วันนี้ (10 พ.ย. 65) ที่ ศูนย์เรียนรู้ 19 พอเพียงบ้านโนนสวรรค์ หมู่ที่ 6 ตำบลพระลับ อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น นายไกรสร กองฉลาด ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น เปิดกิจกรรม Kick Off สร้างความมั่นคงทางอาหารสู่ปฏิบัติการ 45 วัน ปลูกผักสวนครัว รณรงค์ปลูกพืชผักสมุนไพรต้านภัยโควิด 19
ซึ่งในพื้นที่อำเภอเมืองขอนแก่น มีครัวเรือนเป้าหมายในการขับเคลื่อนการน้อมนำแนวพระราชดำริ เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารจำนวน 9,901 ครัวเรือน ขณะนี้ดำเนินการปลูกพืชผักสวนครัวไม่น้อยกว่า 10 ชนิด คิดเป็นร้อยละ 99 ของครัวเรือนทั้งหมด และยังได้จัดทำถังขยะเปียกลดโลกร้อนภายในครัวเรือน คิดเป็นร้อยละ 43.52 ซึ่งจะต้องมีการดำเนินการให้ครบทุกครัวเรือนต่อไป โดยสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดขอนแก่น ได้จัดทำกรอบแนวทางในการขับเคลื่อนการน้อมนำแนวพระราชดำริสู่การปฏิบัติ การ 45 วัน ปลูกผักสวนครัวรณรงค์ปลูกพืชผักสมุนไพรต้านภัยโควิด19 เพื่อขับเคลื่อนอย่างต่อเนื่องในปี 2566 สู่การเป็นทุกครัวเรือนคือคลังอาหาร ทุกหมู่บ้านคือศูนย์แบ่งปัน สามารถพึ่งตนเองได้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
นายไกรสร กองฉลาด ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น กล่าวว่า การขับเคลื่อนการสร้างความมั่นคงทางอาหารภายใต้แนวคิด”จะพัฒนาใครเขา ต้องพัฒนาเราก่อน” สร้างกระแสรณรงค์ปลูกผักสวนครัวผ่านผู้นำต้นแบบตัวอย่างที่เห็นจริง เนื่องจากปัจจุบันรายจ่ายและรายได้ของประชาชนไม่สมดุลกัน รายจ่ายมีมากแต่แหล่งที่มาของรายได้น้อยทำให้เกิดปัญหาหนี้สินในครัวเรือนตามมา การปลูกพืชผักสวนครัวเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารนำมาใช้บริโภคในครัวเรือนหากเหลือก็แบ่งปันหรือนำไปขาย จะช่วยลดรายจ่ายเพิ่มแหล่งที่มาของรายได้ให้มากกว่าที่เป็นอยู่ได้
