ตรัง คึกคักลูกค้าชาวไทยชื้อสายจีนแห่สั่งจองชุดไหว้ขนมอาลัวหัวหมูแทนหมูสด ขายดีรับสารทจีน เร่งแพ็คขนมส่งแทบไม่ทัน
บรรยากาศการทำที่ร้านหนมไทยครูทรายในพื้นที่ ต.นาโยงใต้ อ.เมือง จ.ตรัง นางสาวพาขวัญ(ครูทราย) เพ็ชรดำ อายุ 32 ปี เจ้าของร้าน เร่งทำขนมอาลัว หัวหมู อาลัวเป็ด อาลัวหนมเทียน อาลัวขนมเข่ง ต้องเร่งรีบทำขนมอาลัว เพื่อขายให้กับลูกค้าที่ได้สั่งจองไว้ล่วงหน้า เพื่อนำไปเซ่นไหว้ในช่วง”เทศกาลสารทจีน” แทนหัวหมูจริงและ เป็ดจริง ซึ่งจัดเป็นชุดไหว้ชุดละ 59 บาทและยังมีอาลัวทอง แท่งละ 25 บาท อาลัวส้ม แทนส้มจริง 1 ลูก 25 บาท จัดส่งทั่วประเทศ
นางสาวพาขวัญ(ครูทราย) บอกว่า ตนเองประกอบอาชีพทำขนม 5 ปีแล้ว และในช่วง”เทศกาลสารทจีน” จะมีลูกค้าประจำที่เป็นคนไทยเชื้อสายจีน สั่งทุกเทศกาล มีลูกค้าประจำทุกปี ในปีนี้ก็เช่นกัน ได้มีการโทรสั่งจองชุดขนมไหว้แทนหัวหมูจริง ไว้ล่วงหน้าแล้ว ซึ่งชุดไหว้ของตนเองล้วนน่ารักและกินได้ ราคาไม่แพงทำให้ลูกค้าประหยัดเงินได้อีกด้วย
โดยทางร้านจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบในการทำขนม ซึ่งประกอบไปด้วย แป้ง น้ำตาล กะทิ สีขาวทำจากนมสด สีเขียวทำจากใบเตย ไม่ใส่สีผสมอาหาร ผงทองกินได้ โดยอบขนมถึง 6 ชั่วโมง เน้นใช้ไฟอ่อน ไม่ใส่สีผสมอาหาร ขนมสุกได้ที่ก็เตรียมแพ็คใส่กล่องเรียบร้อย เร่งส่งให้ถึงมือลูกค้า และตอนนี้ออเดอร์ทะลักเข้ามา 200 กว่าชุดแล้ว
ซึ่งคาดว่าในเทศกาลสารทจีนปีนี้ คึกคักกว่าปีก่อนแน่นอน ซึ่งตั้งแต่วันจ่าย (29 ส.ค.66) หรือวันที่คนไทยเชื้อสายจีนได้จับจ่ายซื้อของเตรียมไว้เซ่นไหว้บรรพบุรุษใน “เทศกาลวันสารทจีน” (30 ส.ค.66) วันสารทจีนถือว่าเป็นวันสำคัญที่ลูกหลานคนไทยเชื้อสายจีนจะแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ โดยการเซ่นไหว้ และยังถือว่าเป็นเดือนที่ประตูนรกเปิดให้วิญญาณทั้งหลายมารับกุศลผลบุญได้
