ยุคนี้อาร้ายยย อารัยย มั้นนนก็แพงไปหมด อาหารการกินจะให้อิ่มท้องสักมื้อ อย่างน้อยก็ต้องมีเงินติดกระเป๋าหลักร้อย ไม่ว่าจะเดินไปไหนมาไหน แวะร้านใด ก็ต้องคิดหน้าคิดหลังให้ดี พอถึงทีเจอกับร้านที่พอจะเข้าไปฝากท้องได้ สุดท้ายกลับไม่ปลื้มในรสชาติ
อาหารหน้าตางดงาม ในร้านหรู คนเข้าแยะ ก็ใช่ว่าจะทำให้เราสามารถเข้าไปนั่งกินได้ทุกวัน
… ลองมาเปลี่ยนบรรยากาศ ใช้ชีวิตแบบบ้าน ๆ ติดดินให้เข้ากับยุคข้าวยากหมากแพง อุดหนุนคนรากหญ้า แบบนี้กันบ้างเป็นไง บอกได้เลยว่า “ไม่ผิดหวัง”
หากใครขับรถผ่านไป-มา บนถนนสายพหลโยธิน (ฝั่งขาเข้า) หรือนั่งรถไฟฟ้า BTS มาทางสถานีสายหยุด ลองแวะลิ้มลองรสชาติความอร่อยของ ‘ก๋วยเตี๋ยวรถเข็นลุงอ้วน’ ที่จอดขายอยู่บนฟุตบาท ใต้สถานีรถไฟฟ้าสายหยุด บริเวณด้านหน้าแฟลตทหาร ตรงข้ามกับ ธนาคารกรุงไทย บอกได้เลยว่า “ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน”
เพราะลุงอ้วน ยึดอาชีพขายก๋วยเตี๋ยวมากว่า 30 ปี และยึดพื้นที่ขายตรงนี้มาก็หลายปีแล้ว ส่วนใหญ่จะมีแต่ลูกค้าประจำแวะเวียนมาทาน
… ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวรถเข็นลุงอ้วน คงเป็นเพราะรสชาติของ ‘น้ำซุปกระดูกหมู’ ที่ส่งกลิ่นหอมกรุ่น จนไม่อาจจะเดินผ่านเลยไปได้ ซึ่งเป็นสูตรพิเศษของลุงอ้วนแกเอง
บอกได้เลยว่า “ยิ่งเคี้ยว ยิ่งหวาน ยิ่งอร่อย ลุงอ้วนการันตี” แถมเกี๊ยวไส้หมูตัวใหญ่ ๆ ที่ปั้นขึ้นมาเอง หมูแดงก็ทำเอง และเอกลักษณ์เฉพาะอีกอย่าง หากจะทานที่ร้าน ก็ต้องนั่งเก้าอี้ทานโดยไม่มีโต๊ะ มันก็ฟินไปอีกแบบ
นั่งทานไป พูดคุยถามไถ่ โม้กับลุงไปเรื่อยเปื่อย ฟังเสียงรถแล่นผ่านไป-มา เห็นแววตาของผู้คนที่กำลังเดินกันขวักไขว่ ขึ้น-ลงสถานีรถไฟฟ้า ก็พาเพลินตาดี ยิ่งทำให้มีเวลาที่จะรับอรรถรสในการทาน
ลุงอ้วน จะเข็นรถออกมาตั้งขายก๋วยเตี๋ยว ตั้งแต่เวลา 11.00-16.00 น.
ถามลุงอ้วนว่า… ทำไมขายไว เก็บไว
ลุงอ้วนตอบว่า “มันไปตามสังขารเนาะ (ก่อนจะหัวเราะเสียงดังตามแบบฉบับคนอารมณ์ดี) ยืนเมื่อย ทำได้เท่านี้ ก็เอาเท่านี้ วันนึงขายได้ 1,700-1,800 บาท พออยู่ได้แล้ว แม้ข้าวของทุกวันนี้จะแพง แต่ก็ทำทุกวัน… เพราะมีความสุข”
ผู้เขียน : มีชื่อร้านไหม? ครับ
ลุงอ้วน : จะชื่ออะไรได้อีกล่า ก็ชื่อเตี๋ยวลุงอ้วนนั่นแหละ
ผู้เขียน : แล้วถ้าผมจะเปลี่ยนชื่อให้จะสนใจไหม?
ลุงอ้วน : ชื่ออะไร?
ผู้เขียน : บะหมี่เกี๊ยวต้มยำหมูแดง ตะแคงถ้วย (ลุงอ้วน)
ลุงอ้วน : ระเบิดหัวเราะขึ้นอีกครั้ง พร้อมพยักหน้ารับ
…บอกเหตุผลให้ก็ได้ว่าทำไม สงสัยกันไหม ทำไมต้อง ‘ตะแคงถ้วย’…
หากเห็นภาพแล้วไม่ต้องสงสัยเลย ว่าทำไมถึงต้องตะแคงถ้วย เพราะมันอร่อยจนหยดสุดท้ายจริง ๆ แล้วจะให้เป็นแค่การเดินผ่านไปผ่านมาได้อย่างไร ลองแวะไปทักทาย ชิม อุดหนุนเตี๋ยวข้างทางของลุงอ้วน กันดูนะคร้าบบบ สนนราคาตามปกติ ชามละ 40-50 บาท มีเงินไม่ถึงร้อยก็อิ่มได้ แถมได้ความสุขใจกลับไปด้วย
แต่อย่าติดใจ นั่งคุยกับลุงอ้วนเพลิน จนลืมกลับบ้าน หรือไปธุระต่อหละ
ฝากอุดหนุดกันด้วยนะจ๊ะ ร้านเปิดทุกวัน 082-996-9040 ลุงอ้วน
