ปราจีนบุรี- 34 ชุมชน จังหวัดปราจีนบุรี นำผลิตภัณฑ์ของครัวเรือน และชุมชนต่างๆ ออกจัดแสดงเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยว รวมทั้งคณะสื่อมวลชน ที่สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬา จังหวัดเชียงราย ได้รวบรวมสื่อมวลชนทุกประเภท ภายในประเทศไทย กว่า 200 ประเภท เดินทางไปกิจกรรม “ประเพณี วัฒนธรรม อาหารพื้นถิ่น @ปราจีนบุรี” ที่มีกว่า เอานักกีฬาภายในบริเวณลานพระบรมราชานุสาวรี รัชกาลที่ ท้องถิ่น ภายใต้โครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP ประเภทนวัตวิถี ปราจีนบุรี
ผู้สื่อข่าวรายงานเมื่อเวลา 17.00 น. (30 กันยายน 2561) ที่บริเวณลานพระบรมราชานุสาวรีย์รัชกาลที่ 5 นายพิบูลย์ หัตถกิจโกศล ผู้ว่าราชการจังหวัดปราจีนบุรี เป็นประธานเปิดงาน “ประเพณี วัฒนธรรม อาหารพื้นถิ่น @ปราจีนบุรี” จำนวน 34 ชุมชน จังหวัดปราจีนบุรี นำผลิตภัณฑ์ของครัวเรือน และท้องถิ่น ออกจัดแสดง ภายในบริเวณลานพระบรมราชานุสาวรี รัชกาลที่ ท้องถิ่น ภายใต้โครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี จังหวัดปราจีนบุรี ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 30 กันยายน – 3 ตุลาคม 2561
เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก ยกระดับสวัสดิการ ส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพ สร้างโอกาสในอาชีพและการจ้างงาน เป็นการปฏิรูปโครงสร้างทางการผลิตภาคการเกษตรทั้งระบบ ควบคู่การสร้างมูลค่าเมสินค้าการเกษตร และส่งเสริมการตลาดสมัยใหม่ เพื่อเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่นให้เกิดความเข้มแข็ง ด้วยการใช้ความหลากหลาย และอัตลักษณ์ของท้องถิ่น ทั้งด้านสินค้า บริการ สภาพพื้นที่ ภูมิปัญญา วัตถุดิบ สร้างมูลค่าและความคุ้มค่าผ่านชุมชน โดยมุ่งเน้นการพัฒนาศักยภาพของบุคลากรในชุมชน การพัฒนาผลิตภัณฑ์การชุมชน และการทำการตลาด ซึ่งจะส่งผลให้ชุมชนเกิดการเรียนรู้ร่วมกัน มีรายได้เพิ่มขึ้น รวมทั้งเป็นการส่งเสริมและพัฒนาประเพณีวัฒนธรรม อาหารพื้นถิ่นและอัตลักษณ์ชุมชน
กิจกรรมในงานประกอบด้วย จัดนิทรรศการวัฒนธรรมประเพณี มีการประกวดอาหารพื้นถิ่นและจัดสำรับ 34 หมู่บ้าน เน้น รสชาติ ความสะอาด น่ารับประทาน โดยนำวัตถุดิบจากท่องถิ่นมาประกอบอาหาร รวม 3 วัน ผู้ที่ชนะเลิศ ได้เงินรางวัล 10,000 บาท รองชนะเลิศอันดับ 1 เงินรางวัล 5,000 บาท รองชนะเลิศอันดับ 2 เงินรางวัล 3,000 บาท การจัดแสดงผลิตภัณฑ์ชุมชน อาทิเช่น ผลิตภัณฑ์ จากเสื่อกก ใบลาน เครื่องจักสานจากไม้ไผ่ ผักกระเฉดชะลูดน้ำ ที่มีแห่งเดียวในประเทศไทย กุ้งแม่น้ำ การจัดจำหน่าย OTOP ชวนชิม และการแสดงบนเวทีโดยนักร้องชั้นนำตลอดการจัดงาน
นางบุญทิวา วรรณประเวศ พัฒนาการจังหวัดปราจีนบุรี ได้กล่าวถึงการประกวดอาหารพื้นถิ่นและจัดสำรับ 34 หมู่บ้าน ครั้งนี้ว่า กิจกรรมประกวดอาหารพื้นถิ่น มีอาหารจากหมู่บ้าน 34 หมู่บ้าน ตามโครงการชุมชนท่องเที่ยว โอทอปนัตวิถี ของจังหวัดปราจีนบุรี ที่มีการดำเนินงานตามโครงการในเรื่องการฟื้นฟูประเพณีวัฒนธรรมและอาหาร ซึ่งการค้นหาอาหารพื้นถิ่น หมู่บ้านจะประชุมประชาคมและค้นหาอาหารพื้นถิ่นของหมู่บ้านออกมาทำเป็นอาหารและปรุงรสเพิ่มเติมแล้วนำมาประกวด สามารถเอาไปต่อยอดเป็นกลุ่มอาชีพเพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชนและเชื่อมโยงกับหมู่บ้านท่องเที่ยว 34 หมู่บ้าน
เพื่อสร้างรายได้ให้ชุมชน อาหารพื้นถิ่นของหมู่บ้านจะมีทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน อาหารคาวก็จะใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น เช่นหน่อไม้ บอน มาทำแกงเปอะหน่อไม้ ขนมหน่อไม้ ขนมหวานก็จะมีขนมต้ม ขนมบักโต่น ฟักกวน เป็นอาหารพื้นถิ่นของไทยพวนที่อยู่ในอำเภอศรีมหาโพธิ จะใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในหมู่บ้าน เช่น ผลผลิตทางการเกษตรที่มีอยู่ ให้ชาวบ้านไปฟื้นฟูทำอาหารพื้นบ้าน เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยว หรืออาจจะขึ้นทะเบียนโอทอป เพื่อสร้างรายได้เป็นกลุ่มอาชีพต่อไป
วัชรพงศ์ สุภรณ์ไพจิต จ.ปราจีนบุรี
