วันที่ 1 พฤศจิกายน 2566 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่บริเวณถนนสาย 323 กาญจนบุรี- ทองผาภูมิ ตลอดเส้นทางริมสองฝั่งถนน พื้นที่ตำบลสิงห์ อำเภอไทรโยค จะมีชาวบ้านในพื้นที่มาตั้งเต็นท์ตั้งร้านที่หน้าบ้านหรือริมถนน จำหน่ายเห็ดโคน ของดีเมืองกาญจน์ และยังพบว่ามีชาวบ้านมาจากพื้นที่อื่น เดินทางมาเป็นหมู่คณะ เพื่อมาหาเห็ดโคน ในพื้นที่บ้านเขาสามชั้น และพื้นที่ในโซนอำเภอไทรโยค ในหลายตำบล และช่วงนี้เป็นปลายฝนต้นหนาว
ก็จะมีเห็ดโคน ซึ่งเป็นเห็ดที่มีความนิยมรับประทานอย่างมาก สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในพื้นที่และต่างพื้นที่ รวมทั้งนักท่องเที่ยวที่เดินทางผ่านไปมา จอดแวะอุดหนุนซื้อเห็ดโคนกลับไปเป็นของฝากหรือไว้รับประทานในครอบครัว แต่ด้วยสนนราคาปัจจุบันได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทำให้มีราคาค่อนข้างสูง โดยมีการแบ่งเห็ดโคน เป็น 2 ลักษณะคือเห็ดโคนตูม ซึ่งมีราคาแพงที่สุด 1 กิโลกรัมราคาก็จะเริ่มต้นที่ 450 บาท 550 บาทถึง 600 บาท ส่วนเห็ดโคนบาน ราคากิโลกรัมอยู่ที่ 120-150 บาท
แต่สำหรับนักท่องเที่ยวที่ผ่านไปมา ก็จะรู้กันเป็นอย่างดี สำหรับผู้ที่มี ความนิยมในการรับประทานเห็ดโคนก็จะมีการต่อรองราคากัน สำหรับการค้าขายริมทางก็จะมีแม่ค้าที่คอยรับซื้อเห็ดโคนจากชาวบ้าน ที่เข้าไปหาเห็ดในป่า หรือพื้นที่ต่างๆ นำมาวางขายจำหน่ายอีกครั้งหนึ่ง ในแต่ละปีเห็ดโคนเมืองกาญจน์ ขึ้นชื่อว่าเป็นเห็ดโคนที่อร่อยที่สุดมีลักษณะ กรอบหวานเป็นเอกลักษณ์ ที่มีการนำไปแปรรูป เป็นอาหารรับประทาน สามารถนำไปทำเมนูผัดเมนูต้มรวมถึงเมนูแกงต่างๆ และบางส่วนได้ทำเป็นเห็ดเปรี้ยว ซึ่งเป็นการต้มและเป็นการถนอมอาหารไว้กินในระยะยาวอีกด้วย.
เห็ดโคนเมืองกาญจน์ หนึ่งปีมีครั้งเดียว สร้างรายได้ให้กับชาวบ้าน กิโลกรัม 600 บาท เป็นที่นิยมรับประทาน กรอบหวาน รังสรรค์ได้หลายเมนู
- อ่านข่าวอื่นๆในจังหวัด กาญจนบุรี
ติดตามข่าวสารผ่าน Line 77 ข่าวเด็ด กดปุ่มเพิ่มเพื่อนเลย
- นักข่าวประจำจังหวัด - กาญจนบุรี
