เจ้าของร้าน”เมี่ยงปลา ผักปลอดสารพิษ” ลำปาง น้อมนำเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ชีวิตประจำวันประกอบอาชีพสร้างรายได้
เรื่องราวของนางสาวชลลดา ปกแก้ว สาวลำปาง ที่พลิกผันชีวิตตัวเองจากผู้ช่วยทันตแพทย์สู่เจ้าของร้าน”เมี่ยงปลา บ้านอสัม” เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า แต่ก่อนทำงานเป็นผู้ช่วยทันตแพทย์อยู่ที่กรุงเทพมหานคร ประมาณ 5 ปี แล้วกลับบ้านเกิดที่ลำปางแต่งงานมีครอบครัว ประกอบกับส่วนตัวมีความสนใจและติดตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง ของในหลวงรัชกาลที่ 9 โดยเฉพาะผักปลอดสารพิษ พอมาอยู่ลำปางก็ยังทำงานเป็นผู้ช่วยทันตแพทย์อยู่ด้วยความสนใจเรื่องแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง จึงปลูกผักปลอดสารพิษชนิดต่างๆที่บ้านควบคู่กันไปเพื่อสุขภาพ พอผลผลิตออกมาก็นำมาประกอบอาหารทานเองจนมีแนวคิดหากเหลือทานน่าจะนำไปจำหน่ายเป็นการสร้างรายได้เพิ่มและครอบครัวชอบทำอาหารรับประทานอาหารทานกันเอง โดยเฉพาะน้ำจิ้มสามรสสูตรเฉพาะของที่บ้านถือว่ารสเด็ดจึงตัดสินใจ ทำเมี่ยงปลาจำหน่ายทางออนไลป์ควบคู่กับการทำงานเป็นผู้ช่วยทันตแพทย์ไปด้วยกัน
พอการทำเมี่ยงปลามีลูกค้ารู้จักมากขึ้นตนจึงตัดสินในลาออกจากการเป็นผู้ช่วยทัตนแพทย์ได้ประมาณ 1 ปี มาเปิดร้านเมี่ยงปลาเป็นเรื่องเป็นราวชื่อร้าน ”เมี่ยงปลา บ้านอสัม” ตั้งอยู่ข้างโรงแรมสากลโฮเต็ล ถนนพหลโยธิน ต.สบตุ๋ย อ.เมือง จ.ลำปาง ร้านเราใช้ปลาสดๆวันต่อวัน ทั้งปลานิลและปลาทับทิม รับประทานคู่กับผักสดๆปลอดสารพิษที่ปลูกเอง น้ำจิ้มรสเด็ด อยากให้ลูกค้ามีสุขภาพที่ดี รับทานอาหารที่อร่อยมีประโยชน์เพื่อสุขภาพ สด สะอาด ปลอดภัย ราคามิตรภาพ เรายังบริการส่งเดลิเวอรี่เสริฟความอร่อยถึงที่ สำหรับลูกค้ามาทานที่ร้าน”เมี่ยงปลา บ้านอสัม” สามารถเติมน้ำจิ้ม ผักสดได้แบบไม่อั้น เปิดบริการตั้งแต่ 11.00-21.ooน. โทร 099-3526156 เปิดบริการทุกวัน
