ตรัง ร้านพรานเบ็ดติ่มซำผุดไอเดียทำซาลาเปาไส้ทุเรียนบ้าน จากความชอบกินทุเรียนบ้านไปสู่การต่อยอดทำไส้ซาลาเปา รสชาติเข้มข้น หอมกรุ่นกลิ่นทุเรียน จนเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า อีกทั้งยังเป็นการช่วยอุดหนุนเกษตรกรชาวสวนอีกด้วย
ที่ร้านพรานเบ็ดติ่มซำ ตั้งอยู่เลขที่ 24/7 ถ.เพลินพิทักษ์ ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง ซึ่งมีนายสมพร ตั้งคำ อายุ 57 ปี เป็นเจ้าของร้านพรานเบ็ดติ่มซำ พร้อมด้วยภรรยา กำลังนึ่งขนมติ่มซำ ซาลาเปาไส้ทุเรียนบ้าน ทอดซาลาเปาทอด ให้กับลูกค้า โดยเฉพาะซาลาเปาทุเรียนบ้านที่เพิ่งเปิดตัว ไส้เยอะ รสชาติเข้มข้น หอมกรุ่นกลิ่นทุเรียน จึงทำให้ผลตอบรับที่ดีเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าประจำ
นายสมพร ตั้งคำ บอกว่า ร้านพรานเบ็ด ซึ่งเป็นร้านอาหารเช้าเล็ก ๆ ขายติ่มซำ โจ๊ก บะหมี่ ขาย 10 กว่าปีแล้ว และในช่วงนี้เป็นช่วงของทุเรียน โดยเฉพาะพื้นที่ภาคใต้จะมีทุเรียนบ้านเป็นจำนวนมาก จึงได้นำทุเรียนมาทำไส้ซาลาเปา เป็นซาลาเปาไส้ทุเรียน นอกจากนี้ยังมีซาลาเปาทอด ซาลาเปานึ่ง ไส้หมูแดง ไส้ครีม ไส้เผือก และอีกหลายเมนู รวมไปถึงก๋วยเตี๋ยวหลอด ข้าวเหนียวซี่โครง ขนมจีบ ขนมติ่มซำราคาเริ่มต้นที่ 20 บาท เครื่องดื่มก็เริ่มที่ 20 บาท โจ๊กไม่ใส่ไข่ 25 บาท ใส่ไข่ 35 บาท โดยเฉพาะซาลาเปาไส้ทุเรียน จะมีความเป็นครีมมี่ มีกลิ่น มีรสชาติ ของทุเรียนออกมาเข้มข้น โดยใช้ทุเรียนบ้านเป็นตัวทำไส้ แม้ว่าตัวทุเรียนบ้านเนื้อจะน้อยแต่รสชาติจะเข้มข้น ราคาขายลูกละ 25 บาท ซึ่งหลังจากเปิดตัวซาลาเปาทุเรียนออกมา ลูกค้าประจำชื่นชอบมาก ซาลาเปาไส้ทุเรียนบ้านจะมีช่วงเดือนมิถุนายน – เดือนกรกฎาคมนี้ อาจะมีไปจนถึงเดือนสิงหาคม เพราะทุเรียนบ้านทางภาคใต้เป็นจำนวนมาก เนื้อของทุเรียนบ้าน ก็มีเนื้อเยอะมากกว่าเมื่อก่อนเพราะชาวสวนได้มีการคัดเลือกสายพันธุ์ที่ดีมาปลูก ซึ่งการที่ได้ทำซาลาเปาทุเรียนบ้านเป็นการช่วยอุดหนุนเกษตรกรชาวสวนอีกทางหนึ่งด้วย และชอบรสชาติของทุเรียนบ้านเป็นการส่วนตัวด้วย ชอบกินแต่ทุเรียนบ้านไม่ค่อยชอบกินทุเรียนพันธุ์ หากลูกค้าสนใจจะสั่ง ก็สามารถสั่งได้ หากสั่งเยอะต้องสั่งล่วงหน้าประมาณ 3 วัน สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ โทร.090-2241701 หรือเพจเฟสบุ๊ค “พรานเบ็ด ติ่มซำ” หาลูกค้าสนใจมานั่งทานที่ร้าน พิกัดร้านพรานเบ็ดติ่มซำ อยู่ตรงข้ามปากซอยสังขวิทย์ ถนนเพลินพิทักษ์ ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง
