สกลนคร-อีสานเข้าหน้าแล้งเต็มตัว อุณหภูมิสูงสุด 36—38 องศา น้ำเริ่มแห้งขอด ลูกอีสาน ยิ้มไม่หวั่น ออกหาอยู่หากิน ใช้ชีวิตแบบลูกทุ่ง สูบหนองน้ำหาปลากิน เหลือก็ทำปลาแดก กินได้ทั้งปี
“ลูกอีสาน” ณ เวลานี้(17 ก.พ. 2561) ภาคอีสานเรียกได้ว่าย่างกรายเข้าสู่ฤดูแล้งอย่างเต็มตัว อุณหภูมิสูงสุดของวันจะอยู่ที่ 36-38 องศา ยิ่งเข้าช่วงเดือนมี.ค. ต่อเนื่อง เม.ย. อุณหภูมิสูงสุดเฉลี่ยจะทะลุ 40 องศาเป็นประจำทุกปี ส่งผลให้พื้นที่โดยทั่วไปเริ่มแห้งแล้ง หญ้าแห้ง ต้นไม้ผลัดใบ ทำการเพาะปลูกด้วยความยากลำบาก สำหรับเขตพื้นที่ชลประทาน หรือใกล้แหล่งน้ำ ก็จะพอทำนาปังได้
เมื่อเข้าสู่หน้าแล้งเกษตรกรจะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการเพาะปลูก เป็นการปลูกพืชฤดูแล้ง หรือที่เรียกว่าพืชใช้น้ำน้อย หลังจากการเก็บเกี่ยวข้าวนาปี อาทิ พืชตระกูลถั่ว ถัวงอก ถั่วลิสง มะเขือเทศ ปลูกข้าวโพด เพาะเห็ดฟาง ฯ คนอีสานหรือลูกอีสาน ถือเป็นชนเผ่าที่มีความเข้มแข็งและอดทน อยู่ง่ายกินง่าย หาอยู่หากินเก่ง และชอบใช้ชีวิตในธรรมชาติ ท่องไร่ปลายนา หรืออาจเรียกได้ว่าใช้ชีวิต แบบลูกทุ่ง
ดังจะเห็นจากวิถีการกินของคนอีสานนั้น ถึงแม้จะเข้าสู่ฤดูแล้ง จนแหล่งน้ำแห้งขอด ป่าเขาและทุ่งหญ้าแห้งเหี่ยว แต่ลูกอีสาน นั้นจะสามารถหาอาหารได้จากแผ่นดินที่แห้งแล้งนี้ ตามสัญชาตญาณที่ติดตัว และสืบทอดวิถีชีวิตความเป็นอยู่จากรุ่นสู่รุ่น ทั้งแย้ หนูนา ปูนา ปลา ไข่มดแดง ขุดแมงกุดจี่ แมงแคง จักจั่น หน่อไม้ ฯ และของป่านานาชนิด
โดยที่บ้านหนองสระ ต.เหล่าปอแดง อ.เมือง จ.สกลนคร นายอนุพงศ์ หอมจันทร์ นายกเทศมนตรีตำบลเหล่าปอแดง ก็นำทีมลูกบ้านใช้ชีวิตแบบลูกทุ่ง อยู่แบบพอเพียง ออกสูบหนองน้ำ ลงไซดักปลา หาอยู่หากินแบบฉบับคนอีสานโดยแท้
นายอนุพงศ์ หอมจันทร์ นายกเทศมนตรีตำบลเหล่าปอแดง กล่าวว่า เราภาคภูมิใจกับวิถีชีวิตความเป็นอยู่แบบอีสาน อยู่ตามท้องไร่ปลายนา หาปู-ปลา เหลือจากกินก็ขายสร้างรายได้จุนเจือครอบครัว อยู่อย่างมีความสุข สำหรับวิธีสูบปลาก็ไม่ยาก ทั้งยังเกิดประโยชน์กับการทำนาปังด้วย คือการผันน้ำจากหนองน้ำใส่พื้นที่นาปัง โดยใช้เครื่องยนต์รถไถนาธรรมดา พ่วงเข้ากับปั้มสูบน้ำ เมื่อน้ำแห้งแล้วก็ลงมือจับปลากันอย่างสนุก
ปลาที่ได้มีหลากหลายชนิด อาทิ ปลาช่อน ปลาไหล ปลากระดี่ ปลาตอง ปลาขาว ปลาหมอ ฯ รสชาติปลาที่จับได้จากหนองน้ำธรรมชาตินั้น รสชาติจะอร่อยกว่าปลาเลี้ยงในบ่อหลายเท่านัก หากเหลือกินสามารถเอามาหมักเป็นปลาแดก(ปลาร้า) สุดยอดเครื่องปรุงอาหารอีสาน ถือเป็นการถนอมอาหารของชาวอีสาน ภูมิปัญญาท้องถิ่นที่น่าภาคภูมิ นอกจากจะได้ปลามารับประทานกันแล้ว ยังเป็นการสร้างความรัก ความสามัคคีของคนในชุมชนอีกด้วย
นายประคอง ยุบลศิริ ชาวนาบ้านหนองสระ กล่าว่า วิถีชีวิตดังกล่าวเป็นเรื่องปกติของคนอีสาน การหาอยู่หากิน วันนี้ก็ได้นัดหมายกันกับญาติ และเพื่อนบ้านออกมาสูบหนองน้ำหาปลากินกัน ช่วยกันคนละไม้คนละมือ ลงขันกันคนละยี่สิบบาทซื้อน้ำมันดีเซลมาเติมรถไถในการสูบน้ำ ใช้รถไถ 2 คัน ทำให้สูบน้ำได้เร็วขึ้นประมาณ 2 ชม. น้ำจะเริ่มแห้ง และถึงช่วงไคลแม็กซ์ นำอาวุธ อันประกอบด้วยสองมือ ไซดักปลา คุกับข้อง ลงหาปลาลุยโคลน โดยปลาช่อนมักจะซ่อนอยู่ในโคลนบริเวณที่มีหญ้าปกคลุมอยู่ รวมถึงเหยี่ยน(ปลาไหล) ต้มเปรตอร่อยนักแล นายประคอง ยุบลศิริ กล่าว
ปลาช่อน (ชื่อวิทยาศาสตร์: Channa striata) ปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง อยู่ในวงศ์ปลาช่อน (Channidae) มีส่วนหัวค่อนข้างโต รูปร่างทรงกระบอกยาว ครีบหางเรียวปลายมน ปากกว้าง ภายในปากมีฟันเขี้ยวบนเพดาน ลำตัวสีคล้ำอมมะกอกหรือน้ำตาลอ่อน มีลายเส้นทแยงสีคล้ำตลอดทั้งลำตัว 6-7 เส้น ด้านท้องสีจางตัดกับด้านบน ครีบสีคล้ำมีขอบสีเหลืองอ่อน ครีบท้องจาง มีขนาดลำตัวประมาณ 30-40 เซนติเมตร ใหญ่สุดได้ถึง 1 เมตร
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ฤดูแล้งลูกอีสาน!หาอยู่หากิน ขัวหอย ขุดปูนาฯ หารายได้จุนเจือครอบครัว
