อ่างทอง – ชวนชิมกระเพราถาดเนื้อจระเข้สูตรเด็ดรสชาติสุดฟิน ที่ ร้านเตี๋ยวโอ่ง และอีกเมนู ที่ไม่น่าพลาด เย็นตาโฟ รสเด็ด เครื่องแน่น
วันที่ 12 มี.ค. ชวนชิมกระเพราถาดเนื้อจระเข้สูตรเด็ด ร้านเจ๊ณี เตี๋ยวโอ่ง ตั้งอยู่ริมถนนอ่างทอง – อยุธยา (จากอ่างทองก่อนถึงวัดท้องคุ้ง) เลขที่ 46/6 หมู่ที่ 8 ตำบลโพสะ อำเภอเมือง จังหวัดอ่างทอง ที่เจ้าของร้านได้เอาเนื้อจระเข้คัดพิเศษจากฟาร์ม หนึบ นุ่ม สดใหม่ ทุกวัน นำมาผัดกับใบกระเพรากลิ่นหอมฉุนเครื่องเทศรสร้อนแรงที่คนไทยชื่นชอบ ใส่ในถาดรองด้วยใบตองที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 เซนติเมตร รสชาติสุดฟิน เสริฟพร้อมกับน้ำซุปร้อน ๆ หอมหวานน้ำต้มกระดูกหมูและหัวไชเท้า
และยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ เนื้อจระเข้มีไขมันต่ำ โปรตีนสูง เสริมภูมิต้านทาน แก้โรคภูมิแพ้และหอบหืด ซึ่งมีลูกค้าที่แวะเวียนเข้ามาชิมลิ้มลองต้องติดใจกันไปตาม ๆ กัน ด้วยปริมาณที่มากจนเต็มถาดแถมยังมีรสชาติอร่อยจนต้องติดใจ นอกจากกระเพราถาดเนื้อจระเข้สูตรเด็ดที่ร้านเตี๋ยวโอ่ง ที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน ยังมีก๋วยเตี๋ยวให้ลูกค้าได้เลือกชิมกันหลากหลายเมนู อาทิ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ต้มจืด ต้มยำโบราณ เมนูแนะนำ เย็นตาโฟ รสเด็ด เครื่องแน่น ที่ไม่น่าพลาด
นาย สุชาติ สุภาวิมล อายุ 40 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ตนเองได้เปิดร้านขายอาหารตามสั่ง และก๋วยเตี๋ยว โดยใช้ชื่อแม่เป็นชื่อของร้าน ซึ่งทางร้านได้คิดทำเมนูพิเศษให้กับลูกค้าที่นิยมบริโภคเนื้อจระเข้เพื่อสุขภาพ เพราะเนื้อจระเข้นอกจากจะมีความหนึบ นุ่ม แล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาอยู่หลายอย่าง ประกอบกับกระเพราเป็นเครื่องเทศที่หาง่ายในพื้นถิ่น ชาวบ้านนิยมปลูกไว้เป็นพืชผักสวนครัวและยังคุ้นปากกับคนไทย จึงมีความคิดที่จะทำเมนูกระเพราถาดจระเข้ให้ลูกค้าได้ลองลิ้มชิมรส ขายในราคาถาดละ 50 บาท เสริฟพร้อมน้ำซุปหวานหอมร้อน ๆ รับรองว่าจะติดใจในรสชาติที่ฟินจนต้องบอกต่อเลยทีเดียว
นอกจากนั้นยังมี เดี๋ยวโอ่ง เอกลักษณ์ของร้าน ที่จะต้องลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและวัตถุดิบในโอ่ง ซึ่งที่ตนเองนำโอ่งมาครอบก็เพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้ลมพัดและเก็บความร้อนในหม้อก๋วยเตี๋ยวให้มีอุณหภูมิคงที่เป็นการประหยัดพลังงานไปในตัว
โดยขายก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ในราคาชามละ 30 บาท ก๋วยเตี๋ยวต้มจืดและต้มยำโบราณ ราคาชามละ 20 บาท ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ราคาชามละ 40 บาท และยังมีน้ำแข็งใสให้ชิมปิดท้ายเมนู รับรองว่าให้เครื่องเยอะ รสชาติถึงใจ ลูกค้าที่เดินทางมารับประทานจะต้องติดใจจนต้องบอกต่อ โดยที่ร้านของตนเองเปิดให้บริการลูกค้าทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00 น. ถึง 15.00 น. เชิญเข้ามาลองลิ้มชิมรสความฟินกันได้ ติดต่อสอบถาม มีบริการส่งนอกสถานที่ หรือสั่งอาหารล่วงหน้าได้ที่ หมายเลข 092-2681809 และ 092-8640831
