ร้านอาหารตามสั่งในปัจจุบัน นอก จากรสชาติอร่อย ถูกปากลูกค้าแล้ว ความแปลกใหม่ในการนำเสนอภาชนะใส่เมนูอาหารมีส่วนสำคัญในการดึงดูดลูกค้า ให้ร้านมีชื่อเสียง เพื่อสร้างเป็นจุดขายขอร้าน ร้านครัวโกมิว ซึ่งเป็นร้านอาหารตามสั่ง เป็นอีกหนึ่งร้านที่ นำเอาถาดสังกะสี ช้อนเขียว ซึ่งปัจจุบัน หาซื้อในท้องตลาดไม่ค่อยจะได้แล้ว มาเป็นภาชนะใส่อาหารตามสั่งของร้าน โดยใช้ถาดสังกะสี รองด้วยใบตองคอยเสริฟให้ลูกค้า สร้างความแปลกใหม่ เปลี่ยนรูปโฉมร้านอาหารปกติตามสั่งปกติ ให้มีจุดเด่น นอกจากนั้นปริมาณ กระเพราถาดยักษ์ 1 ถาด สามารถกินได้ถึง 4 คน
นางสาวิตรี ศรีวิเศษ อายุ 31 ปี เจ้าของร้านครัวโกมิว กระเพราถาดยักษ์ กล่าวว่า จากภาวะเศรษฐกิจที่เอาแน่นอนไม่ได้ ทั้งราคายางพาราและปาล์มน้ำมัน ก็ตกต่ำ ทำให้มีผลกระทำต่อเกษตรกรทุกสาขาอาชีพ จะทำอะไร ลงทุนอะไรสักอย่างต้องคิดให้รอบครอบ ต้องมีความคิดที่แปลกกว่า ร้านอื่นๆที่มีอยู่แล้ว เพื่อสร้างจุดขายของร้านให้ได้ ตนเองเป็นคนที่ชอบกินกระเพรา ชอบกินอาหารทุกประเภท และชอบทำอาหารด้วย เลยตัดสินใจเปิดร้านอาหารตามสั่ง ครัวโกมิว โดยโชว์เมนูหลักคือ กระเพราถาด นำถาดสังกะสี รองด้วยใบตอง คอยเสริฟให้ลูกค้า กระเพราไก่ กระเพาหมู กระเพราไข่เยี่ยวม้า กระเพราปลา กระเพรากุ้ง กระเพราหมึก ฟรีไข่ดาว ราคา 59 บาท เป็นต้น และเมนูผัดเผ็ดไก่ ผัดเผ็ดหมู – หมูกรอบ ผัดเผ็ดปลา ผัดเผ็ดกระดูกอ่อนใส่ลูกเหรียง ราดข้าว ราคา 89 ซึ่งทางร้านก็จะเสริฟใส่ถาดให้ลูกค้าเช่นเดียวกัน นอกจากนั้นทางร้านยังมีเมนูอาหารอีสาน ประเภท ยำ, ลาบ, ต้มยำ, ต้มแซบ และเครื่องดื่ม เป็นต้น และบริการรับทำอาหารกล่อง ไว้รองรับลูกค้าอีกด้วย กระเพราถาดยักษ์ของร้านครัวโกมิว ต้องการให้ลูกค้าอิ่ม และได้บริโภคของดีๆมีคุณภาพ ในวัตถุดิบสดสะอาดทุกวัน ในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เผ็ด กลมกล่อม ด้วยเครื่องเทศ ตามต้นฉบับคนปักษ์ใต้
ขณะที่นางสาว น้ำฝน แก้ววรรณา กล่าวว่า ได้รู้ข่าวร้านอาหารกระเพราถาดยักษ์ จากพี่สาวที่เคยมากินข้าวกระเพราถาดยักษ์ที่ร้านแห่งนี้ แล้วเอาไปโพสในเฟสบุค แชร์ต่อๆกันไป เนื่องจากมีความแปลกใหม่ไม่เหมือนร้านอาหารตามสั่งทั่วๆไป รสชาติก็อร่อย แถมปริมาณก็เยอะมาก ซึ่งในจังหวัดกระบี่ไม่มีร้านอาหารตามสั่งที่มีความคิดสร้างสรรค์แบบนี้ มาครั้งแรก ประทับใจ อาหารอร่อยจริงๆ
ร้านครัวโกมิว กระเพราถาดยักษ์ ราคา 59 บาท พร้อมอีกหลากหลายเมนู ตั้งอยู่เลขที่ 362 ถนนศรีพังงา ต.กระบี่ใหญ่ อ.เมือง จ.กระบี่ สามารถติดต่อได้ที่เบอร์มือถือ 0983812128 หรือ FB โอมิว ศรีวิเศษ
