วันที่ 26 ก.ค 64 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าชาวบ้านในพื้นที่ ตำบลท่าจำปี อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ออกหาส่องจิ้งโกร่ง-จิ้งกุ่งที่มีมากในช่วงปลายฝนต้นหนาวนี้ นำมารับประทานและขายสร้างรายได้ ขณะที่ราคาขายในท้องตลาด ราคาต่อตัวสูงถึง 3 บาท นับเป็นอาหารหายากและมีคนนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย
นายณรงค์ สีนิล อายุ 50 ปี ชาวบ้านในพื้นที่ตำบลท่าจำปี เล่าว่า ช่วงหัวค่ำของทุกวันตนเองจะเตรียมอุปกรณ์ในการส่องหาจิ้งโกร่ง-จิ้งกุ่งโดยมีไฟฉายหรือแก๊สขวดน้ำและฉมวกเพื่อออกไปหาจิ้งโกร่ง-จิ้งกุ่งบริเวณป่าสวนรอบหมูบ้านมาขายและไว้กินเพื่อประทังชีวิตชึ่งในแต่ละวันจะได้วันละ50-100 ตัว และช่วงเช้าจะนำไปขายที่ตลาดในหมู่บ้าน โดยขายตัวผู้ตัวละ 2 บาท ตัวเมียตัวละ 3 บาทซึ่งทำเงินจากการขายจิ้งกุ่งได้วันละ 300บาท สามารถสร้างรายได้ ให้ตนเอง ตามฤดูกาล โดยจี้กุ่งถือเป็นอีกหนึ่งในเมนูยอดฮิตของชาวภาคเหนือ นิยมนำไปทำเมนูทั้ง ทอดแป้ง คั่วเกลือ ตำน้ำพริก โดยมีรสชาติอร่อย กรอบมันและมีโปรตีนสูง อีกด้วย
