกคืนวันเสาร์ ให้นักศึกษาได้มาพูดคุย พบปะ แลกเปลี่ยนความรู้ นั่งฟังเพลง กันแบบชิลล์ๆ และในอนาคตเราเตรียมต่อยอดทำตลาดสุขภาพ ทุกวันพฤหัสด้วย
และบรรยากาศยามค่ำคืนที่นี่ ตรงจุดร้านกาแฟ ยังมีตกแต่งประดับประดาไฟที่จุดต้นไทร แบบไฟดาวตก สวยตระการตา ที่ต้องไม่พลาดมาถ่ายรูปอีกด้วย
นายสุนทร ปราบเขต ผอ.วิทยาลัยการสาธารณสุขสิรินธร จังหวัดตรัง บอกว่า ที่ได้พูดไอเดียทำร้านกาแฟ ประเด็นแรกก็คือเนื่องจากที่นี่ ห่างไกลร้านค้า ห่างไกลชุมชนพอสมควร ซึ่งมีนักศึกษาที่พักอยู่ในหอพักประมาณ 400 กว่าคน และนักศึกษาของเรามีทั้งหมดเกือบ 700 คน และร้านค้าก็หายาก ซึ่งบรรยากาศดีๆแบบนี้ก็ไม่มี และที่นี่ก็เป็นลานสำหรับทำกิจกรรมของนักศึกษาด้วย และเรามีกิจกรรมดนตรีในสวนด้วย และในอนาคตจะต่อยอดทำตลาดรักสุขภาพด้วย สำหรับร้านกาแฟตรงนี้เราเน้นบรรยากาศ ดีๆสบายๆ ปลอดโปร่ง จะนั่งด้านในก็มีติดแอร์ให้ และเรายังมีรถบัสของวิทยาลัย ซึ่งใช้การไม่ได้แล้ว นำมาปรับปรุงเป็นที่นั่งดื่มกาแฟแล้วก็มีปลั๊กไฟ ได้เสียบชาร์จมือถือ หรือว่าจะมานั่งทำงานก็ได้ เราจัดพื้นที่ไว้เยอะจะเลือกนั่งตรงไหนก็ได้หมด และที่ศาลาของเรา มีอยู่หลายศาลาและแต่ละศาลา มีปลั๊กไฟและ Wifi ไว้ให้บริการพร้อม ซึ่งเนื้อที่ในการ ทำร้านกาแฟตรงนี้ ประมาณกว่า 3 ไร่ ตรงบริเวณรอบสระและในอนาคตก็จะมีการพัฒนาเพิ่มมากกว่านี้ อย่างเช่นฝั่งตรงข้ามร้านกาแฟจะเป็นสวนดอกไม้ ปลูกดอกไม้ตามฤดูกาล และรอบสระเราจะปลูกต้นทองอุไร ซึ่งตอนนี้ได้ทำการเพาะปลูก 400 กว่าต้นแล้ว และในสระก็จะมีเรือปั่นไว้ให้บริการด้วย ซึ่งในสระของเราก็มีปลาจำนวนมากใครที่มาดื่มกาแฟแล้วก็สามารถมา ดูปลาได้ด้วย
ในส่วนทางด้านของเมนูเครื่องดื่มนั้นเราก็มีกาแฟ และเครื่องดื่มทุกชนิดไว้คอยให้บริการ และเรายังมีอาหารอาหารตามสั่งด้วย ราคาเริ่มต้นเครื่องดื่ม 25 บาทขึ้นไป เมนูอาหารเริ่มต้น 50 บาทขึ้นไป ซึ่งจะเน้นราคานักศึกษาและเราก็ให้บริการประชาชนด้วย
จากที่เราทำตรงนี้เราไม่ได้มุ่งหวังในเชิงธุรกิจ หวังเพื่อที่จะให้นักศึกษาได้ใช้บริการ เป็นการสร้างบรรยากาศภายในวิทยาลัยฯ เพราะเดิมพื้นที่ตรงนี้เป็นป่าหญ้าคาที่มีหญ้าคาล้วนๆ ไม่มีอะไรเลยจึงได้พัฒนาปรับปรุง มาจนในปัจจุบันนี้ และตรงนี้ก็ยังถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของวิชาสถานประกอบการ ให้นักศึกษาเข้ามาเรียนรู้การทำงานในร้าน ช่วยสร้างรายได้ให้แก่นักศึกษาด้วยเช่นกัน
สำหรับร้านในช่วงนี้เราจะเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-20.00 น. ติดตามได้ที่เพจเฟซบุ๊กชื่อ “วสส.ตรัง คาเฟ่”
หากมีประชาชนหรือนักท่องเที่ยวสนใจที่จะเข้ามาใช้บริการเรายินดีต้อนรับอย่างยิ่ง ถือว่าที่ตรงนี้เป็นพื้นที่สาธารณะ เราพยายามจัดพื้นที่สวยๆ สร้างบรรยากาศ และทุกวันเสาร์เรายังมีกิจกรรมดนตรีในสวนโดยวงของนักศึกษาเราเอง ซึ่งบุคคลภายนอกก็สามารถที่จะมารับฟังดนตรีได้ จะเริ่มเล่นดนตรีประมาณ 19.00-เที่ยงคืน และในอนาคต เราจะมีตลาดนัดสุขภาพในทุกวันพฤหัสบดีด้วย
