ตรัง นักธุรกิจสาวสวยจำหน่ายอาหารทะเล เปิดร้านของฝาก เน้นทำขนมเปี๊ยะ ขนมมงคลแห่งเมืองกันตัง สารพัดไส้อร่อยๆ เปี๊ยะไส้ทะลักถั่วฝอยทองไข่เค็มลูกใหญ่ เปี๊ยะไข่เค็มลาวา เปี๊ยะลูกส้มถั่วไข่เค็มขายรับเทศกาลตรุษจีน ออเดอร์ปังจนทำแทบไม่ทัน โดยเฉพาะไส้พริกไทยตรัง GI เจ้าแรกในตรัง
เข้าเดือนบรรยากาศแห่ง “ความรัก” เดือนกุมภาพันธ์ 2567 บรรยากาศเริ่มอบอวลไปด้วยความรัก ความปรารถนาดี ซึ่งปีนี้คาบเกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีนที่กำลังมาถึงอีกด้วย ดังที่ร้านขนมเปี๊ยะฝากรัก “ขนมมงคลแห่งกันตัง” สถานีรถไฟกันตัง เลขที่ 62/1 ถนนค่ายพิทักษ์ ในเขตเทศบาลกันตัง ต.กันตัง อ.กันตัง จ.ตรัง นางสาวพาริวรรณ จันทร์แพทย์รักษ์ อายุ 42 ปี สาวสวยนักธุรกิจจำหน่ายอาหารทะเล เป็นเจ้าของร้านจำหน่ายของฝากแห่งนี้ เพื่อทำขนมมงคล อย่างขนมเปี๊ยะไส้พริกไทยตรัง GI เปี๊ยะไส้ทะลักถั่ว เปี๊ยะลาวา เปี๊ยะลูกส้มถั่วไข่เค็ม และเปี๊ยะฝอยทองไข่เค็ม ซึ่งขณะนี้พนักงานของทางร้านกำลังเร่งปั้นมือเร่งทำขนมต่าง ๆ เหล่านี้ไว้เพื่อจัดวางจำหน่าย ทั้งที่หน้าร้านและจัดส่งขนมให้ลูกค้าทันช่วงเทศกาลตรุษจีนของปีนี้
นางสาวพาริวรรณ จันทร์แพทย์รักษ์ เจ้าของร้าน บอกว่า ก่อนนี้ตนเองได้ทำธุรกิจแพปลา ซึ่งเป็นอาชีพดั้งเดิมของครอบครัว และต่อมาก็ได้มาเปิดร้านสถานีรัก ที่เป็นโซน Café มาเป็นระยะเวลา 12 ปีแล้ว ก่อนขยายมาเปิดเป็นโซนของฝาก และใช้ชื่อว่า ร้านขนมเปี๊ยะฝากรัก มาเป็นระยะเวลา 4 ปีแล้ว ซึ่งมีลูกค้าและนักท่องเที่ยวเข้ามาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง
โดย ช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ ทางร้านได้จัดทำขนมเปี๊ยะ ทั้งเปี๊ยะลูกส้มถั่วไข่เค็ม แพคละ 9 ลูก ราคา 99 บาท และเปี๊ยะไส้ทะลักถั่วฝอยทองไข่เค็มลูกใหญ่ ขนาด 450 กรัม ราคา 120 บาท
ส่วนขนมเปี๊ยะสูตรอื่น ๆ ทางร้านจะมีตามปกติ ทั้งไส้ถั่วทองไข่เค็มอบควันเทียน กล่องละ 9 ลูก ราคา 85 บาท ไส้มันม่วงไข่เค็ม กล่องละ 9 ลูก ราคา 85 บาท ไส้ไข่เค็มลาวา กล่องละ 9 ลูก ราคา 125 บาท และไส้พริกไทยตรัง กล่องละ 9 ลูก ราคา 85 บาท โดยเฉพาะขนมเปี๊ยะไส้พริกไทยตรัง จะใช้พริกไทยพันธุ์ปะเหลียน ที่เป็นสินค้า GI นำมา เป็นตัววัตถุดิบเพื่อทำไส้ ซึ่งกลิ่นของพริกไทยตรัง จะหอมโดดเด่นและมีคุณประโยชน์ เพราะใช้พริกไทยออแกนิค ปลอดสาร จึงได้ผลตอบรับที่ดีมาก โดยเฉพาะกลุ่มวัยกลางคน กลุ่มผู้สูงอายุ และกลุ่มรักสุขภาพ เมื่อทานคู่กับน้ำชาในตอนเช้าๆ จะอร่อยมาก
ทั้งนี้ เนื่องจากร้านขนมเปี๊ยะฝากรัก อยู่ติดกับสถานีรถไฟกันตัง ซึ่งจะมีรถไฟมาถึงทุกวัน โดยเป็นขบวนรถเร็ว เข้าประมาณ 10.00 น. และออกประมาณ 15.00 น. นักท่องเที่ยวจึงสามารถเดินทางมาเที่ยวเมืองกันตัง พร้อมซื้อของฝากอย่างขนมมงคลเหล่านี้กลับไป และทางร้านยังมีแถมฟรีกล่องของขวัญลิมิเต็ดอิดิชั่น ลายตึกชิโนโปรตุกีส สัญลักษณ์อาคารโบราณชุมชนเมืองเก่ากันตัง เพื่อใส่ขนมเปี๊ยะให้กับลูกค้า จึงเหมาะนำไปมอบเป็นของฝากให้แก่คนรัก และครอบครัว เพราะขนมของทางร้าน จะเป็นสูตรอบไร้น้ำมัน จึงอยู่ได้นานเกิน 1 เดือน
นอกจากนั้น ทางร้านยังเปิดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชน สินค้าโอทอป และสินค้า GI ของเมืองตรังด้วย ซึ่งสินค้าที่ได้รับความนิยมสูงสุดก็คือ ข้าวเบายอดม่วง ที่มาจากสวนของเกษตรกร และพริกไทยตรังพันธุ์ปะเหลียน รวมทั้งกะปิ ซีอิ๊ว และขนมที่หลากหลาย เนื่องจากได้จัดร้านให้เป็น One Stop Service โดยมาแล้วได้ครบทุกบรรยากาศ ทั้งการท่องเที่ยว ความเป็นคลาสสิคเก่า และความทันสมัย รวมทั้งยังสามารถอุดหนุนสินค้าเพื่อช่วยชุมชนไปได้ในตัว ซึ่งผู้ที่สนใจสามารถสั่งจองสินค้าได้ที่โทร.065 263-9696 โดยร้านจะเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.30-18.00 น
