พลิกวิกฤติเป็นโอกาส ผู้เลี้ยงไก่งวงบ้านโป่งแค พัฒนาสายพันธุ์ใหม่ สู้ตลาดผูกขาด

• Facebook
• Twitter
• Line

หนองบัวลำภู-พลิกวิกฤติเป็นโอกาส สู้ตลาดผูกขาดไก่งวง กลุ่มผู้เลี้ยงไก่งวงหนองบัวลำภู สร้างโอกาสจากวิกฤติผูกขาด หันมาพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ใหญ่กว่าเดิมสามเท่า พร้อมหาพันธมิตรและคู่ค้าใหม่ เลิกขายไก่โตแล้วจับตลาดใหม่ขายตั้งแต่ไข่จนถึงพ่อแม่พันธุ์ไก่หลังจากเจอปัญหาถูกกดราคาจากพ่อค้าคนกลาง กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงไก่งวงบ้านโป่งแค ต.ด่านช้าง อ.นากลาง จ.หนองบัวลำภู ก็ต้องดิ้นรนหาทางฟันฝ่าสร้างโอกาสในวิกฤติ โดย นายอาทิตย์ สุระพงศ์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจผู้เลี้ยงไก่งวงบ้านโป่งแค ได้เปิดเผยว่าเมื่อช่วงปลายปี 2560 เจอปัญหาของกลุ่มที่มีสมาชิกอยู่ 30 ราย มีไก่งวงที่เลี้ยงอยู่ขณะนั้นประมาณ 5 พันตัว ถูกพ่อค้าคนกลางซึ่งเป็นรายเดียวและเป็นเจ้าที่รับซื้อไก่ส่งห้างดัง ใช้กลไกตลาดลงมาบีบให้ต้องทำตามกติกาที่เขากำหนด ทางกลุ่มจึงงดขายไก่และเริ่มดิ้นรนหาทางระบายไก่กันเองขณะที่หลังจากขอการช่วยเหลือของภาครัฐก็ไม่มีความชัดเจน จึงต้องหาหนทางแก้ไขปัญหากันเอง ต้องหันมาแปรรูปไก่งวงเป็นอาหารขายตามตลาด ทั้งลาบไก่งวง ไส้กรอกไก่งวง ไก่งวงอบฟาง และเมื่อมีข่าวออกตามสื่อ ปรากฎว่าผู้เลี้ยงไก่งวงในหลายจังหวัด ก็เข้ามาช่วยเหลือเพราะเจอปัญหาแบบเดียวกัน และร่วมกันหาตลาดให้ จนทำให้ตอนนี้ปัญหาเริ่มคลี่คลายในกลุ่มตอนนี้เริ่มปรับปรุงรูปแบบการเลี้ยง จากเดิมที่เลี้ยงพันธุ์เดียวคือสมอลไวท์ เป็นไก่ตัวสีขาว เมื่อมีตลาดประเทศลาว ที่ต้องการไก่สีดำพันธุ์อเมริกัน บรอนซ์ ก็หามาเลี้ยงควบคู่กัน ก็สามารถเลี้ยงไก่ส่งตลาดตรงนี้ได้สัปดาห์ละ 100 ตัวหรือประมาณ 500 ก.ก. ขณะเดียวกันก็ปรับวิธีขายเมื่อก่อนจะขายเฉพาะไก่ 5 เดือน ก็เริ่มจากขายไข่ส่งให้ผู้เลี้ยงนำไปฟักเลี้ยงเอง ฟองละ 10 บาท ลูกไก่หนึ่งสัปดาห์ตัวละ 50 บาท ไก่อายุ 1-4 เดือน เริ่มจากตัวละ 150-500 บาท ซึ่งก็ทำให้เกิดผู้เลี้ยงรายใหม่และกระจายพื้นที่กันมากขึ้น ซึ่งผลดีที่ตามมาคือความต้องการบริโภคไก่งวงก็จะมีมากขึ้น และเป็นการขยายตลาดไปในตัว ก็ยอมรับว่าปริมาณการขายลดลงจากแต่ก่อนเดือนละ 2,000-3,000 ตัว เหลือ 500-1,000 ตัว แต่เราก็สามารถจำหน่ายไก่ได้ทุกรุ่นและมีรายได้ตลอดนายอาทิตย์ ยังได้เปิดเผยอีกว่า ตอนนี้ทางกลุ่มได้พัฒนาพันธุ์ไก่งวงและเรียกชื่อกันว่า “ขาวหนองบัว” จะเป็นไก่งวงพันธุ์ผสมมีลักษณะโครงร่างดี ตัวโต เนื้อเยอะ ซึ่งเปรียบเทียบกับไก่งวงที่เลี้ยงปรกติในวัยเดียวกันจะได้น้ำหนักมากกว่ากันสองถึงสามเท่า ซึ่งไก่งวงที่เลี้ยงมาตลอด เดิมอายุ 5 เดือน ตัวผู้น้ำหนักจะอยู่ที่ตัวละ 5-6 ก.ก. แต่ถ้าเป็นขาวหนองบัว ตัวผู้น้ำหนักจะตกตัวละประมาณ 15 ก.ก. ซึ่งกลุ่มก็จะแจกจ่ายพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ให้กับกลุ่มผู้เลี้ยงที่เป็นพันธมิตรนำไปเลี้ยงขยายพันธุ์ตอนนี้มีพันธุ์ผสมเลี้ยงอยู่ประมาณ 1,000 ตัว สำหรับตัวผู้พ่อพันธุ์ นายอาทิตย์ได้นำออกมาให้ดู อายุประมาณ 1 ปี น้ำหนักอยู่ที่ตัวละประมาณ 25 ก.ก. ซึ่งเจ้าตัวไม่ขอบอกว่าได้พันธุ์มาจากไหน แต่ได้เตรียมขยายพันธุ์เอาไว้แล้ว และอนาคตก็จะมีไก่งวงตัวโต ๆ ออกสู่ตลาดโดยกลุ่มวิสาหกิจผู้เลี้ยงไก่งวงในพื้นที่ต่าง ๆ ซึ่งจะทำให้ตลาดไก่งวงเป็นทางเลือกกับผู้บริโภคได้ดีและง่ายขึ้น

• Facebook
• Twitter
• Line