ที่ห้องแก่นแก้วไลท์เฮ้าส์ชั้น 28 โรงแรมแอดลิบ จังหวัดขอนแก่น นางสรัสวดี อาสาสรรพกิจ ผู้อำนวยการภูมิภาคภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. พร้อมผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยจังหวัดในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 8 สำนักงาน นำอาหารของดีของเด่นแต่ละพื้นถิ่นมาประชาสัมพันธ์ผ่านกิจกรรมเสวนาทิศทางส่งเสริมตลาดการท่องเที่ยวภาคตะวันออกเฉียงเหนือ “อีสาน…ไปไสกะแซ่บ” และแนวทางการพัฒนาและต่อยอดเพื่อยกระดับอาหารอีสานและเพิ่มมูลค่าในเชิงการตลาด
โดยผู้ที่มาร่วมงานซึ่งประกอบด้วย ภาครัฐ ภาคเอกชนที่เกี่ยวข้อง ได้เปิดประสบการณ์ลิ้มรสเมนูจานแซ่บจาก 8 สำนักงาน ททท. ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อาทิ ไก่กะเต็ด จากนครราชสีมา,กุนเชียงป้ารอง จากอุดรธานี, เนื้อโคขุนเสียบไม้ย่าง จากนครพนม, อ๋อปลายอน จากขอนแก่น, สแน็คบาร์อังแกบอบ จากสุรินทร์และหมูยอยักษ์จากอุบลราชธานี เป็นการตอกย้ำความเป็นอีสานไปไสกะแซ่บ
นางสรัสวดี อาสาสรรพกิจ ผู้อำนวยการภูมิภาคภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ททท. ได้จัดทำแผนงานส่งเสริมการตลาดและกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยว เพื่อกระตุ้นการเดินทางท่องเที่ยวในทุกภูมิภาคของประเทศไทย ต่อยอดการท่องเที่ยว และกระจายรายได้สู่ชุมชนท้องถิ่น ผ่านการจัดงานเทศกาลและกิจกรรม หนึ่งในนั้นคืออาหารไทยพื้นถิ่น เป็นซอฟต์พาวเวอร์ให้นักท่องเที่ยวเข้ามาเที่ยวอีสานมากขึ้น เน้นคุณภาพอาหาร ความสะอาดและหารรับประทานยาก ต้องเดินทางมาที่จังหวัดนั้นๆ เท่านั้น ซึ่งตั้งเป้าจะดึงนักท่องเที่ยวเข้ามาท่องเที่ยวในพื้นที่ร้อยละ 14 จากนักท่องเที่ยวทั่วประเทศตั้งเป้ารายได้เข้าประเทศ 1 ล้านๆ บาท
