เมื่อวันที่ 12 มกราคม ที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง โดยคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย ร่วมกับ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ร่วมจัดกิจกรรม “วันกินปูม้าตรังครั้งที่ 4 (ประมงแฟร์)” ภายใต้โครงการขยายผลธนาคารปูม้าเพื่อ “คืนปูม้าสู่ทะเลไทย” ตามมติคณะรัฐมนตรี(ครม.) จัดขึ้นระหว่างวันที่ 13-14 มกราคม 2567 ณ ลานกิจกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังอำเภอสิเกา จังหวัดตรัง โดยมี นายทรงกรด สว่างวงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง เป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมด้วย ผศ.โกสินทร์ พัฒนมณี รองอธิการบดีประจำวิทยาเขตตรัง ตลอดจนคณะผู้บริหารมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย นายมานะ เทือกสุบรรณ นายอำเภอสิเกา ประมงจังหวัดตรัง พาณิชย์จังหวัดตรัง ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่งทะเลอันดามันตอนล่าง มูลนิธิอันมามัน สมาคมประมงพื้นบ้านจังหวัดตรัง และแขกผู้มีเกียรติ ร่วมงาน จากนั้นท่านประธานในพิธีได้เยี่ยมชมบูทงานแสดงสินค้า และพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำราชมงคลตรัง โดยกิจกรรมงานวันกินปูมม้าตรัง เป็นการส่งเสริมการพัฒนาเครือข่ายธนาคารปูม้าและสร้างมูลค่าเพิ่มจากการประกอบอาชีพในชุมชนธนาคารปูม้าจังหวัดตรังและกระบี่ โดยสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ได้จัดสรรเงินอุดหนุนให้มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง ดำเนินกิจกรรม ประจำปีงบประมาณ 2566
ผศ.ดร.วิกิจ ผินรับ รองคณบดี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง มทร.ศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง กล่าวว่า การจัดงานวันกินปูม้าตรังครั้งที่ 4 (ประมงแฟร์) เป็นการเพิ่มช่องทางการตลาด สร้างรายได้ให้ชุมชน ผู้ประกอบการ การจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารที่แปรรูปจากปูม้า โดยเครือข่ายธนาคารปูม้า ที่ได้รับการฝึกอบรมเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ จากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง อาทิ ปูม้านึ่ง ฮ่อยจ๊อปูม้า นักเก็ตปูม้า ข้าวเกรียบปูม้า ปูม้าจ๋า น้ำพริกปูม้า การสาธิตแปรรูปผลิตภัณฑ์จากปูม้า การออกร้านจำหน่ายสินค้าจากนักศึกษา และการแสดงของเยาวชน โดยวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้ประกอบการชุมชนได้มีส่วนร่วมในการออกร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปูม้า และสินค้าประมงจากเครือข่ายธนาคารปูม้าจังหวัดตรัง เพื่อจะช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจในพื้นที่ รวมทั้ง สร้างจิตสำนึกในการฟื้นฟูและการอนุรักษ์ทรัพยากรปูม้าให้แก่ประชาชนและนักท่องเที่ยวผู้มาเยี่ยมชมงาน โดยมทร.ศรีวิชัย ได้มีการส่งเสริมพัฒนาชุมชนให้มีความเข้มแข็งสู่ความยั่งยืน และสร้างจิตสำนึก มีความรู้ความเข้าใจถึงความสำคัญ และประโยชน์ของการอนุรักษ์รู้จักหวงแหน สนับสนุนกิจกรรมงานวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัย เพื่อขับเคลื่อนผลการดำเนินงานสร้างความรู้ส่งเสริมอาชีพเพื่อให้เกิดรายได้สู่ชุมชนต่อไป
