ตรัง “อยากได้ชิ้นไหน ซื้อกลับได้” โรงแรมพาริม่า โรงแรมเปิดใหม่ใจกลางเมืองตรัง โรงแรมขนาด 28 ห้อง เน้นบริการระดับสากล นำเสนอการออกเเบบที่สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมผสมผสานภูมิปัญญาท้องถิ่นทางภาคใต้ มีความเรียบง่ายแต่แสดงถึงอัลักษณ์และความสวยงาม ใช้ของตกแต่งจากจากท้องถิ่น ลูกค้าชื่นชอบชิ้นไหน ซื้อได้ ไม่เว้นหมอน ผ้าห่ม ส่วนอาหารเช้าของโรงแรมให้บริการแบบบุฟเฟ่ แต่ด้วยสถานการณ์โควิด19 ทางโรงแรมจึงปรับอาหารเช้าด้วยการให้ลูกค้าเลือกชุดอาหารเช้ารูปแบบอลาคาส พร้อมเสริมให้ลูกค้า รวมทั้งบริการเสริมถึงห้องพัก เพื่อลดการสัมผัส ลดความเสี่ยงของโรคโควิด19 ทางโรงแรมจึงได้ออกแบบอาหารให้เหมาะสม ได้แก่ หมี่ซั่วไก่ตุ๋นยาจีน ชุดอาหารเช้าแบบABF(อาหารเช้าแบบอเมริกัน) แพนเค้ก ข้าวต้มปลากระพง-หมูบะเต็ง หมันโถ่วหมูหมักซอสฮอยซิน-เอ้กเบเนดิก และชุดติ่มซำ
นายธีรภัทร์ วุฒิศักดิ์ (เจ้าของโรงแรม) กล่าวว่า โควิด 19 ก็มีส่วนดี เพราะโรงแรมของตนแม้จะเป็นโรงแรมขนาดเล็ก แต่เน้นบริการเทียบเท่าโรงงานระดับ 5 ดาว และเนื่องจากโควิด19 ทำให้ตนมีโอกาสรับพนักงงานจากโรงแรม 5 ดาว ในจังหวัดภูเก็ตซึ่งปิดตัวลงในช่วงโควิด-19 พนักงานเหล่านั้นได้เดินทางกลับมาอยู่บ้านเกิดที่จังหวัดตรัง และสมัครเข้าร่วมงานกับโรงแรมปาริมา ซึ่งถือว่าเกินคาดที่จะได้พนักงานคุณภาพเหล่านี้มาร่วมงานด้วย สำหรับการทำโรงแรมในช่วงสถานการณ์โควิด การบริหารโรงแรมสำหรับตน สิ่งที่ต้องควบคุมให้ได้คือ จำนวนการใช้พนักงานที่ต้องควบคุมให้ได้ และ สามารถอยู่ได้ตลอดแม้ในช่วงวิกฤต ควบคุมพลังงานโดยควบคุมการใช้พลังงานของอาคาร และเวลาเปิดปิดของเครื่องใช้ไฟฟ้า รวมทั้งใช้พลังงานโซล่าเซลล์ในช่วงเวลากลางคืน ซึ่งโรงแรมมีหลอดไฟ ประมาณ 200 ดวง ทุกดวงล้วนใช้พลังงานจากโซล่าเซลล์ โดยในสถานการณ์ฯแบบนี้การจัดการต้นทุนเป็นเรื่องสำคัญ ตนจึงอยากให้กำลังใจผู้ประกอบการรายอื่นว่าทุกคนล้วนได้รับผลกระทบ จึงอยากให้ทุกคนปรับตัว และปรับขนาด หรือ รูปแบบ ธุรกิจเพื่อให้ผ่านพ้นวิกฤตไปให้ได้
ทั้งนี้ในยุคโควิด19 เรื่องที่ทุกคนคิดเหมือนๆกัน คือ เรื่องวัคซีนหลักที่มีประสิทธิภาพ ช่วยให้ประชาชนรู้สึกปลอดภัย มีการเดินทาง เมื่อสถานการณ์ประเทศผ่อนคลายขึ้น เกิดการเคลื่อนไหวภายในจะทำให้เศรษฐกิจในประเทศขับเคลื่อนได้ สำหรับโรงแรมปาริมา มีรูปแบบห้องพัก 4 รูปแบบ คือ ห้องพักแบบสุพีเรีย แบบดีลักซ์ แบบพรีเมียร์รูมติดสระว่ายน้ำ และ แบบพรีเมียร์แฟมิลี่หรือห้องสำหรับครอบครัว ราคาเริ่มต้น 1,650 ต่อคืน
ส่วนอาหารเช้าของโรงแรม คือการให้บริการแบบบุฟเฟ่ แต่ด้วยสถานการณ์โควิด19 ทางโรงแรมจึงปรับอาหารเช้าด้วยการให้ลูกค้าเลือกชุดอาหารเช้ารูปแบบอลาคาส พร้อมเสริมให้ลูกค้า รวมทั้งบริการเสริมถึงห้องพัก เพื่อลดการสัมผัส ลดความเสี่ยงของโรคโควิด19 ทางโรงแรมจึงได้ออกแบบอาหารให้เหมาะสม ได้แก่ หมี่ซั่วไก่ตุ๋นยาจีน ชุดอาหารเช้าแบบABF(อาหารเช้าแบบอเมริกัน) แพนเค้ก ข้าวต้มปลากระพง-หมูบะเต็ง หมันโถ่วหมูหมักซอสฮอยซิน-เอ้กเบเนดิก และชุดติ่มซำ
นายธีรภัทรฯ กล่าวเพิ่มเติมว่า สำหรับโรงแรมพาริม่า ก่อสร้างตั้งแต่ช่วงก่อนการระบาดของโรคโควิด-19 และสร้างเสร็จในช่วงโควิด19 ระลอกที่ 3 ซึ่งการเปิดโรงแรมต้องปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ โดยเน้นมาตรการความปลอดภัยของลูกค้า และต้องเป็นโรงแรมที่สร้างความประทับให้ผู้เข้าพัก และให้ความสำคัญกับรายละเอียดการนอนพักที่สบาย เช่น การเลือกเตียง หมอน ผ้าห่ม เรื่องอาหารที่ต้องเป็นอาหารเช้าที่มีคุณภาพและอร่อย มีไวไฟที่แรง ส่วนการขายของที่ตกแต่งในโรงแรม จริงๆแล้ว ไม่ได้วางคอนเซปไว้ตั้งแต่ต้น แต่เมื่อลูกค้าเข้าพักแล้วลูกค้าประทับใจแล้วสนใจขอซื้อ ทางโรงแรมก็ขาย ซึ่งตอนนี้ขายออกไปหลายอย่าง
โดยโรงแรมพาริม่า ได้ส่งเสริมหัตกรรมและผลิตภัณฑ์โอทอป และเฟอร์นิเจอร์จากไม้ยางพารา ทั้งในจังหวัดตรัง และ จังหวัดใกล้เคียง มาใช้ตกแต่งโรงแรมและห้องพัก เช่น ผ้าปาแตะมาตกแต่งป้ายหมายเลขห้องพัก ใช้หุ้มขวดน้ำดื่ม ใช้เป็นผ้าคาดเตียง ใช้เทียนหอมซึ่งผลิตจากถั่วเหลืองโดยเป็นเทียนจากการผลิตของกลุ่มผลิตในอ.เมืองตรัง เฟอร์นิเจอร์ไม้ยางพาราจากโรงงานในจ.ตรัง กระเป๋าสานจากกลุ่มโอทอปพัทลุง รวมทั้งใช้งานหัตกรรมกระจูดจากจ.พัทลุง ในการตกแต่งผนังและเตียง ตลอดได้นำงานศิลปะจากศิลปินชาวเกาะสุกร จ.ตรัง ซึ่งเป็นศิลปินที่ชนะเลิศจากการประกวดระดับประเทศมาตกแต่งผนังห้อง ซึ่งแต่ละห้องจะมีดีไซน์ที่แต่งต่างกัน ซึ่งงานศิลปะแต่ละชิ้นจะสื่อถึงสายลม ทุ่งนา แสงแดด คลื่นลม ในโทนสีที่แตกต่างกันไป
สำหรับหมอนที่ใช้ในโรงแรมจะมี 2 แบบ คือ หมอนไมโคร(ใยสังเคราะห์) และ หมอนขนเป็ด เป็นหมอนที่รองรับสรีระ ทำให้นอนหลับสบาย โดยลูกค้าที่เข้าพักมักชื่นชอบหมอนทั้งสองแบบของโรงแรม และซื้อกลับไปนอนที่บ้าน ในราคาใบละ 560 บาท นอกจากหมอนแล้วหากลูกค้าประทับใจ สามารถซื้อของภายในโรงแรมกลับไปได้ ไม่ว่าจะเป็น หมอน ผ้าห่ม ท๊อปเปอร์(ฟูกสำหรับปูทับที่นอน)
