เมนูใหม่สุดแปลก “ข้าวหมา” เจ้าของร้านเผยดั้งเดิมเริ่มจากของเหลือรวมกันทำให้นักเรียนรับประทานจนเกิดเป็นเมนูยอดฮิตรู้จักกันมานานกว่า 20 ปี
นครสวรรค์-เมนูใหม่สุดแปลก “ข้าวหมา” ที่กำลังติดเทรนด์ฮิต อยู่ในโลกโซเชียล และกำลังมีการพูดถึงอยู่กันเป็นจำนวนมาก โดยหลายรายต่างอยากจะไปลิ้มลองกับข้าวหมา ซึ่งมีร้านต้นตำรับอยู่ที่เมือง จ.นครสวรรค์ ที่คิดค้นเมนูหนึ่งเดียวในโลกนี้ขึ้นมา กลายเป็นเทรนด์สุดฮิตและกำลังมียอดขายถล่มทลายอยู่ในขณะนี้นั้น
และล่าสุดผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ร้านเจ้าของต้นตำรับเมนู “ข้าวหมา” สุดแปลกประหลาด ของร้านอาหารตามสั่งชื่อ “ร้านป้าอ้อย” ตั้งอยู่ภายในอาคารพาณิชย์ บริเวณหลังโรงเรียนนครสวรรค์ อ.เมือง จ.นครสวรรค์ พบกับนางอนัญญา พินทอง หรือป้าอ้อย อายุ 60 ปี เชฟเจ้าของร้าน กำลังกำลังลงกระทะทำอาหารแต่ละเมนูให้กับลูกค้าที่มารอสั่งกันอย่างเนื่องแน่น ทั้งรับประทานในร้านและเหล่าไรเดอร์ฟู๊ด จากหลายแบรนด์ ต่างวนเวียนขับขี่เข้ามาจอดรอรับออเดอร์กันอย่างไม่ขาดเลยกันเลขทีเดียว โดยเฉพาะเมนูสุดแปลกอย่าง “ข้าวหมา” พบว่ามีออเดอร์ทยอยมาสั่งซื้อกันตลอดทั้งวัน
สำหรับเมนู “ข้าวหมา” รูปร้างหน้าตาของอาหารดูแบบผิวเผินก็เหมือนข้าวผัด ที่เอาของวัตถุดิบเหลือๆ เอามาผัดรวมกัน รูปร่างหน้าตาและสีสันของเจ้าอาหารจานนี้มันเหมือนทำให้น้องหมากินอย่างไม่ผิดเพี้ยน
แต่เมื่อมานั่งรับประทานกลับกลายเป็นว่าอาหารจานนี้มีรสชาติคล้ายกับผัดซีอิ้ว แต่มีกลิ่นของพริกเผาหอมโชยขึ้นจมูก มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยว หวาน เค็ม ครบทุกรส จึงไม่แปลก ที่จะหายข้องใจกับอาหารเมนูที่ว่านี้ และทางเจ้าของร้านกล้าที่จะการันตีว่าตอนนี้ “ข้าวหมา” เป็นอาหารเด็ดที่สุดและอร่อยที่สุดของร้านนี้ไปแล้ว ซึ่งมีเครื่องยืนยันได้จากลูกค้าที่มานั่งทานที่ร้าน และยอดการสั่งผ่าน Food Rider ที่มีหลักร้อยจานต่อวันเลยทีเดียว
สำหรับขั้นตอนการทำ “ข้าวหมา” ป้าอ้อยเผยว่า มีส่วนประกอบหลักๆ คือ การนำข้าวสวย เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มสุก พริกเผา ผักบุ้ง หมูสับ และปรุงด้วยสูตรของทางร้าน ลงไปผัดรวมกันในกระทะ ทำให้มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ได้รสชาติที่เข็มข้นลงตัว คือมีทั้งรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ซึ่งความอร่อยนั้น สวนทางกับรูปร่างหน้าตาเป็นอย่างมาก โดยราคาจะอยู่ที่จานละ 30 บาท แต่ถ้าเสริฟคู่กับไก่แพนจะราคาจานละ 40 บาท
นางอนัญญา หรือป้าอ้อย บอกว่าเมนูข้าวหมาเกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ เนื่องจากร้านอาหารอยู่ใกล้โรงเรียนประจำจังหวัด ตอนหัวค่ำมีเด็กนักเรียนที่อยู่หอพักเกิดความหิวและมาสั่งข้าวผัดกิน แต่ช่วงใกล้ปิดร้านทำให้วัตถุดิบของที่ร้านในตอนนั้นมีเพียงข้าวและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างละนิดหน่อย แต่ด้วยความหิวโหยของเด็กๆเขายืนยันว่าทานได้ จึงตั้งใจผัดข้าวพร้อมกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้เด็กได้ทาน ซึ่งวันนั้นเมื่อเด็กได้เห็นครั้งแรกเขาก็อุทานออกมาเลยนะว่าเหมือนข้าวหมาเลย แต่ปรากฏว่าวันต่อมาเด็กคนเดิมกลับมาสั่งเอาข้าาหมาเหมือนอย่างวันนั้นมากินอีก จนเพื่อนๆ เห็นก็แปลกใจ จึงสั่งตาม กระทั่งทุกวันนี้ เขามาสั่งกินกันแบบนี้ตลอดกลายเป็นตำนานข้าวหมาตลอดระยะเวลากว่า 20 ปี
ด้าน Food Rider รายหนึ่งบอกว่า การรับออเดอร์ของที่ร้านป้าอ้อยนี้ส่วนใหญ่มีแต่ “ข้าวหมา” และยิ่งในช่วงนี้มีการแชร์ลงในโลกโซเชียลด้วย ก็ยิ่งทำให้คนที่อยากลองของแปลกใหม่เพิ่มมากขึ้น จึงส่งผลดีทำให้กลุ่ม Food Rider มีรายได้เพิ่มมากขึ้นตามไปด้วย
