นายสมบัติ ผดุงวิทย์วัฒนา. นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสตูล กล่าวว่า ตลอดมาทางสาธารณสุขสตูล ไม่ได้ นิ่งดูดาย ได้สั่งการให้ เจ้าหน้าที่ลงสุ่มตรวจ พืชผัก ผล ไม้ในท้องตลาดมาตลอด แต่ในวันนี้ ถือว่าเป็นวันที่ต้องให้ความสำคัญกับพี่น้องประชาชนที่ กินเจ จึงได้ ลงพื้นที่ สุ่มตรวจผักผลไม้ ในโรงเจ ในเขตเมืองทั้งหมด ที่ แม่ครัวนำมาประกับอาหาร โดยใช้วิธีการ สุ่มผักไปตรวจ พร้อมทั้ง แนะนำวิธีการล้างผักที่สะอาดให้แม่ครัว เพื่อป้องกันสิ่งปนเปื้อนอีกทางหนึ่ง และก่อนกลับ นายแพทย์ ยังลงมือ ประกอบอาหารเจ ให้พี่น้องได้รับประทาน เพื่อสร้างความมั่นใจถึงความสะอาดของ อาหารที่เจ
