ปราจีนบุรี – ชาวบ้านคลองร่วม ต.ลาดตะเคียน อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี ออกไปหาแหย่ไข่มดแดงขายกิโลกรัมละ 500 บาท ไม่พอขาย
เมื่อวันที่ 18 มี.ค.67 ผู้สื่อข่าวจังหวัดปราจีนบุรีรายงานว่า ชาวบ้านคลองร่วม ต.ลาดตะเคียน อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี ออกไปหาแหย่ไข่มดแดงตามถนนขาย เพิ่มรายได้ในครัวเรือนในช่วงหน้าร้อน โดยขับมอเตอร์ไซค์และมอเตอร์ไซค์พ่วงข้าง ไปตามถนนนอกหมู่บ้านที่มีต้นไม้ใหญ่ เพื่อหาเหยื่อไข่มดแดงขาย และนำมาเป็นเมนูอาหารพื้นบ้าน มดแดงจะทำรังอยู่บนต้นไม้ใหญ่ ตามหัวไร่ปลายนาและริมถนน ช่วงนี้ถึงเดือนพฤษภาคม มดแดงจะออกไข่ ชาวบ้านนิยมออกหาแหย่ไข่มดแดงมาขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าตามตลาดนัด รับซื้อไข่มดแดงกิโลกรัมละ 500 บาท ถ้ามีแต่ตัวอ่อนขาว ๆ จะซื้อแพงกว่านี้ และยังนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารพื้นบ้านในครัวเรือนได้อีกด้วย
ลุงนรา กัณหาวาปี กล่าวว่า ทุกปีตนเองและเพื่อนบ้าน 2-3 คน จะออกมาหาแหย่ไข่มดแดงตามถนนหนทาง ช่วงนี้ไปจนถึงเดือนพฤษภาคม มดแดงกำลังออกไข่ ซึ่งจะขี่รถพากันตระเวนหาแหย่ไข่มดแดงไปขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าตามตลาดนัด ซึ่งพ่อค้าแม่ค้ารับซื้อไข่มดแดงกิโลกรัมละ 500 บาท ถ้าไข่สวย ๆ ราคากิโลกรัมละ 1,000 บาท หาแหย่ไข่มดแดงวันหนึ่งได้คนละ 3 กิโลกรัม
อย่างไรก็ตาม วิธีการแหย่ไข่มดแดง มีอุปกรณ์ 2 อย่าง ที่หาได้ตามพื้นบ้าน มีไม้ไผ่ลวกใหญ่เท่านิ้วครึ่ง ยาว 4 เมตร มีถุงปุ๋ยหรือสวิง มัดที่ปลายไม้ แล้วแหย่ที่รังมดแดง ไข่มดแดงก็จะร่วงใส่ในถุงปุ๋ยหรือสวิง จากนั้น จะนำเอามาใส่แป้งมันที่เตรียมใส่กระแป๋ง บางคนใช้กระเปล่าประมาณ 2 ลิตร เมื่อมดไข่มดแดงคลุกกับแป้งมันหรือน้ำเปล่า มดแดงก็จะหนีออกไป เหลือไว้แต่ไข่มดแดงก็นำไปขาย แนะนำไปเป็นพื้นบ้านได้เลย ไข่มดแดงเป็นเมนูอาหารพื้นบ้านจำพวก ยำไข่มดแดง ชุบไข่ทอด ทอดไข่ใส่ชะอม แกงใส่ผักหวานป่า เป็นต้น รสชาติมันเป็นเมนูแสนอร่อย
————————-
ข่าว-ภาพโดย/ทองสุข สิงห์พิมพ์
