ราชบุรี ในวันนี้( 24 ต.ค. 62 ) ที่วัดนาหนอง ต.ดอนแร่ อ.เมือง จ.ราชบุรี มีชาวบ้านที่มีเชื้อสายไท – ยวน ได้ร่วมใจกันกวนกาละแม ซึ่งเป็นขนมที่ขึ้นชื่อในต.ดอนแร่ เพื่อเตรียมไว้แจกผู้ที่เดินทางมาร่วมงานบุญกฐินที่วัดนาหนอง ในวันอาทิตย์ที่ 27 ต.ค. นี้ โดยแต่ละหมู่บ้านได้นำมะพร้าว น้ำตาล ข้าวเหนียว ที่มีผู้ใจบุญบริจาคให้กับวัด นำมาเป็นส่วนผสมในการกวนเป็นขนมกาละแม นอกจากนี้ทางกองพลพัฒนาที่ 1 ค่ายศรีสุริยวงศ์ยังได้สนับสนุนกำลังพล เข้ามาช่วยในเรื่องการออกแรงกวนกาละแม เพื่อสร้างความรักความรักความสามัคคีของคนในชุมชน
ซึ่งการกวนกาละแม ต้องใช้ความอดทนสูง เพราะต้องกวนในไฟที่ค่อนข้างแรง ใช้ไม้พายช่วยกันกวนไปมาอยู่ตลอดเวลาท่ามกลางความร้อนจากไฟด้วยฟืนไม้ไผ่ที่สุมกองในเตานานถึง 4 ชั่วโมงเศษ และต้องใช้แรงคนเท่านั้น มีการสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันกวนไปเรื่อย ๆ จนกว่าที่จะได้เนื้อกาละแมที่เหนียวหนึบ มีรสชาติหวานมัน มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นของดีที่ขึ้นชื่อของท้องถิ่นมายาวนาน
ด้านพระครูวินัยธร อำนาจอนุภัทโท เจ้าอาวาสวัดนาหนอง เปิดเผยว่า กาละแมที่ชาวบ้านได้ช่วยกันกวนนี้ เป็นสิ่งที่ได้ร่วมแรงร่วมใจกันอีกทั้งเป็นการสร้างความสามัคคี โดยมีกำนันไป๋ พวงกฤษ กำนันตำบล ผู้ใหญ่บ้าน ชาวบ้าน รวม 5 หมู่บ้านมาร่วมกันทำ เป็นการเตรียมงานทอดกฐินประจำปี ก็จะแจกกาละแมให้กับผู้ที่มาทำบุญทุกปี ซึ่งถือว่าเป็นขนมที่มีความอร่อย และยังเป็นเป็นประเพณีการกวนกาละแมของวัดนาหนองที่ได้สืบทอดต่อมาจากอดีตเจ้าอาวาสรูป ที่ได้เคยจัดกิจกรรมไว้ต่อเนื่องมาทุกปีมาจนถึงปัจจุบันนี้
ด้านนายไป๋ พวงกฤษ กำนัน ต.ดอนแร่ เปิดเผยว่า การกวนกาละแมต้องใช้แรงคนจำนวนมาก เพราะใช้เวลากวนที่ยาวนานหลายชั่วโมงกว่าจะได้แต่ละกระทะ ซึ่งทางวัดได้สืบสานประเพณีกวนกาละแมมานานหลายสิบปีแล้ว จนกลายเป็นชื่อเสียงโด่งดัง เปิดเป็นต๋าหลาดไท – ยวน หรือ ตลาดชุมชนไท-ยวน อยู่หน้าวัดช่วงวันหยุด โดยขนมกาละแมถือเป็นสินค้าอีกชนิดที่ขึ้นชื่อ และติดตลาดเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยว คนที่มางานบุญกฐินแต่ละปี จะได้รับขนมกาละแมแจกกลับไปจะติดใจในรสชาติ ก็จะมาซื้อได้อีกที่ ต๋าหลาดไท – ยวน ช่วงวันหยุดเสาร์ – อาทิตย์ โดยจะมีชาวบ้านมาช่วยกันกวนกาละแมที่วัด เพื่อนำออกจำหน่ายให้แก่นักท่องเที่ยว เพื่อนำเงินเข้าวัด นอกจากนี้ยังมีสินค้าที่ขึ้นชื่อ อาหารพื้นถิ่น อร่อย และสินค้าต่าง ๆ ของท้องถิ่นอีกมากมาย เรียกได้ว่างานนี้ประชาชนที่มาทำบุญก็จะได้วัตถุมงคล พร้อมขนมของดีที่วัดตั้งใจมอบให้แก่ผู้ที่จะมาร่วมงานทอดกฐินในวันอาทิตย์ที่จะถึงนี้ได้อิ่มทั้งบุญ และยังมีของที่ระลึกกลับไปฝากครอบครัวด้วย
