ตรัง งานเมืองเก่าหยงสตาร์-ท่าข้าม ชาวไทยเชื้อสายจีนจัดเต็มชุดธีมเสื่อผืนหมอนใบ ไทยมุสลิมโชว์ขนมตายับ-แกงขาวเนื้อ
วันที่ 19 สิงหาคม 2565 ที่ตลาดท่าข้าม ถนนหมายเลข 4371 ต.ท่าข้าม อ.ปะเหลียน จ.ตรัง นายบุ่นเล้ง โล่สถาพรพิพิธ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดตรัง เป็นประธานเปิดงานย้อนวันวานเมืองเก่าตรัง@หยงสตาร์-ท่าข้าม จัดขึ้นระหว่างวันที่ 19-21 สิงหาคมนี้ ซึ่งภายในงานมีการจัดบูธสาธิตอาหาร บูธสินค้าชุมชนกว่า 30 บูธ มีประชาชนเยี่ยมชมเที่ยวงานจำนวนมาก
ซึ่งมีไฮไลท์ทางกลุ่มชุมชนชาวทุ่งยาวแต่งกายมาในชุดเสื่อผืนหมอนใบพร้อมใช้กระดาษห่อตัวเองทำเป็นรูปเรือ และหาบตะกร้าโบราณมาจำนวน 3 ใบ เพื่อสื่อความหมายถึงการล่องเรือมาตั้งรกรากที่ประเทศไทยในพื้นที่อำเภอปะเหลียน จ.ตรัง และถือลูกคิดโบราณสื่อว่าคนจีนส่วนใหญ่มาประกอบอาชีพทำมาค้าขายจนร่ำรวย
โดยนายสิทธิพงษ์ เก้าเอี้ยน บอกว่า ที่ได้แต่งกายมาวันนี้มาในธีมชุดลูกหลานชาวจีนทุ่งยาวเป็นจีนแต้จิ๋ว ซึ่งของที่นำมาด้วยเช่น ตะกร้าโบราณก็จะเป็นของที่มีอยู่ในครัวเรือนซึ่งบรรพบุรุษนำมาจากประเทศจีน ตะกร้านี้จะนิยมนำมาใช้ในงานแต่งงานและประเพณีไหว้พระจันทร์ สื่อถึงการอัญเชิญเทพเจ้าลงมาถามสารทุกข์สุขดิบของคนจีน สะท้อนให้เห็นว่าคนจีนอพยพมาทางเรือมีเพียงเสื่อผืนหมอนใบ อพยพมาด้วยความยากลำบากไม่ได้มีอะไรติดตัวมา และมาสร้างฐานะจนเติบโต ร่ำรวย ด้วยความขยัน อดทน และ อดออม
ในขณะเดียวกันชาวย่านชุมชนเก่าหยงสตาร์ โชว์เมนูพื้นบ้าน จำนวน3 เมนูด้วยกัน ได้แก่ เมนูแกงคั่วเครื่องไก่ ตันหยงสตาร์ , แกงขาวเนื้อตันหยงสตาร์ และขนมตายับ ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีเฉพาะหยงสตาร์เท่านั้น
โดยนางมณีทิพย์ เด่นหยา อายุ 64 ปี อยู่บ้านเลขที่ 60 ม.2 ต.ท่าข้าม อ.ปะเหลียน จ.ตรัง บอกว่า วันนี้ที่นำมาเสนอมีทั้งหมด 2 เมนู และ 1 ขนมพื้นถิ่นของชาวหยงสตาร์ เป็นขนมที่มีอายุมายาวนานมากนับถึง 100 กว่าปีก็ว่าได้ เมนูแกงคั่วเครื่องไก่ ตันหยงสตาร์ , แกงขาวเนื้อตันหยงสตาร์ โดยจุดเด่นจะอยู่ที่เครื่องแกงที่นำมาปรุงจะใช้วัตถุดิบ กะทิ มะพร้าวคั่ว ตะไคร้ ขิง ขมิ้น หอม กระเทียม พริกแห้ง พริกไทยดำ เครื่องเทศ เม็ดผักชี กานพลู อบเชย โป๊ยกั๊ก ยีหร่า กะปิ เกลือ และน้ำตาล เมื่อมาผสมกันจะได้รสชาติกลมกล่อมอร่อย จะใช้เวลาในการทำแกงนานถึง 2ชั่วโมง เพื่อที่จะให้เครื่องแกงเข้าถึงเนื้อและไก่ จะนิยมเมนูนี้กันในงานมงคล หากมีคนสนใจก็สั่งได้ ราคาเริ่มต้น 200 บาทขึ้นไป และขนมตายับ จะมีส่วนประกอบของแป้ง มะพร้าว น้ำตาลปีบมาทำเป็นไส้ ใช้ในโอกาสงานแต่งงานงานเลี้ยงต่างๆ ที่นี่ทำขายทุกวันหากสนใจสั่งได้ที่เบอร์ 0810918885
นอกจากนี้ในงานยังมีการออกร้านจำหน่ายอาหารขึ้นชื่อต่างๆ เช่น ขนมกุ้ยช่าย อาหารทะเล โรตี ขนมเปี๊ยะ ฯลฯ มาจำหน่ายภายในงานเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจในชุมชน ช่วยเหลือชาวบ้านให้มีรายได้ในพื้นที่เข้ามาอีกด้วย โดยงานจัดตั้งแต่วันที่ 19-21 สิงหาคม 65 ตั้งแต่เวลา 15.00-21.00 น.
