ลำปางพัฒนาศักยภาพศึกษาและเดินหน้ายกระดับสัปปะรดที่มีอัตลักษณ์
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สำนักงานเกษตรจังหวัดลำปาง ร่วมกับสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยลงพื้นที่ประชุมหารือเพื่อหาแนวทางพัฒนาและแก้ปัญหาพืชเศรษฐกิจจังหวัดลำปาง.ประชุมหารือเพื่อหาแนวทางพัฒนาและแก้ปัญหาพืชเศรษฐกิจพื้นถิ่นจังหวัดลำปาง 2 ชนิดคือส้มเกลี้ยงและสัปปะรด โดย ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต รองผู้ว่าการบริหาร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย พร้อมคณะ ลงพื้นที่พบปะกลุ่มเกษตรกร ผู้ปลูก และแปรูป ส้มเกลี้ยงบ้านเกาะหัวช้าง ม.1 ต. พระบาท วังตวง อ.แม่พริก จ . ลำปาง เพื่อหาแนวทางการยืดอายุและเก็บรักษาน้ำส้มเกลี้ยง รวมถึงการนำผลผลิตส้มเกลี้ยงไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆการหารือกับกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกและแปรรูปส้มเกลี้ยงบ้านเกาะหัวช้าง ทางคณะ วว.ได้รวมรวมข้อมูลเบื้องต้นของการเพาะปลูกผลผลิต ทั้งโอกาสสภาพปัญหาข้อจำกัดต่างๆและความต้องการพัฒนาของเกษตรกร ซึ่งพบว่าผลผลิตส้มเกลี้ยงมีจุดเด่นด้านรสชาติและกลิ่นหอมทั้งทานสดและนำมาคั้นเป็นน้ำส้มเกลี้ยงคั้นสด ผลผลิตเก็บเกี่ยวได้ทั้งปี แต่ช่วงฤดูที่มีผลผลิตสูงมากคือเดือนกรกฎาคม เกษตรกรอยากได้กระบวนการเก็บผลผลิตให้นาน และมีวิธีถนอมน้ำส้มคั่นสดให้มีรสชาติดีมากกว่า5 วัน ไปจนถึงการนำกากจากผลที่คั้นสดเปลือกไปใช้ประโยชน์ ซึ่งทาง คณะ วว.มีความเห็นหลากหลายถึงความเป็นไปได้ในการแปรรูปเช่นน้ำส้มเกลี้ยงแช่แข็ง แยม หรือหมวดผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง สเปรย์ นอกจากนี้ยังพบว่ามีผลงานของนักเรียนในท้องถิ่นคิดทำ “เจลแต้มสิว” จากเปลือกส้มเกลี้ยงอยู่ระหว่างพัฒนาโครงการ ทั้งนี้ได้นำตัวอย่างผลส้มเกลี้ยงสดจำนวน 10 กก.ไปให้นักวิชาการวิจัยด้านต่างๆวิเคราะห์ทดลองเพื่อการแปรรูป จากนั้นจะพัฒนาเชิงปฏิบัติการ ต่อไป
นายกฤษณะ สิทธิหาญ ซึ่งเป็น เกษตรกรต้นแบบ Smart Farmer ผู้ปลูกสับปะรด เจ้าของแปลงปลูกสัปปะรดอินทรีย์ ศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร(ศพก.)จังหวัดลำปาง กล่าวว่า ตนรู้สึกดีใจที่ทางจังหวัดให้ความสำคัญและช่วยผลักดัน และสนับสนุนงบประมาณเพื่อการพัฒนาเกษตร สัปปะรด ให้ยกระดับขึ้น จากเดิมที่ตนทำคนเดียว จากการคิดและทดลองการทำสับปะรดปลอดสารเคมีได้ผล โดยใช้เครื่องมือการเกษตรที่ดัดแปลงขึ้นช่วยเพิ่มศักยภาพผลผลิต ขายได้ราคาสูง ให้สามารถส่งต่อ ขยายวงไปยังเกษตรกรรายอื่นมาร่วมเป็นเครือข่ายกันกว่า 100 ราย เพื่อเป้าหมายสัปปะรดลำปางจะยกระดับการขายผลสดเข้าโรงงาน เป็นการขายรูปแบบอื่นๆ ให้วงจรผลิตและการตลาดสมดุลกัน ในอนาคตอันใกล้นี้
