เจ้อุบลร้านอาหารเจเก่าแก่คึกคักชาวไทยเชื้อสายจีนตื่นแต่เช้ามาซื้อเพื่อรับประทานเป็นมื้อเช้าเมนูอาหารมีให้เลือกหลากหลาย
เวลา 09.00 น.วันที่ 25 กันยายน 2565 ที่ร้านอาหารเจ เจ้าอุบล เลขที่ 197/3 ถนนนงรงค์วิถี ตำบลอุทัยใหม่ อำเภอเมือง จังหวัดอุทัยธานี ร้านนั้นอยู่ตรงข้ามกับโรงเรียนอนุบาลเมืองอุทัยธานีหรือหลังที่ว่าการอำเภอเมืองอุทัยธานี ชาวไทยเชื้อสายจีนที่อยู่ในเทศกาลกินเจต่างตื่นมาแต่เช้าเพื่อเลือกเมนูเจที่มีสารพัดที่ร้านแห่งนี้ตั้งแต่ ผัดพัก ต้มต่างๆและประเภทลาบหรือทอดซึ่งทุกกแอย่างนั้นล้วนทำด้วยผักทั้งสิ้นและร้านแห่งนี้ขายอาหารเจมากว่า 10 ปีแล้วเรียกว่าเป็นร้านอาหารเจเจ้าแรกๆและเก่าแก่ที่สุดในจังหวัดอุทัยธานีเลยก็ว่าได้ โดยผู้ที่มาเลือกซื้ออาหารเจเผยว่าร้านแห่งนี้มีเมนูมากมายให้เลือกซื้อไปรับประทานโยแต่ละวันนั้นทางร้านจะสับเปลี่ยนเมนูอาหารเจไปเรื่อยๆเพื่อให้ผู้ที่กินเจนั้นเปลี่ยนรสชาติอาหารและกลัวว่าลูกค้านั้นจะเบื่อนั่นเอง
นางอุบล ศรีอุทโอภาส หรือเจ้อุบล เจ้าของร้านเปิดเผยว่าอาหารเจของที่นี่ปรุงกันแบบวันต่อวันสดใหม่ ผักและวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารเจนั้นต่างคัดเลือกมาเป็นอย่างดีแล้วแต่ละเมนูนั้นก็ปรุงถูกหลักในการกินเจทุกเมนูเรียกว่าผู้ที่ถือศิลกินเจนั้นมั่นใจนั่นเอง โดยร้านแห่งนี้เปิดมา 10 กว่าปีแล้วและจำหน่ายแต่อาหารเจและในช่วงเทศกลากินเจนั้นตั้งแต่เช้ามืดมาคนก็จะทยอยออกมาซื้ออาหารเจไปรับประทานตามเทศกาลกันอย่างคึกคัก
