การเรียนรู้ไม่มีที่สุดสิ้นและคำว่า “สูงวัย”ไม่ใช่ข้อจำกัด สำหรับ “กลุ่มชมรมผู้อาวุโส 56 เทศบาลนครสงขลา” เมื่อกาย-ใจพร้อม แม้ตัวเลขจากอายุสมาชิกในชมรมแต่ละคนส่วนใหญ่โดยเฉลี่ยประมาณ 70 ปีอัพ ก็ไม่เป็นอุปสรรคตรงกันข้ามภาพสะท้อนจากบรรยากาศการเรียนทำอาหารเพื่อสุขภาพของในห้องเรียนผู้สูงวัย ต่างเรียนรู้ด้วยความสนุก คึกคักอบอวลด้วยเสียงพูดคุยเพื่อแลกเปลี่ยนเคล็ดลับการเลือกและเตรียมวัตถุดิบร่วมกันอย่างตั้งใจ แทรกด้วยเสียงหัวเราะบ้างระหว่างขั้นตอนการจัดเตรียมวัตถุดิบเพื่อทำ สลัดผัก น้ำฟักทอง น้ำกระชาย น้ำลูกเดือย หลากหลายเมนูในแต่ละวันเสร็จเรียบร้อยก่อนเวลาที่กำหนดไว้ ข้อยืนยันได้จริงว่าอายุเป็นเพียงตัวเลข
การอบรมทำอาหารเพื่อสุขภาพของ“ชมรมผู้อาวุโส56”จากห้องเรียนรู้ผู้สูงวัย โดยมี พรรณี พรหมอ่อน หรือป้าพรรณี อดีตข้าราชการครูเกษียณ ในฐานะประธานศูนย์พัฒนาคุณภาพชีวิตและส่งเสริมอาชีพผู้สูงวัย เทศบาลนครสงขลา พร้อมด้วยสมาชิกกว่า 40 ชีวิตบอกเล่าด้วยเหตุผลคล้ายกันว่า ต้องการพัฒนาศักยภาพตัวเองด้วยการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ พร้อมถ่ายทอดเรื่องราวจากประสบการณ์เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมการพัฒนาชุมชน ผู้สูงวัยที่ไม่เป็นภาระลูกหลาน หรือ “แก่อย่างมีคุณค่าชราอย่างมีคุณภาพ” การเลือกเรียนในหลักสูตรทำอาหารเพื่อสุขภาพ อีกกิจกรรมหนึ่งที่สมาชิกให้ความสนใจ เป็นการเตรียมความพร้อมเพื่อดูแลตัวเองในเรื่องอาหาร ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ สมาชิกได้มีโอกาสพบปะพูดคุยกัน ขณะเดียวกันหากใครที่สนใจจะต่อยอดสร้างอาชีพ หารายได้เสริมก็สามารถทำได้ ซึ่งก่อนหน้าทางกลุ่มได้เข้าอบรมการทำดอกไม้ มัคคุเทศก์ผู้สูงวัย ได้รับการพัฒนาศักยภาพจากเทศบาลนครสงขลา ซึ่ง นอกจาก ชมรมผู้อาวุโส 56 แล้ว ศูนย์พัฒนาคุณภาพชีวิตและส่งเสริมอาชีพผู้สูงวัยมีแกนนำเครือข่ายกลุ่มต่างๆ อีกหลายกลุ่ม
“สมาชิกทุกคนได้มีโอกาสเรียนรู้ร่วมกันอย่างสนุก และมีความสุขในทุกๆ ขั้นตอนการทำ“อาหารเพื่อสุขภาพ” ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่สะอาด ปลอดภัย ปลอดสารปนเปื้อน และไม่ปรุงแต่งรส โดยทุกขั้นมีอาจารย์ด้านอาหารให้คำแนะนำให้เป็นไปตามหลักโภชนาการ ตลอดจนการเลือกเมนู ส่วนใหญ่เลือกวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สะดวกในการซื้อหา ประหยัด และสามารถลงมือทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ เมนู ส่วนใหญ่ที่เลือกเป็นหลักสูตรการอบรมกำลังเป็นที่ต้องการสำหรับคนรักสุขภาพในสังคมยุคปัจจุบัน ซึ่งคาดว่าหากสมาชิกในกลุ่มสนใจทำกันมากๆ เราอาจจะร่วมกันทำและหาตลาด สร้างเป็นรายได้เสริม”
สอดคล้องและเป็นไปตามนโยบายการพัฒนาด้านการศึกษาและการจัดการศึกษาให้กับประชาชน ภายใต้การบริหารของดร.สมศักดิ์ ตันติเศรณี นายกเทศมนตรีนครสงขลา ได้จัดการศึกษาทั้งในระบบการศึกษา นอกระบบ และการศึกษาตามอัธยาศัย“คนบ่อยางเราดูแล”
“ผู้อาวุโสโดยเฉพาะกลุ่มข้าราชการครูเกษียณชาวสงขลาบ่อยาง เสมือน“คลังสมอง”ซึ่งมากด้วยประสบการณ์ทั้งด้านความรู้ความคิดและการมีส่วนร่วมในฐานะแกนนำพัฒนาชุมชนในทุกๆ มิติ พลังพลเมืองที่เป็นเสาค้ำยันสำหรับลูกหลานให้ก้าวเดินไปข้างหน้าอย่างมั่นคง ผู้สูงอายุที่ยังแข็งแรง รวมตัวจัดตั้ง “ชมรมผู้สูงวัย” การทำงานที่ผู้สูงอายุคิดขึ้นเองและอยากทำ จะร่วมสนับสนุน เนื่องจากผู้สูงอายุจะรู้ปัญหาและความต้องการของตนเองดีที่สุด การทำงานลักษณะนี้จะช่วยลดการพึ่งพาแต่ใช้ศักยภาพที่มีอยู่ขับเคลื่อนระบบการดูแลผู้สูงวัยที่เหมาะสมที่สุด การรวมกลุ่มกันจะเกิดผลดีต่อสุขภาพจิต รู้สึกอบอุ่นใจ ไม่โดดเดี่ยว เกิดความภาคภูมิใจในคุณค่า”
