ราชบุรี ในวันนี้( 28 ต.ค. 67) จะพาไปชิมกาแฟที่ซุ้มคาเฟ่คล้ายดอกเห็ดรับลมกลางทุ่งนา สร้างสรรค์โครงสร้างร้อยเรียงด้วยลำไม้ไผ่นับหมื่นๆ ลำหลากหลายขนาดมาผูกตัดเรียงยาวขนาดใหญ่ ทำให้มีรูปทรงแปลกตา ร้านดังกล่าวตั้งอยู่เลขที่ 110 หมู่ที่ 4 ต.ท่าชุมพล อ.โพธาราม จ.ราชบุรี เป็นของนายอธิษฐ์ ม่วงพารา อายุ 56 ปีที่แบ่งเนื้อที่ส่วนหนึ่งจากทั้งหมด 21 ไร่มาทำร้านกาแฟ ส่วนหนึ่งปลูกสร้างเป็นที่รีสอร์ทผสมผสานใช้ชีวิตอยู่กับธรรมชาติกับครอบครัวในบั้นปลายชีวิตหลังจากทำธุรกิจที่กรุงเทพฯมายาวนานจึงคิดจะกลับมาอยู่บ้านเกิดที่มีทุ่งนาข้าวกับธรรมชาติ ที่เปลี่ยนสีไปทุก ฤดูกาล พร้อมทั้งอากาศที่บริสุทธิ์ไร้มลภาวะ ส่วนร้านกาแฟก็จะออกแบบตกแต่งเป็นเรือนไม้ไผ่ โคมไฟก็ยังเป็นไม้ไผ่จักสานรูปทรงแปลกตาห้อยตามระเบียงข้าง กระทั่งบันไดทางขึ้นถูกออกแบบเป็นไม้ไผ่ทั้งหมด ช่วงเสาร้อยเรียงไปด้วยไม้ไผ่เป็นลำที่ตั้งตรงสูงตระหง่านซ้อนกันได้อย่างกลมกลืนกลายเป็นรูปทรงมิติต่างๆ ให้สามารถถ่ายภาพออกมาแล้วประทับใจ
ซึ่งนายอธิษฐ์ ม่วงพารา เจ้าของร้านคาเฟ่เดอะรามัญ ก็เล่าให้ฟังว่า อยากมีคาเฟ่เป็นของตัวเองก่อนหน้าในพื้นที่ก็มีรีสอร์ทสร้างอยู่ก่อนแล้วและได้ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาพักผ่อนชิมกาแฟกัน โดยช่วงนี้กำลังเป็นกระแสที่คาเฟ่เริ่มได้รับความนิยม และอีกอย่างตนเองก็เป็นคนชอบไม้ไผ่จึงคิดนำมาประดิษฐ์สร้างสรรค์ออกมาเป็นร้าน แบบบรรยากาศที่เป็นอารมณ์ชนบทท้องทุ่งนา ใช้งบประมาณคร่าวๆ ประมาณ 10 ล้านบาท ใช้ชื่อร้านว่า คาเฟ่เดอะรามัญ เพราะครอบครัวมีเชื้อสายรามัญ หรือเรียกว่าชาวมอญ เป็นลูกเกิดที่อ.โพธาราม ลุ่มแม่น้ำแม่กลอง มีบรรพบุรุษที่เป็นชาวมอญ จึงใช้ชื่อนี้และอยากอนุรักษ์วัฒนธรรมของชาวมอญ ที่ร้านจะมีอาหารเด่น ๆ มีกาแฟ ขนมทานเล่น เช่น เค้กมะตูม ฟรุตเค้กหน้าต่างๆ ทำเอง นอกจากนี้ยังมีอาหารมอญ อาทิ เมนูแกงรันจวนสมัยโบราณสูตรเฉพาะทางร้านที่นำกะปิมาจากคลองโคน เมนูน้ำปลายำ เมนูแกงกล้วยไก่บ้านที่นำกล้วยดิบมาต้ม เมนูตำลึงทอดกรอบปลายนา ห่อหมกมะพร้าวอ่อนที่เอามะพร้าวมาจากสวนขึ้นชื่อของราชบุรี เต้าหูดำผัดฉ่าโดยนำเต้าหู้มากจากโพธารามวัตถุดิบของดีราชบุรี ส่วนเมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ แกงชอนกินกับปลาขยอกทอดไข่ม้วน ส่วนขนมหวานก็จะเป็นดาวล้อมเดือนที่เป็นเม็ดคล้ายๆบัวลอยแต่ลูกใหญ่ข้างในมีใส้มากับน้ำกะทิมะพร้าวที่หวานหอมละมุม อีกทั้งยังมีหลากหลายเมนูทั้งอาหารไทยและอาหารอิตาเลี่ยน ที่จะรังสรรค์มาบริการแก่นักท่องเที่ยวที่สนใจ บอกได้เลยว่าบรรยากาศดีเย็นสบายไม่แพ้ที่อื่นๆ ด้านบนสามารถชมทัศนียภาพที่สวยงาม ชมพระอาทิตย์ตกดินสะท้อนผิวน้ำสาดส่องน่าจะเก็บภาพไว้ในความทรงจำกับบรรยากาศที่น่ามาลองเที่ยวสักครั้ง สำหรับการเดินทางสามารถมาเส้นทางราชบุรี – โพธาราม – เขาช่องพรานได้ หรือสามารถติดต่อสอบถามที่หมายเลข 097-9454619 เปิดตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 19.00 น. เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด
