แม่ค้าขนมไทยชาวบ้านหางน้ำสาคร อำเภอมโนรมย์ จังหวัดชัยนาท ปิ๊งไอเดีย เลิกใช้กล่องพลาสติก หันมาประดิษฐ์กระทงใบตอง ต่อยอดเป็นตะกร้าใบน้อยสุดเก๋ บรรจุขนมไทยจำหน่าย สร้างเอกลักษณ์ของชุมชน ลดต้นทุน ลดขยะ รักษาสิ่งแวดล้อม
นางประภา สรงเนย วัย 41 ปี แม่ค้าขนมรถเร่ “อร่อยพ่วงข้าง” กล่าวว่า เมื่อก่อนทำขนมแล้วใช้กล่องพลาสติกเป็นภาชนะบรรจุขนมขายให้ลูกค้า ซึ่งจะมีค่าใช้จ่าย พอดีมีช่วงที่กล่องพลาสติกหมด จึงหันมาใช้ใบตองแทน ซึ่งหาได้ง่ายในท้องถิ่น เริ่มด้วยทำกระทงใบตองธรรมดา แต่มองว่าถ้าเป็นกระทงอย่างเดียวจะถือลำบากต้องใส่ถุงพลาสติกหิ้วอีก จึงดัดแปลง ทำเป็นตะกร้ามีหูหิ้ว ทำเป็นหาบ และเกวียน หลังจากเราทำ ภาชนะจากธรรมชาติ รูปแบบที่ไม่เหมือนใคร ทำให้ลูกค้าชอบมาก
โดยเฉพาะชาวต่างชาติ ที่เข้ามาท่องเที่ยวในพื้นที่ จึงทำให้จุดประกายความคิดว่า เราจะต้องทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นเรา เพราะในพื้นมีฟาร์มเห็ด ฟาร์มไก่ ท้องนา ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตร จึงจัดกระทงขนมเป็นรูปแบบให้เข้ากับวิถีชาวบ้าน ที่เป็นชาวนา ชาวสวน ส่วนประกอบมีใบตอง ใบมะพร้าว และตอก
เวลามีนักท่องเที่ยวเข้ามาในชุมชน ทางร้านจะจัดขนมเบรคให้ นอกจากนี้ยังจัดตามสั่งของลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นงานบุญ งานบวช งานแต่ง โดยเน้นจัดงานใบตองให้ลูกค้า เนื่องจากใบตองเป็นวัสดุย่อยสลายง่าย เมื่อก่อนที่ใช้กล่องพลาสติกมีความสะดวกก็จริงแต่มีค่าใช้จ่ายสูง สำหรับใบตองมีค่าใช้จ่ายน้อย และเป็นการสนับสนุนให้คนในชุมชนมีรายได้เพิ่ม ด้วยการรับซื้อใบตองและและจ้างแรงงานเย็บกระทงหากมีการสั่งซื้อจำนวนมาก เน้นรับทำขนมไทย เช่น ขนมหม้อแกง ขนมตาล วุ้นแฟนซี บัวลอย ขนมถ้วย เปียกปูน รวมมิตร ตะโก้ ข้าวเหนียวสังขยา ฯลฯ ราคาไม่แพงกระทงละ 10-25 บาท ตามขนาดและปริมาณ ผู้สนใจอยากรับประทานขนมไทยอร่อยๆ หรือศึกษาดูงานประดิษฐ์ตะกร้ากระทงใบตอง สามารถไปได้ที่ ชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี บ้านหางแขยง หมู่ 2 ตำบลหางน้ำสาคร (กลุ่มชุมชนคนรักเห็ดบ้านหางแขยง) อำเภอมโนรมย์ จังหวัดชัยนาท โทรศัพท์ 0902255717
