เชียงราย-หนุ่มสัตวบาลผันชีวิต ทำสิ่งที่ใช่ เลือกสิ่งที่ชอบ เปิดร้านกาแฟสุดซิลล์ริมหนองน้ำกลางเมืองเชียงราย
วันที่ 13 ก.ย.2566 ปัจจุบันมีร้านจำหน่ายกาแฟและเครื่องดื่มเป็นจำนวนมาก แต่มีไม่กี่ร้านจะเลือกนำเสนอรูปแบบร้านที่น่าสนใจ วันนี้เราจะพาไปชมร้านกาแฟอีกแห่งที่น่าสนใจ เพราะร้านนี้ขายกาแฟที่ปลูกด้วยกรรมวิธีแบบอินทรีย์ ปลอดสารพิษ ที่เป็นผลิตผลของครอบครัว แถมร้านนี้ยังขายบนรถจักรยานที่สั่งทำเป็นพิเศษ มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร และยังได้นั่งชิลล์ๆ ชมบรรยากาศริมหนองน้ำ สำหรับใครที่ชอบดื่มด่ำกับเครื่องดื่มที่ถูกคอ ท่ามกลางธรรมชาติที่ร่มรื่นก็ไม่ควรพลาดที่จะไปเยือนร้าน “My Mom Coffee”
นายสมพงษ์ เม่อโปะ อายุ 27 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า ตนเป็นชาวบ้านผาแดงหลวง ม.17 ต.วาวี อ.แม่สรวย จ.เชียงราย จบการศึกษาในระดับปริญญาตรี ในสาขาสัตวบาล หลังจบก็ไปทำงานตามสาขาที่เรียนในบริษัทเอกชน แต่พอได้ทำงานไปได้ระยะหนึ่ง ตนกลับพบว่าสิ่งที่ทำอยู่มันไม่ตอบโจทย์หลาย ๆ อย่าง ทั้งไม่มีอิสระ และไม่มีความสุข จึงกลับมาคิดว่าจะทำอะไรดี จนกระทั่งมาคิดว่าครอบครัวของตนก็ปลูกกาแฟขายอยู่แล้ว ก็เลยคิดว่าจะเปิดเป็นร้านกาแฟ ซึ่งที่บ้านจะปลูกกาแฟพันธุ์อะราปิก้า เป็นการปลูกแบบกาแฟอินทรีย์รักษาป่า อนุรักษ์ป่าต้นน้ำ ส่งขายให้กับโครงการหลวง ประกอบกับตนเคยทำงานทั้งในโรงคั่วและร้านกาแฟในช่วงระหว่างที่เรียนอยู่ ตนจึงขอแบ่งเมล็ดกาแฟของครอบครัวมาแปรรูปขาย และก็กลายมาเป็นที่มาของชื่อร้าน “My Mom Coffee” อีกด้วย
นายสมพงษ์ เล่าต่อว่า ช่วงเริ่มแรกตนไปขายอยู่ที่หน้า กศน.เชียงราย และย้ายมาขายที่สวนสาธารณะหนองปึ๋ง ม.6 ต.รอบเวียง อ.เมืองเชียงราย มาได้ประมาณปีกว่า โดยมีการขยับขยายสร้างจุดเด่นหาเอกลักษณ์มาเรื่อย ๆ เริ่มแรกจะมีรถจักรยานดัดแปลงที่สั่งทำมาเป็นพิเศษ ต้นทุนประมาณ 2.5 หมื่นบาท โดยมาขออนุญาตทางชุมชนขายที่ข้างหนองปึ๋ง ซึ่งเป็นหนองน้ำสาธารณะของหมู่บ้าน โดยตนรับปากจะดูแลความสะอาดเรียบร้อยของสถานที่ให้กับทางชุมชน ซึ่งหลังจากมาขายที่ตรงนี้ก็มีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนตลอด เพราะบรรยากาศดี ร่มรื่น เป็นที่พักผ่อนหย่อนใจที่เป็นที่รู้จัก เครื่องดื่มก็ราคาไม่แพงเกินไป เป็นเรทราคาที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ โดยลูกค้าก็จะมีทุกช่วงอายุ ทั้งนักเรียนนักศึกษา คนวัยทำงาน ผู้สูงอายุ ซึ่งร้านจะเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00 – 17.00 น. และส่วนใหญ่ลูกค้าจะเยอะตั้งแต่ช่วงเวลา 11.00 – 15.00 น. และหลังเวลาเลิกเรียนก็จะมีนักเรียนนักศึกษาแวะมาใช้บริการเป็นจำนวนมาก หากวันไหนฝนไม่ตกก็จะขายได้ประมาณ 50-60 แก้วต่อวัน
“ตนรู้สึกว่าการที่ได้มาทำร้านกาแฟตรงนี้เป็นสิ่งที่มีความสุขกว่าสายงานที่จนจบมา เพราะทำแล้วสบายใจ ไม่มีความกดดัน รู้จักผู้คนมากขึ้น มีเพื่อนมากขึ้นกว่าเดิม หากใครสนใจมาแวะอุดหนุนก็สามารถมาที่ที่สวนสาธารณะหนองปึ๋ง หรือหากมาไม่ถูกก็สามารถค้นหาใน Google Map ได้ หรือไปติดตามในเพจของร้าน “My Mom Coffee” ได้” นายสมพงษ์ เจ้าของร้าน กล่าว
