พังงา-หรอยแรงต้องห้ามพลาด ไส้กรอกโบราณบ้านกระโสม ถ้าไม่ได้กินเหมือนมาไม่ถึงตะกั่วทุ่งเลยทีเดียว
ผุ้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ตลาดกระโสม ต.กระโสม อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา บริเวณริมถนนเพชรเกษม ตรงข้ามวัดมาตุคุณาราม มีร้านขายไส้กรอกโบราณชื่อดังที่เป็นของกินเล่นขึ้นชื่อที่ใครผ่านมาผ่านไปจะต้องแวะซื้อกลับไปกินที่บ้าน หรือเอาไปฝากญาติมิตรเพื่อนฝูง จนกลายเป็นของฝากขึ้นชื่อของตลาดกระโสม ถึงขนาดบางคนบอกว่าไม่ได้กินไส้กรอกโบราณบ้านกระโสม เหมือนมาไม่ถึงตะกั่วทุ่งเลยทีเดียว ซึ่งคุณป้าพัชณี หิรัญ เจ้าของสูตร พร้อมกับลูกมือช่วยกันย่างกันพัลวัน ต้องใช้ถึง 3 เตา ซึ่งต้องย่างด้วยเตาถ่านและคอยพลิกอยู่ตลอดไม่ให้ไหม้ ซึ่งมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนซื้อใส่ถุงกลับบ้าน ซึ่งจะแถมผักสด พริกสด แตงกวา กินเป็นเครื่องเคียง
ป้าพัชณี หิรัญ เล่าว่า ไส้กรอกโบราณบ้านกระโสมนี้ตนกินมาตั้งแต่แต่เด็ก ซึ่งมีคุณป้าของตนเองทำขายอยู่ หลังจากแกเสียชีวิตไปลูกหลานของแกก็สืบทอดทำขายต่อ ส่วนตนเองนั้นเมื่อก่อนทำงานอยู่ที่กรุงเทพฯ และได้กลับบ้านมาดูแลแม่ และได้คิดว่าจะหาอะไรทำเป็นอาชีพเสริม ก่อนจะคิดถึงรสชาติของไส้กรอกที่เคยกินเมื่อตอนเด็กๆ จะสอบถามสูตรจากผู้รู้แล้วลองผิดลองถูกดัดแปลงจนได้รสชาติที่คิดว่าใช่ แล้วนำไปให้คนเก่าคนแก่ชิม ซึ่งก็ได้เสียงตอบรับว่าผ่านเพราะตนเองเน้นความสดสะอาดของวัตถุดิบ จึงได้เริ่มทำขายมานานกว่า 6 ปี จากนั้นคนได้กินก็นำไปพูดต่อๆกันไป จนติดตลาดสร้างรายได้ให้กับตนเองและลูกมือเป็นอย่างดี สำหรับไส้กรอกโบราณนั้นมี 2 แบบ แบบข้าวเหนียวใส่ถั่ว และแบบเนื้อหมู สนใจสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทรศัพท์ 086-9402445 หยุดทุกวันจันทร์-วันอังคาร
