สองตายายในระยองอธิษฐานจิตให้หายป่วยโรคร้ายจะเปิดโรงทานเจ3ปี เมื่อคำอธิษฐานเป็นผลจึงเปิดโรงทานตามสัจจะวาจา และเปิดต่อเนื่องมาแล้วถึง6ปี มีชาวบ้านทุกเพศวัยร่วมกิจกรรม ทำอาหารเจ แสนอร่อย รสชาติจัดจ้าน ให้กินฟรี 3มื้อ ภูมิใจที่เด็กและเยาวชนสนใจกินเจมากขึ้น
ที่วัดบ้านแลง ตำบลบ้านแลง อำเภอเมือง ระยอง ได้จัดเทศกาลอาหารเจ เปิดให้ประชาชน เข้ามากินฟรีได้ทั้งสามมื้อ ตลอดช่วงเทศกาลถือศิลกินเจ ซึ่งจัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 6 มีประชาชน หลั่งไหลเข้ากินเจกันเป็นจำนวนมาก เนื่องจากอาหารเจของที่นี่ แต่ละมื้อจะมีมากกว่า 10อย่าง ทั้งต้ม แกง ผัด ผักน้ำพริก ขนมหวาน ของทานเล่น และผลไม้ ส่วนผู้สูงอายุในหมู่บ้านก็ไม่เหงา เพราะได้มาพบปะ ช่วยงาน และได้บุญ
นายอุดม ศิริภักดี อายุ 74 ปี ผู้ริเริ่มเปิดโรงทานอาหารเจ กล่าวว่า เมื่อ6ปีก่อน นางสมควร ศิริภักดี ซึ่งเป็นภรรยา ป่วยด้วยโรคไวรัสตับอักเสบ จึงได้ตั้งจิตอธิษฐาน หากหายป่วยจะเปิดโรงทานอาหารเจ 3 ปี แล้วก็หายป่วยจริงๆ จึงได้เปิดโรงทานในปีนั้นทันที ปีแรกก็ไม่ประสบความสำเร็จเพราะไม่มีกุ๊กที่เก่งและชำนาญอาหารเจ ต่อมาปีที่สองจึงได้เตรียมตัวแต่เนิ่นๆเตรียมหากุ๊ก และชักชวนชาวบ้านมาช่วยกัน เมื่อทำแล้วทุกคนเห็นว่าเกิดประโยชน์ต่อสุขภาพและได้บุญกุศลหลายด้าน จึงร่วมแรงใจเปิดโรงทานอาหารเจต่อเนื่องถึง6ปี และแต่ละครั้ง มีผู้บริจาคร่วมบุญเป็นจำนวนมาก ภายใต้การสนับสนุนจากเจ้าอาวาสวัดบ้านแลง ที่ได้จัดโครงการถือศิล ปฏิบัติธรรมไปพร้อมกัน
นางเมยานี รักความสุข อายุ 55 ปี หนึ่งในแม่ครัว บอกว่า ภูมิใจและมีความสุขที่ได้ทำ แม้จะเหน็ดเหนื่อยมากเพราะทุกคนต้องตื่นตีสี่ เพื่อมาเตรียมอาหารให้ทัน คนกินเวลา 6.00 น. ทั้งแม่ครัวพ่อครัว และชาวบ้านที่มาช่วยงาน ทุกคนเต็มใจและทำงานกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่ได้ออกจากบ้านมาช่วยกันหั่นผัก ดูแลความสะอาด ได้พูดคุยกับเพื่อนบ้าน ทั้งไม่เหงาและได้บุญ ส่วนเคล็ดลับที่ทำให้อาหารเจ อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คือเน้นผักมากกว่าโปรตีน และปรุงให้มีรสชาติจัดจ้าน เพื่อขจัดความเลี่ยน อีกทั้งในแต่ละมื้อจะมีเมนูที่ให้เด็กและผู้สูงอายุรับประทานได้ เพราะตั้งแต่เปิดโรงเจมา6ปีแล้ว เห็นว่ามีคนรุ่นใหม่และเยาวชนหันมารับประทานอาหารเจกันมากขึ้น
นางระวีวรรณ ภูธนะกูล ชาวบ้าน บอกว่า ช่วงเทศกาลถือศิลกินเจ ได้มาทานอาหารเจที่วัดบ้านแลงทุกปี อยากจะขอบคุณคณะทำงานที่เสียสละ ยอมเหน็ดเหนื่อย เพื่อให้ประชาชนได้เข้ามากินอาหารเจเป็นการลดบริโภคเนื้อสัตว์ ยอมรับว่า อาหารเจที่นี่มีหลากหลาย รสชาติอร่อย บริการดี
เมนู อาหารเจ ที่วัดบ้านแลง นั้นจะถูกรังสรรค์ให้มีหลากหลาย ในแต่ละมื้อแต่จะเน้นให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นหลัก เช่น แกงคั่วสับปรด ต้มยำเห็ด ผัดหมี่ ผัดวุ้นเส้น แกงป่ามะเขือ พะโล้เต้าหู้ แกงจืดไชเท้า กล่ำปลีตุ๋น ลาบเห็ด ฟักทองแกงบวช และซาลาเปา เป็นต้น
ซึ่งทุกคนที่มารับประทานอาหารเจ จะรู้ดีว่า ต้องเก็บถ้วยชามล้างให้สะอาด ถือเป็นกุสโลบายให้ลูกหลานได้รู้จักทำงานช่วยเหลือตัวเอง นอกจากนี้ ในบริเวณวัดยังมีสนามเด็กเล่น และลานกิจกรรม ให้เด็กได้เล่นสนุก ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุเข้ากลุ่มเต้นบาสโลบในช่วงเย็นอีกด้วย
