ตรัง อาม่า 77 ปี ทำขนมเข่งสูตรโบราณขายรับตรุษจีน ซึ่งปีนี้มีออเดอร์เข้ามาตั้งแต่วันที่ 19 มกราคม 2567 จึงได้เร่งทำขนมเข่งตามออเดอร์เพื่อให้ทันส่งขายในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่จะมาถึงนี้ โดยปีนี้จะขายขนมเข่ง กิโลกรัมละ 120 บาท จากเดิมปีที่แล้ว กิโลกรัมละ 100 บาท เพราะสิ่งของทุกอย่างปรับราคาขึ้นหมด น้ำตาลขึ้น ข้าวเหนียวก็ขึ้น แก๊สก็ขึ้นถัง 15 กิโลกรัม
นางเยาวดีหรืออาม่าเยว ศุภศรี อายุ 77 ปี อยู่บ้านเลขที่ 88/1 ม.2 ต.เขากอบ อ.ห้วยยอด จ.ตรัง พร้อมด้วย นางชญาดา ศุภศรี ลูกสะใภ้ อายุ 40 ปี ทำขนมเข่งขายมากว่า 50 ปีแล้ว จะมีลูกค้าประจำมาซื้อทุกปี มาจากอำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช กรุงเทพฯ ชลบุรีและภูเก็ต ส่วนใหญ่มารับไปขายต่อก็มี ซึ่งลงมือทำก่อนตรุษจีนในวันที่ 10 ก.พ.นี้ และปีนี้มีออเดอร์เข้ามาตั้งแต่วันที่ 19 มกราคม 2567 จึงได้เร่งทำขนมเข่งตามออเดอร์เพื่อให้ทันส่งขายในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่จะมาถึงนี้
นางเยาวดีหรืออาม่าเยว ศุภศรี บอกว่า ตอนนี้อายุ 77 ปีแล้ว ก็หางานอดิเรกทำไปเรื่อย ๆ เมื่อถึงเทศกาลตรุษจีน ก็ได้มาทำขนมเข่ง เพิ่งเริ่มทำกระทะแรก จำนวน 10 กิโลกรัม เพื่อที่จะนำมาขายหน้าร้านที่บ้าน จะทำแบบดั้งเดิมแบบโบราณ แป้งก็โม่เอง เพราะจะได้ขนมที่สด และอร่อยด้วย กระป๋องที่ใส่ขนมเข่งก็จะห่อเองด้วยใบตองด้วยมือ ให้ลูกๆหลานๆฝึกก็ยังไม่ได้ โดยในแต่ละวันก็จะเตรียมให้พร้อมทุกขั้นตอนแล้วนำมานึ่ง 6 ชั่วโมง โดยปีนี้จะขายขนมเข่ง กิโลกรัมละ 120 บาท จากเดิมปีที่แล้ว กิโลกรัมละ 100 บาท เพราะสิ่งของทุกอย่างปรับราคาขึ้นหมด น้ำตาลขึ้น ราคากระสอบละ 1,380 บาท ข้าวเหนียวก็ขึ้น ราคากระสอบละ 1,250 บาท แก๊สก็ขึ้นถัง 15 กิโลกรัม ราคา 495 บาท มีแต่ค่าแรงของคนที่ยังไม่ขึ้น แล้ววันนี้เริ่มลงมือทำแล้ว จำนวน 10 กิโลกรัม เป็นกระทะที่ 2 ข้าวเหนียวที่นำมาทำขนมเข่งจะใช้ข้าวเหนียวอย่างดี เป็นสูตรโบราณ ของเราจะไม่ใส่สี จะออกเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆละมุนๆ ของเราไม่เติมสี จะนึ่ง 6 ชั่วโมง และขนมเข่งจะเก็บในตู้เย็นไว้ได้นาน
สนใจสามารถโทรสั่งได้ 089-4713485, 088-1816412 หรือ ที่ร้านกว้องจั่น สาขาตลาดห้วยยอด ต.ห้วยยอด และสาขา3 ตรงข้ามศูนย์โตโยต้าห้วยยอด ต.เขากอบ อ.ห้วยยอด จ.ตรัง
