“บ้านนอกคาเฟ่” เกิดจากความคิดของนายปริญญา เรือนปิงวัง ครูชำนาญการพิเศษอาจารย์ 3 ระดับ 8โรงเรียงอนุบาลลำปางเขลางค์รัตน์อนุสรณ์ ผู้พลิกที่ดินซึ่งเป็นมรดกตกทอดกว่า 40 ไร่ น้อมนำพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงร.9 มาใช้หลังเกษียนราชการ ขุดสระ ปลูกผัก ทำนา ปลูกต้นไม้สร้างเป็นบ้านสวนไว้เป็นแค่ที่พักอาศัยพักผ่อนตอนเกษียนราชการ แต่ด้วยความชื่นชอบธรรมชาติจึงดูแลกลายเป็น ”บ้านนอกคาเฟ่” แหล่งกิน แหล่งเที่ยว แห่งใหม่ของลำปาง
นายปริญญาบอกว่า จุดเริ่มตอนแรกไม่คิดว่าจะกลายมาเป็นแหล่งกินแหล่งเที่ยว ก่อนเกษียนแค่มีความคิดว่าจะเป็นสถานที่พักผ่อนของครอบครัว และใช้ชีวิตหลังเกษียนอายุราชการเท่านั้น โดยเริ่มดูแลที่ดินจากการปลูกต้นไม้เพื่อสร้างความร่มรื่นเป็นธรรมชาติก่อน จากนั้นยังน้อมนำเอาพระราชดำริในหลวงร.9 มาใช้ ปลูกผัก ขุดสระน้ำเลี้ยงปลาทำนาปลูกข้าว เป็นต้น เมื่อต้นไม้ร่มรื่นเป็นธรรมชาติก็ปรึกษากับครอบครัวทั้งภรรยาและลูก เมื่อเรามีพื้นที่ที่เป็นธรรมชาติก็อยากให้คนที่ชื่นชอบธรรมชาติได้มาสัมผัสความเป็นธรรมชาติจึงปรับปรุงตกแต่งเปิดเป็นร้านกาแฟชื่อ ”บ้านนอกคาเฟ่” มีมุมนั่งสบายๆ สวยงามเป็นธรรมชาตินั่งจิบกาแฟทานอาหารท่ามกลางบรรยากาศที่ร่มรื่นเย็นสบายข้างทุ่งนา
ส่วนชื่อร้านผมมีความคิดว่า ร้านของเราซึ่งตั้งอยู่บ้านนอกจึงนำมาใช้เป็นชื่อร้าน บวกความกับคำว่าคาเฟ่กลายเป็น”บ้านนอกคาเฟ่” เพิ่งเปิดร้านได้ประมาณ 3เดือน ปรากฏว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จากร้านกาแฟ ก็เริ่มมีอาหาร เครื่องดื่มเพิ่มขึ้น รับจดงานเลี้ยงงานสังสรรค์ลูกค้าชอบบรรยากาศเป็นธรรมชาติต้องมาที่ ”บ้านนอกคาเฟ่” ในอนาคตผมจะสร้างที่พักเป็นรีสอร์จสถานที่กางเต้นท์เน้นธรรมชาติมีมุมพักผ่อนแบบบ้านๆ ไว้คอยบริการ ใครชอบถ่ายรูปที่บ้านนอกคาเฟ่ มีมุมให้เลือกถ่ายภาพหลากหลายใครที่ชื่นชอบบรรยากาศแบบเรียบง่ายเป็นธรรมชาติ และต้องการหลบหนีความวุ่นวายเชิญมาสัมผัสได้ที่ ”บ้านอกคาเฟ่” ตั้งอยู่บ้านป่าเหียง ม.1 ต.บ่อแฮ้ว อ.เมือง จ.ลำปาง ห่างจากตัวเมืองลำปางประมาณ 10 กิโลเมตร เดินทางมาได้ทั้งสองเส้นทาง เส้นทางเส้นทางแรกมาตามถนนลำปาง-เชียงใหม่ เลี้ยวเข้าข้างสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานลำปางไปทางบ้านบ้านป่าเหียง เส้นทางที่2 มาตามถนนห้างฉัตรสายเก่า เลี้ยวเข้าที่ซุ้มหมู่บ้านป่าเหียง พอมาถึงข้างโรงเรียนบ้านป่าเหียงใช้ถนนข้างทางรถไฟเข้าไปตรงมาเรื่อยๆประมาณ 2 กิโลเมตร ขวามือเชิญมาสัมผัสความงดงามเป็นธรรมชาติแห่งใหม่ของลำปางได้ บ้านนอกค่าเฟเปิดบริการตั้งแต่9.00-17.00 น. หยุดทุกวันพุธ โทรสอบถามได้ที่ 096-8252485
