ปราจีนบุรี – หญิงสาวร้านเสริมสวย ต.ย่านรี อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี ปลูกดอกอัญชันขายกิโลกรัมละ 200 บาท
เมื่อวันที่ 6 พ.ค.65 ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดปราจีนบุรี รายงานว่า พบสาวเจ้าของร้านเสริมสวยอุ้ยบิวตี้ ใช้เวลาว่างทดลองปลูกดอกอัญชันอบแห้ง ส่งขายเพื่อสร้างรายได้เสริมในครัวเรือน โดย น.ส.ภูรินี จุรารัตน์ หรือคุณอุ้ย บอกว่า ตัวเองอยู่ที่บ้านเขาด้วน ม.9 ต.ย่านรี อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี ซึ่งกำลังเก็บดอกอันชันไปตากแห้ง ส่งขายให้กับกลุ่มเกษตรพื้นบ้าน กก.ละ 200 บาท โดยดอกอัญชันปลูกง่าย เดือนเดียวก็เก็บดอกได้แล้ว จะเก็บตอนเช้าแล้วนำไปตากแดด 2 แดด บรรจุใส่ถุงส่งขายให้กลุ่ม อาทิตย์ละ 5 กก.ดอกอัญชันไม่ต้องการน้ำเยอะ รดน้ำวันละครั้ง แล้วเก็บดอกวันเว้นวัน ส่วนตัวชอบ จึงมาทดลองปลูกดอกอัญชัน 1 ไร่ และจะขยายพื้นที่ปลูกเพิ่มอีกด้วย ซึ่งดอกอัญชันเป็นสมุนไพรไทยมีสรรพคุณดังนี้
1.แก้ผมร่วง ดอกอัญชันมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดเล็กของร่างกาย เช่น หลอดเลือดส่วนปลาย ทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผมได้ดียิ่งขึ้น แก้อาการผมร่วงได้ดีในระดับหนึ่ง โดยหากจะใช้ดอกอัญชันแก้ผมร่วง ก็สามารถกินดอกอัญชันจิ้มน้ำพริก กินเป็นอาหารชนิดอื่น ๆ หรือจะตำดอกอัญชันประมาณ 1 หยิบมือ แล้วนำมาผสมกับน้ำเปล่า กรองเอาแต่น้ำดอกอัญชันมาหมักผม ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที แล้วสระ ผมตามปกติก็ได้ 2.แก้อาการตาฝ้าฟาง เพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น สารแอนโทไซยานินในดอกอัญชัน สามารถช่วยบรรเทาอาการที่เกี่ยวกับปัญหาสุขภาพดวงตา เช่น อาการตาฝ้าฟาง ตาเสื่อมจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน และโรคต้อกระจกได้ เนื่องจากสารตัวนี้ที่มีอยู่ในพืชที่มีสีม่วง สีแดง หรือสีน้ำเงิน มีส่วนช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของหลอดเลือดขนาดเล็กในดวงตา เพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นให้เราได้
3.แก้อาการอาหารเป็นพิษ สารแอนโทไซยานินในดอกอัญชัน ก็จัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง และยังมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้ออีโคไลในทางเดินอาหาร ช่วยแก้อาการอาหารเป็นพิษหรืออาการท้องเดินได้ ซึ่งวิธีแก้ก็คือกินดอกอัญชันชุบแป้งทอด หรือจะดื่มน้ำอัญชันก็ได้ 4. แก้ปวดท้อง นอกจากสารชีวเคมีที่ได้ในดอกอัญชันยังมีสารแอนติสปาสโมดิก (Antispasmodic) ที่มีฤทธิ์ลดอาการหดเกร็งในช่องท้อง สามารถแก้ปวดท้องให้เราได้ โดยการกินดอกอัญชันแก้ปวดท้องสามารถนำดอกอัญชัน 1 กำมือ มาต้มกับน้ำแล้วจิบเป็นชาได้เลย 5. แก้ฟกช้ำ ลดอาการบวม สรรพคุณข้อนี้ต้องยกความดีความชอบให้กับสารแอนโทไซยานิน ที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดขนาดเล็ก ส่งผลให้เลือดไหลเวียนไปยังเซลล์ต่าง ๆ ได้ดีขึ้น และพอมีเลือดไหลเวียนมาเลี้ยงเซลล์ผิวที่ฟกช้ำหรือบวมมากขึ้น อาการผิดปกติเหล่านี้ก็จะบรรเทาลงได้ นอกจากนี้ สารแอนโทไซยานิน ก็มีสรรพคุณช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ด้วย
นอกจากนี้ ดอกอัญชันยังช่วยแก้ปวดเมื่อย แก้ปวดฟัน แก้ปัสสาวะขัด แก้ท้องผูก แก้พิษแมลงสัตว์กัดต่อย ต้านอาการอักเสบบรรเทาอาการโรคหอบหืด คลายเครียด แก้นอนไม่หลับ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง สีจากสารแอนโทไซยานินมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ป้องกันแสงยูวี และต้านการเจริญของเซลล์มะเร็งได้ด้วย โดยสรรพคุณทางยาบางอย่างของดอกอัญชัน ยังคงอยู่ในขั้นการทดลองและวิจัย ซึ่งยังจำเป็นต้องทำการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ข้อมูลที่ชัดเจนมากที่สุดต่อไป จึงยังไม่สามารถระบุขนาดและวิธีใช้ที่เหมาะสมได้
————————
ข่าว-ภาพโดย/ทองสุข สิงห์พิมพ์
