อากาศร้อนจัดลูกสาว 49 ปีปลุกอาม้าปัดฝุ่นตำราซาหริ่มของหวานโบราณมาขาย มียอดสั่งปังๆ 200 ชุดต่อวัน อาม้าเผยเป็นสูตรโบราณเมื่อ 35 ปี ขณะลูกสาวเผยเป็นเพราะอากาศร้อนจึงคิดถึงสูตรซาหริ่มของแม่ที่เคยทำโรงทานมานาน แต่ทำได้แค่อาทิตย์ละ 1 ครั้งเท่านั้น เพราะมีขั้นตอนเยอะอบเทียนถึง 2 วันจึงจะได้รสชาติ
วันที่ 5 เม.ย.67 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สภาพอากาศที่ร้อนจัดในช่วงที่ผ่านมา ส่งผลกระทบต่อประชาชนทั่วไปเป็น วงกว้าง โดยเฉพาะผู้ที่ใช้แรงงานอยู่กลางแจ้ง และคนขับขี่รถจักรยานยนต์ซึ่งจะกระทบกับแสงแดดโดยตรง หลายคนต่างหาวิธีหลบร้อนเอาตัวรอดในแต่ละวัน จังหวัดบุรีรัมย์ล่าสุดมีอุณภูมิสูงกว่า 39 องศา
ที่อำเภอนางรอง จ.บุรีรัมย์ อาม้าวิจิตรา นาคะโฆษิตสกุล อายุ 79 ปี ชาว อ.นางรอง ได้เอาตำราการทำขนมหวาน(ซาหริ่ม)ที่เคยไปเรียนมาเมื่อกว่า 35 ปีที่ผ่านมา มาปัดฝุ่นทำขาย หวังให้คนทั่วไปได้สัมผัสกับความหวาน หอมอร่อยตามสูตรโบราณ เพราะเชื่อว่าความหวานจะดับกระหายและบรรเทาความร้อนได้
นางวิจิตรา เล่าว่าที่ผ่านมาหลังได้สูตรซาหริ่มจากญาติที่ จ.ศรีสะเกษ เมื่อประมาณ 35 ปีที่ผ่านมา ไม่เคยทำขาย ส่วนใหญ่ทำไปโรงทานให้ชาวบ้านได้กิน มีคนติดใจบอกให้ทำขายแต่ไม่เคยทำ ทำให้ทุกครั้งที่ตนไปทำโรงทาน จะมีคนมาคอยเฝ้ากินของหวานของตนเป็นจำนวนมาก ครั้งนี้ลูกสาวมาอ้อนให้เปิดสูตรทำขายเพื่อให้เป็นสีสันของการคลายร้อนของ อ.นางรอง จึงเปิดทำขายขึ้นโดยใช้แรงของลูกสาวเป็นหลัก
ขณะจินตนา นาคะโฆษิตสกุล อายุ 49 ปี ลูกสาวอาม้า เล่าว่าอากาศที่ร้อนจัดในปีนี้นึกขึ้นมาได้ทันทีว่า อาหารที่คาดว่าน่าจะคลายร้อนได้คือของหวาน จึงให้แม่เอาตำราเดิมออกมา เพื่อทำขายตามเพื่อนบ้านร้องขอ
แต่ยอมรับว่าการทำซ่าหริ่มสูตรของแม่ทำยากทั้งการเตรียมของ วัตถุดิบ โดยเฉพาะการอบควันเทียนต้องใช้เวลาถึง 2 คืนตามสูตรแม่ รวมแล้วใน 1 สัปดาห์จะทำขายได้เพียงครั้งเดียวคืออาทิตย์ละไม่เกิน 400 ถ้วย ตอนนี้จะมีออเดอร์สั่งล่วงหน้าวันละประมาณ 200 ถ้วย แต่ทำไม่ทัน
