เชียงราย-สูตรก๋วยเตี๋ยวเยาวราชดั้งเดิมมาเปิดที่เชียงราย ฉลองเปิดร้านใหม่วันแรก มีดนตรีคลาสสิค”ไมค์ แฮมมอน”ร้องสดๆ ขับกล่อมนักชิมได้ครึกครื้น อร่อยจริง แซบเวอร์ ขอบอก...
ตั้งแต่เวลา 09.00 น.วันนี้ (17 ธ.ค.61) ที่ร้าน”ก๋วยเตี๋ยวโกเฮง” ถนนกลางเวียง ภายในเขตเทศบาลนครเชียงรายอำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย ได้มีบรรดานักชิม มายืนเข้าคิวรอการเปิดชิมก๋วยเตี๋ยวหมูรสเด็ด “โกเฮง” ที่มาให้บริการเป็นวันแรกโดยเปิดให้ลูกค้ากินฟรี..!! ทั้งวัน เพื่อเป็นการฉลองการเปิดสาขาแห่งใหม่ ที่จังหวัดเชียงราย
นายโก แซ่ตั้ง อายุ 61 ปี ชาวเยาวราช กรุงเทพมหานคร โดยกำเนิด เจ้าของสูตรก๋วยเตี๋ยวโกเฮง กล่าวว่า สูตรก๋วยเตี๋ยวเป็นสูตรดั้งเดิมของต้นตระกูลของตน ได้ทำการเปิดขาย ที่เยาวราชมานานหลาย 10 ปีแล้ว นอกจากนี้ในสมัยก่อนยังได้เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวแข่งกับร้านโกฮับ ที่ย่านรังสิต จนเป็นที่รู้จักกันทั่วประเทศ โดยสูตรก๋วยเตี๋ยวต้นตระกูลของตน จะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีรสชาติกลมกล่อม มีความเข้มข้น วัตถุดิบที่ใช้จะเน้นความสด ใหม่ รสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ในโอกาสเปิดร้านวันแรก เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์และขอบคุณลูกค้าล่วงหน้า จึงได้เปิดให้ลูกค้าทุกคนได้เข้ามาชิมฟรี ซึ่งยังเหลือเวลาอีกหลายชั่วโมงจึงขอเชิญชวนให้ทุกท่านเข้ามาชิม”ก๋วยเตี๋ยวโกเฮง” ในวันนี้ทุกท่าน และหากมาไม่ทันในวันนี้ เราก็เปิดบริการทุกวันเช่นเดียวกันทุกๆ วัน ในราคาเริ่มต้นชามละ 20 บาท เท่านั้น
นอกจากก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยแล้ว ยังมีหอยทอดเยาวราช รสชาติดั้งเดิม ซึ่งเราใช้หอยแมลงภู่ ตัวใหญ่มากๆ สดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน ให้ชาวเชียงรายได้ชิมกัน และรวมทั้งขนมถ้วยสูตรโบราณของทางร้าน นึ่งกันแบบ สดๆ ใหม่ๆ ซึ่งรับรองว่าทุกท่านจะติดใจ เมื่อได้ชิม สำหรับวันนี้ยังเหลือเวลาอีกหลายชั่วโมงจึงขอเชิญชวนทุกท่าน ให้เข้ามาชิมก๋วยเตี๋ยวที่ร้านของเราตั้งแต่เวลานี้ เป็นต้นไป
ทางด้าน นางกฤติมา ปทุมชาติภักดี ผู้สื่อข่าวโมเดิร์นไนน์ ประจำจังหวัดเชียงราย กล่างภายหลังเข้ามาชิมก๋วยเตี๋ยวที่ร้านโกเฮงว่า เป็นก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยมาก รสชาติมีเอกลักษณ์เป็นของตนเอง มีความสด สะอาด และอยากเชิญชวนให้ทุกท่านเข้ามารับประทานกันเยอะๆ เพื่อเป็นกำลังใจ ให้แก่เจ้าของร้านที่พยายามนำสิ่งดีๆ มาให้บริการชาวเชียงราย และยืนยันว่าวันหน้าจะเข้ามาใช้บริการอีก
สำหรับร้าน”ก๋วยเตี๋ยวโกเฮง” เป็นร้านเปิดโล่ง อากาศปลอดโปร่ง ถ่ายเทได้ดี นอกจากก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ และเส้นเล็กแล้ว ยังมีลวกจิ้ม กินคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด คู่ผักสดที่สามารถบริการฟรี ด้วยตนเอง รวมทั้งหอยทอดสูตรเยาวราชโบราณ โดยใช้ไข่เป็ดทอดรวมกับแป้งทอด สุดอร่อยแล้ว ยังมีลูกชิ้นปิ้ง ขนมถ้วยโบราณ และของกินเล่นอีกมากมาย ห้องน้ำที่มีความสะอาด และทันสมัย ไว้บริการลูกค้าอีกด้วย
ข่าวโดย : เพทาย บ้านชี
