ชาวบ้านในตำบลคูบัว อ.เมือง จ.ราชบุรี ได้นำอ้อยดำ ซึ่งเป็นพืชสมุนไพรที่ขึ้นอยู่บริเวณป่าละเมาะในพื้นที่ นำมาแปรรูปทำเป็นน้ำสมุนไพร เนื่องจากอ้อยดำนั้นจะมีความแตกต่างจากอ้อยทั่วไป ลักษณะลำต้นสีม่วงแดงถึงดำ แต่รสชาติจะไม่หวานเหมือนอ้อยทั่วไป แต่มีสรรพคุณทางยามากมาย โดยนางอุทัยวรรณ ใจกว้าง อายุ 65 ปี อยู่บ้านเลขที่ 119 หมู่ 6 ต.คูบัว อ.เมือง จ.ราชบุรี ซึ่งเป็นประธานสภาวัฒนธรรมตำบลคูบัว และเป็นสมาชิกของกลุ่มสวนสมุนไพรเฉลิมพระเกียรติฯ ได้ทดลองนำอ้อยดำ ซึ่งขึ้นอยู่ป่าในระแวกบ้านมาหั่นเป็นท่อนจำนวน 7 ท่อน แล้วล้างให้สะอาดนำมาทุบให้แตกแล้วนำไปต้มกับน้ำสะอาดประมาณ 1.5 ลิตร พร้อมกับใส่ใบเตยลงไปเพื่อเพิ่มความหอม ประมาณ 20 นาที แล้วนำน้ำอ้อยที่ได้มาดื่มซึ่งพบว่ามีรสชาติดี คือไม่หวาน แต่มีกลิ่นหอมของใบเตย และเมื่อศึกษาเรื่องของสรรพคุณของอ้อยดำก็พบว่า เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน โรคไต ช่วยล้างสารพิษในเส้นเลือดฝอยในไต ล้างเส้นเลือดฝอยในหัวใจจากอาหารที่รับประทานเข้าไปมีไขมันเกาะติดในเส้นเลือดฝอย ช่วยในเรื่องแผลหายช้า เกร็ดเลือดต่ำ ขับปัสสาวะ ช่วยเรื่องแก้ปัสสาวะกะปริบกะปรอย และยังมีสรรพคุณอีกมากมาย จากเดิมที่คิดว่าจะต้มเอาไว้ดื่มเอง แต่นำต้นอ้อยดำไปขายที่ซุ้มสมุนไพรของงานกาดวิถีคูบัว ต.คูบัว ซึ่งจัดทุกวันเสาร์และอาทิตย์ ที่วัดโขลงสุวรรณคีรี ต.คูบัว และบอกวิธีต้มให้กับลูกค้า แต่ลูกค้าที่มาซื้อนั้นต้องการให้ต้มเป็นน้ำมาขายดีกว่า เนื่องจากไม่อยากไปทำเอง จึงได้ทดลองนำน้ำอ้อยดำใส่ขวดไปขายพร้อมกับคอยบอกสรรพคุณของอ้อยดำ ทำให้ตอนนี้ขายดีมากเพราะตอนนี้คนส่วนใหญ่จะรักสุขภาพมากขึ้น และสนใจที่จะรับประทานสมุนไพรไทยซึ่งมีประโยชน์มากขึ้น ซึ่งนักท่องเที่ยว และกลุ่มคนรักสุขภาพที่สนใจทดลองไปซื้อรับประทาน เนื่องจากทึ่งคำว่า “อ้อยดำ” เพราะไม่เคยพบเห็นที่ไหนมาก่อน เพราะมีที่เดียวในโลก ไม่มีที่อื่น ทำให้หลายคนให้ความสนใจกันมากขึ้น โดยช่วงวันหยุดจะทำน้ำอ้อยดำวางขายวันละ 80-100 ขวด ขวดละ 10 บาท ขายหมดทุกวัน นอกจากนี้ยังเปิดเพจของตัวเองชื่อ สมุนไพรใจกว้าง ขณะนี้กำลังจะได้รับการรับรองเป็นสินค้าโอท็อปของตำบลคูบัวในอนาคตอันใกล้นี้
สำหรับผู้ที่สนใจอยากทดลองชิมน้ำอ้อยดำสมุนไพรไทย สามารถเดินทางมาเที่ยวชมกาดวิถีชุมชนคูบัว วัดโขลงสุวรรณคีรี ต.คูบัว อ.เมือง ทุกเย็นวันศุกร์- อาทิตย์ มีวางขายที่ซุ้มสมุนไพรภายในวัด หรือสามารถติดต่อสั่งซื้อได้นางอุทัยวรรณ ใจกว้าง เบอร์ 093-7098885
