ตรัง ไอเดียเก๋ทำขนมดอกไม้ทานได้ สีพาสเทล ถ่ายรูปสวย น่ารับประทาน ขายดีทุกเทศกาล
ใกล้เทศกาลสงกรานต์ตามแบบวิถีไทย ประชาชนก็เริ่มเดินทางทยอยกันกลับบ้านเกิด เพื่อไปเยี่ยมเยือนผู้หลักผู้ใหญ่ และใช้วันหยุดอยู่กับครอบครัว พร้อมกันนั้นส่วนใหญ่ก็มักจะนิยมซื้อของขวัญหรือซื้อขนมมงคลไปมอบเป็นของขวัญ ด้วยความรักจากใจ ทำให้ร้านขนมของฝากได้รับอานิสงส์ขายดีไปด้วย
โดยที่ร้านหนมไทยครูทรายก็เช่นกัน นางสาวพาขวัญ (ครูทราย) เพ็ชรดำ อายุ 32 ปี เจ้าของร้าน ขนมไทยชื่อดังจังหวัดตรัง ที่เน้นทำขนมด้วยมือ เดิมก่อนหน้าทำขนมอาลัว ขนมไทยไหว้พระ เอาใจสายมู จนยอดออเดอร์ทะลักขายดีมาก่อนหน้านี้แล้ว
จนล่าสุดครูทราย ก็ได้ทำขนมดอกไม้ทานได้ เน้นสีพาสเทล ถ่ายรูปสวย จัดแบบเซตใส่ในตะกร้าและแบบกล่องสวยงาม เอาใจลูกค้าและนักท่องเที่ยวเพื่อต้อนรับเทศกาลสงกรานต์ 2567 นี้ ให้ลูกค้านำไปซื้อขนมดอกไม้ที่ทานได้นำไปมอบเป็นของขวัญให้แก่ผู้หลักผู้ใหญ่ในช่วงเทศกาล
โดยในตัวขนมดอกไม้มีส่วนผสม ของแป้ง น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย กะทิ นม ซึ่งขนมมีทั้งแบบที่มีไส้และไม่มีไส้ ซึ่งขนมจะใช้เวลาในการอบ 4-6 ชั่วโมง ขนมไม่ใส่สารกันบูด แต่ที่อยู่ได้หลายวัน เพราะใช้วิธีการอบ ซึ่งขนมสามารถส่งต่างจังหวัดได้ปกติ อยู่นอกตู้เย็น 2-3 สัปดาห์ หากเก็บในตู้เย็น 1-2 เดือน สำหรับราคาขนม เริ่มต้นที่ กล่องละ 25 บาทกล่องละ 35 บาท 3 กล่อง 100 กล่อง 59 บาท 2 กล่อง 100 กล่องของขวัญ และมีแบบเป็นเซ็ตราคา 59 บาท, เซ็ตราคา 100 บาท, เซ็ตราคา 200 บาท แบบตะกร้าสวยงาม ราคา 600-1,200 บาท
นางสาวพาขวัญ (ครูทราย) เพ็ชรดำ เจ้าของร้านหนมไทยครูทราย บอกว่า ซึ่งเดิมทีทางร้านขนมไทยครูทรายเราจะจัดเป็นเซ็ตขนมมงคล เซ็ตไหว้พระ และปีนี้ก็ได้เพิ่มไอเดียใหม่โดยการทำขนม ที่สามารถนำไปฝากผู้หลักผู้ใหญ่ได้ ใช้สีที่อ่อนลงและอยู่ใน Concept เทศกาลสงกรานต์ปีนี้ ก็ได้จัดทำเป็นรูปดอกไม้ที่สามารถ เป็นของฝากได้ทานได้และถ่ายรูปได้ ซึ่งจะเน้นสีพาสเทลโทนสีอ่อน ชมพูอ่อนเหลืองอ่อน แล้วก็มีการเล่นสีดอกไม้ที่ใช้ ซึ่งที่ขายดีก็คือพวงมาลัยกินได้ ซึ่งปกติลูกค้าจะนิยมซื้อพวงมาลัยำไปเพื่อมอบให้ญาติผู้ใหญ่ แต่ของเราเป็นพวงมาลัยที่กินได้มอบให้ด้วยแล้วก็ทานได้ด้วย สำหรับขนมดอกไม้ของเราจะดัดแปลงมาจากสูตรอาลัวซึ่งเป็น signature ของร้าน ซึ่งอาลัวของเราจะเป็นสูตรของเราเองที่จะไม่เน้นในเรื่องของการอบควันเทียน แต่เอกลักษณ์อาลัวขนมสูตรของเราจะคงความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานน้อย เพราะเราใช้วัตถุดิบคือน้ำตาลมะพร้าวและใส่นมกับกะทิลงเข้าไปด้วย ซึ่งเหมาะกับลูกค้าที่รักสุขภาพเพราะจะเป็นขนมที่มีความหวานน้อย ซึ่งขนมแต่ละอย่างของเราจะเน้นใช้ระยะเวลาในการทำจะต้องมีออเดอร์สั่งล่วงหน้าก่อน 1 วัน เพราะเราใช้เวลาในการอบขนมถึง 5 ชั่วโมงเลยทีเดียว เพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่แข็งมากและไม่นุ่มมากจนเกินไป เราจัดส่งทั่วประเทศ ซึ่งสำหรับที่เราเปิดตัวขนมดอกไม้ในช่วงเทศกาลตั้งแต่ ช่วงสิ้นเดือนมีนาคม มาก่อนหน้านี้แล้ว ได้รับผลตอบรับดีมีลูกค้าประจำและลูกค้าใหม่แห่สั่งเข้ามาอย่างต่อเนื่องแล้ว
ทั้งนี้หากลูกค้าสนใจร้านหนมไทยครูทรายตั้งอยู่ใน ปั๊ม ปตท.นาโยงใต้ ต.นาโยงใต้ อ.เมือง จ.ตรัง หรือเพจ “หนมไทยครูทราย” และโทร 088-7526802
